முட்டை இல்லாத டோனட் உருண்டை செய்முறை | மஞ்ச்கின்ஸ் | மென்மையான சிற்றுண்டி | படிப்படியான புகைப்படங்கள், விளக்கம் மற்றும் வீடியோவுடன். உங்கள் கைகளை பயன்படுத்தாமல், பிசையாமல் செய்யக்கூடிய எளிதான டோனட் செய்முறை. இந்த எளிய டோனட் பந்துகள் மிக விரைவாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். நீங்களும் வீட்டில் மென்மையான, இலகுவான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற டோனட்ஸ் சுலபமாக செய்யலாம்.
இது முட்டை இல்லாத பதிப்பு. மேலும், அவற்றை சர்க்கரை தூள் அல்லது சாக்லேட்டில் தடவளாம். இல்லையெனில் டோனட் பாப்ஸ் செய்ய ஒரு குச்சியில் சொருகிப் பயன்டுத்தலாம் .
டோனட் உருண்டைகள் என்றால் என்ன?
டோனட் உருண்டைகள் சாப்பிட லகுவான வட்டமான வடிவத்தில் உள்ள மினி டோனட்ஸ் ஆகும். இந்த சிறிய விருந்துகள் டோனட் துளைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. அவை முதலில் பாரம்பரிய ரிங் டோனட்களில் (டோனட் கட்டரைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படும் போது) மாவின் மையத் துண்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டன. டோனட்ஸ் பந்துகளுக்கு ஈஸ்ட் இல்லாத மாற்றாக நான் பரிந்துரைக்கும் குல்குலாவை (இந்திய வறுத்த பந்துகள்) அவை எனக்கு நினைவூட்டுகின்றன.
டோனட் உருண்டைக்கான மாவு எதனால் ஆனது?
பெரும்பாலான டோனட் செய்முறைகளைப் போலவே, டோனட் பந்து ஈஸ்ட் அடிப்படையிலானது. இது மாவு, ஈஸ்ட், வெண்ணெய் மற்றும் பால் ஆகியவற்றின் கலவையால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஈஸ்ட்டை செயல்படுத்த உதவுகிறது. இது முட்டை இல்லாத ரெசிபி என்பதால், இந்த செய்முறைக்கு பேக்கிங் பவுடர் தேவை, பேக்கிங் பவுடரை பேக்கிங் சோடாவுடன் மாற்ற முடியாது.
டோனட்ஸ் சமைப்பது எப்படி?
அவை பெரும்பாலும் பேக் செய்யப்படுவதை விட அதிகமாக வறுக்கப்படுகின்றன. சிறந்த முடிவுகளுக்கு எப்போதும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்க வேண்டும். வாணலியில் ஒரு சிறிய துண்டு மாவை வைத்து எண்ணெய் தயாராக இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும். மாவு வறுக்கப்பட்ட மேலே ஏறி வந்தால் எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம். வெந்ததும், ஆறவைத்து, விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும். இல்லையெனில், இலவங்கப்பட்டை, கோகோ தூள் அல்லது ஐசிங் சர்க்கரையுடன் அவற்றை தடவி பரிமாறலாம் .
முட்டையில்லா டோனட் உருண்டை செய்வது எப்படி?
முட்டை இல்லாத டோனட் உருண்டை செய்முறை | மஞ்ச்கின்ஸ் | மென்மையான சிற்றுண்டி | படிப்படியான புகைப்படங்கள், விளக்கம் மற்றும் வீடியோவுடன். ஒரு அடிப்படை டோனட் செய்முறையானது முக்கியமாக 2 படிகளை உள்ளடக்கியது, மாவு பிசைதல் மற்றும் மாவு பொங்குவது. ஆனால் இங்கு செய்வது ஒரு எளிய முறை, இது ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கரண்டியைப் பயன்படுத்தி அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து செய்யலாம். இந்த செய்முறைக்கு உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. மாவை ஒன்றாக சேர்த்தவுடன், மாவு பொங்க வைக்கவும். பின்னர் மாவை குத்தி காற்று வெளியேற்றி ,உங்கள் கைகளை நனைத்து சிறிய உருண்டைகளை உருவாக்கவும். மேலும் சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறம் ஆகும் வரும் வரை வறுக்கவும். இந்த மென்மையான பஞ்சுபோன்ற உருண்டைகளை சாப்பிட்டு மகிழுங்கள்.
முட்டை இல்லாத டோனட் உருண்டை செய்முறை | மஞ்ச்கின்ஸ்
Course: தின்பண்டங்கள்Cuisine: சர்வதேசDifficulty: சுலபம்4
சர்விங்ஸ்10
நிமிடங்கள்15
நிமிடங்கள்2
மணி25
நிமிடங்கள்முட்டை இல்லாத டோனட் உருண்டை செய்முறை | மஞ்ச்கின்ஸ் | மென்மையான சிற்றுண்டி | படிப்படியான புகைப்படங்கள், விளக்கம் மற்றும் வீடியோவுடன். எளிதாக செய்யக்கூடிய டோனட் செய்முறை.
தேவையான பொருட்கள்
(1 கப்=250மிலி)
1/2 கப் + 3 டேபிள் ஸ்பூன் பால் அரைவெப்பநிலையில்
1 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்
11/2 கப் மைதா (190 கிராம்)
1 + 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை
1/4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
2 டேபிள் ஸ்பூன் உருக்கிய வெண்ணெய்
வறுக்க தேவையான எண்ணெய்
செய்முறை :
- Firstly, melt the butter required for the recipe & set it aside.
- பால் மிதமான சூடாகும் வரை சூடாக்கவும் (கொதிக்க வேண்டாம். பால் வெதுவெதுப்பாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதிக வெப்பம் ஈஸ்ட்டின் செய்யப்பாட்டை அழிக்கும்)
- வெதுவெதுப்பான பாலில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரையும் வரை கிளறவும்.
- ஈஸ்ட் மற்றும் பால் கலவையை மூடி வைத்து , 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், 11/2 கப் மைதாவை அளவிடவும். அதை ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், அதைத் தொடர்ந்து 1 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை, 1/4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும்.
- Mix it well & make a dent in the centre.
- இப்போது ப்ரூஃப் செய்யப்பட்ட பால் ஈஸ்ட் கலவை மற்றும் 2 டேபிள் ஸ்பூன் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- Mix & bring them together using a fork.
- மாவு பிசுபிசுப்பாக இருக்கும்.
- மாவை மூடி, பொங்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மாவின் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை பொங்க விடவும், இது 1 மணிநேரம் அல்லது கூட நேரம் வேண்டும். (இடத்தின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்து இந்த நேரம் மாறுபடலாம்.)
- 2 மணி நேரம் கழித்து, மாவின் அளவு இரட்டிப்பாக உள்ளது.
- Wet your palms & punch down the expanded dough.
- வறுக்கவும்
- கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
- மாவு கிண்ணத்திற்கு அருகில் ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர் வைக்கவும். உங்கள் கைகளை ஈரப்படுத்தி, ஒரு சிறிய அளவு மாவை கிள்ளி எடுக்கவும்.
- சூடான எண்ணெயில் சிறிய உருண்டைகளாகப் போடவும்.
- பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். எண்ணெயிலிருந்து அகற்றி, ஒரு காகித துண்டு தாளில் வடிகட்டவும்.
- Once cool, sprinkle with your choice, of castor sugar, icing sugar or cinnamon or make it into donut pops. I coated them in powdered sugar & cinnamon mixture.
- மகிழுங்கள்!
செய்முறை விளக்க வீடியோ
குறிப்புகள்
- பால் வெதுவெதுப்பாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதிக வெப்பம் ஈஸ்ட்டின் செய்யப்பாட்டை அழிக்கும்.
- இடத்தின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்து, மாவு பொங்கும் நேரம் மாறுபடலாம்.
