பகிர...

சுட்ட வெண்டக்கா வறுவல் | ஓவெனில் சுட்டெடுத்த வெண்டக்கா | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். எளிமையான, சுவையான மற்றும் எளிதான சுட்டெடுக்கக் கூடிய வெண்டைக்காய் செய்முறை. மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையூட்டப்பட்ட இந்த வெண்டைக்காய் வறுவல் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி அல்லது சைட் டிஷ்ஷாக பரிமாறலாம். வறுப்பதற்கு பதிலாக ஓவெனில் பேக் செய்யப்படுகிறது !

வெண்டைக்காய் அல்லது ஓக்ரா என்றால் என்ன?

ஓக்ரா தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு பழம், ஆனால் சமையலுக்கு காய்கறியாக கருதப்படுகிறது! இது தெற்கு சமையலில் பொதுவானது மற்றும் இது உணவின் முக்கிய பகுதியாகும். வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே நிறைந்தது மற்றும் ஆச்சரியப்படும் விதமாக இதில் நல்ல அளவு புரதம் உள்ளது! ஓக்ரா இயற்கையாகவே பிசுபிசுப்பான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் அந்த அமைப்பை விரும்பாத ஒருவருக்கு இது சிறந்ததல்ல.

Baked Okra Fries | Oven Roasted Lady's Finger

How to buy & prep okra or lady’s finger ?

Select fresh and new okra. When shopping for okra, look for smooth, blemish-free, bright green pods. Avoid pods that have a dry end because this is an indicator that the okra has been sitting out on a shelf for a while. Okra is pretty perishable, so try to cook it within a day or two. In the meantime, store it in the refrigerator in a paper bag. Wash them and remove the dirt. Further dry them with a clean kitchen towel or tissue. Start by cutting away the stem from the okra and the very tip of the end. Carefully cut the okra lengthwise into 2 or 4 equal parts and place in a bowl for seasoning.

How to make baked okra fries | oven roasted lady’s finger ?

சுட்ட வெண்டக்கா வறுவல் | ஓவெனில் சுட்டெடுத்த வெண்டக்கா | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். An easy to do okra fries that can be paired with sambar rice or curd rice. Moreover, you can even fry them in hot oil. Once the okra prep is done, add the spices and mix them well. Do not add any water. After coating them in the masalas leave them for 10 to 15 minutes. After 15 minutes, you can see that it has become moist and well coated in masalas. Further, transfer them to a baking tray lined with baking paper and bake it.

In addition, I would like to highlight some of our trending side dish recipes.

Naked Chocolate Cake Recipe

முட்டை இல்லாத டோனட் பால்ஸ் | மஞ்ச்கின்ஸ்

கிறிஸ்துமஸ் பிளம் கேக் செய்முறை

கிறிஸ்துமஸ் கேக்கிற்கு உலர்ந்தப் பழங்களை ஊறவைப்பது எப்படி

Baked Okra Fries | Lady’s Finger Fry

Course: சைடு டிஷ்Cuisine: இந்தியன்Difficulty: நடுத்தரம்

சர்விங்ஸ் (சேவை)

சர்விங்ஸ்

தயாரிப்பு நேரம்

நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்

நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்

நிமிடங்கள்

சுட்ட வெண்டக்கா வறுவல் | ஓவெனில் சுட்டெடுத்த வெண்டக்கா | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். A simple, flavorful, and an easy baked okra recipe.

தேவையான பொருட்கள்

350 gm Okra or Lady’s Finger
1/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
2 tsp Chilly Powder
1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
தேவைக்கேற்ப உப்பு
1/4 தேக்கரண்டி சீரக தூள்
1/4 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் தூள்
1/4 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
2 tbsp Besan Powder
Oil as needed

செய்முறை :

Preheat an oven at 200 degree C or 400 F for 10 minutes.
For prepping the okra or lady’s finger, clean them with water & pat them dry using a kitchen towel or tissues.
Start by cutting away the stem from the okra and the very tip of the end. Carefully cut the okra lengthwise into 2 or 4 equal parts .
Place them in a bowl or plate for seasoning.
Start adding the spices one by one: 1/4 tsp Turmeric Powder, 2 tsp Chilly Powder, 1 tsp Coriander Powder, Salt as Needed, 1/4 tsp Cumin Powder, 1/4 tsp Fennel Powder, 1/4 tsp Garam Masala, and 2 tbsp Besan Powder.
Mix them using our fingers without adding water.
Once it is combined well, let it sit for 10 to 15 minutes.
After 15 minutes, you can see that it becomes moist and masala is well coated on the okra.
Spread the lady’s finger on a baking tray or pan lined with parchment paper.
Now spray or grease some cooking oil on the veggies.
First, bake them for 15 minutes at 200 degrees. Take them out, flip the sides and again bake them for 10 minutes or until crisp.
The oven roasted veggies are ready to be served.