ஆப்பிரிக்கன் வாழைப்பழ பஃப் பஃப் | மீதமுள்ள வாழைப்பழத்துடன் செய்யக்கூடிய சிற்றுண்டி செய்முறை | வாழைப்பழ பால்ஸ் அல்லது உருண்டைகள் | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். எளிய பொருட்களால் செய்யப்பட்ட மென்மையான மற்றும் மெல்ல சற்று சவ்வு போன்றதாகவும் இருக்கும் இந்த வாழைப்பழ சிற்றுண்டி. இந்த ஆழமான வறுத்த ஆப்பிரிக்க டோனட்ஸ் பிரபலமான பீக்னெட்டின் சுவையான வகையாகும். அவற்றை தூள் சர்க்கரையுடன், ஜாம் அல்லது சாக்லேட் சாஸில் நனைத்து அல்லது அப்படியே சாப்பிடவும். நீங்கள் அதை எப்படி பரிமாறினாலும், நீங்கள் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சாப்பிட்டுக்கொண்டே இருப்பீர்கள்.
நைஜீரியர்களின் விருப்பமான தின்பண்டங்களில் பஃப் பஃப் ஒன்றாகும். எனவே நீங்கள் அதின் பலவகைகளை விரும்பினால், வாழைப்பழ பஃப் முயற்ச்சிக்கவும் .
பஃப் பஃப் என்றால் என்ன?
பெரும்பாலான மேற்கு ஆபிரிக்க நாடுகளில் பிரபலமான தெரு உணவு பஃப்-பஃப், இது நாட்டைப் பொறுத்து வெவ்வேறு பெயர்களில் அறியப்படுகிறது. கானாவாசிகள் இதை போஃப்ரோட் (டோக்பீ) என்றும், கேமரூனியர்கள் மற்றும் நைஜீரியர்கள் இதை பஃப்-பஃப் (பஃப்) அல்லது பிரஞ்சு மொழியில் பெய்க்னெட் என்றும் அழைக்கின்றனர். இதின் அடிப்படை மூலப்பொருள் : மாவு, சர்க்கரை, ஈஸ்ட், தண்ணீர், உப்பு மற்றும் வறுக்க தேவையான எண்ணெய் தான்.
பரிமாறும் வழகிகள்
பஃப்-பஃப் பொதுவாக காலை உணவாகவோ, சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது பக்க உணவாகவோ உண்ணப்படுகிறது. அவற்றை இனிப்பு அல்லது காரமாக சாப்பிடுவதுதான் அழகு. இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி, அப்பெட்டிஸிர் அல்லது இனிப்பாக வழங்கலாம் . நான் அதை அடிக்கடி சிற்றுண்டியாக சாப்பிடுவேன். கூடுதலாக, நீங்கள் அவற்றை சிறிது சர்க்கரை அல்லது சாக்லேட் சாஸுடன் ஒரு எளிய இனிப்பாகவும் பரிமாறலாம்.
ஆப்பிரிக்க வாழைப்பழ பஃப் பஃப் செய்வது எப்படி?
ஆப்பிரிக்கன் வாழைப்பழ பஃப் பஃப் | மீதமுள்ள வாழைப்பழத்துடன் செய்யக்கூடிய சிற்றுண்டி செய்முறை | வாழைப்பழ பால்ஸ் அல்லது உருண்டைகள் | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து உருண்டைகளாக வடிவமைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை ஆழமாக வறுக்கப்படும் ஒரு சிற்றுண்டி . இது டோனட் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சற்று சவ்வு போன்றதாகும். இது பல நாடுகளால் உண்ணப்படும் மிகவும் பொதுவான சிற்றுண்டி, ஆனால் வெவ்வேறு பெயர்கள் மற்றும் தயாரிப்பு முறையில் சிறிது மாறுபாடு உள்ளது.
இந்த முறை பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:
- ஈஸ்ட் ப்ரூஃப் அல்லது ஈஸ்ட் சரிபார்த்தல் இந்த செய்முறைக்கு இன்ஸ்டன்ட் ஈஸ்ட் அல்லது ஆக்டீவ் ஈஸ்ட் இரண்டும் சரியாக வேலை செய்யும். நீங்கள் உடனடி ஈஸ்டைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், ஈஸ்டைச் சரிபார்ப்பதைத் தவிர்க்கலாம். செயலில் உள்ள ஈஸ்டைப் பயன்படுத்தினால், ஈஸ்ட்டை ப்ரூஃப் செய்வது நல்லது.
- மாவு தயாரித்தல்: உலர்ந்த பொருட்களை ஈரமான பொருட்களுடன் சேர்த்து, பிசைந்த வாழைப்பழம் சேர்த்து நன்கு கலந்து மாவு தயார் செய்யவும்
- மாவு பொங்க வைக்கவும்: மாவு சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் பொங்க சாய்க்கவும் . கொஞ்சம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ அல்லது மாவு அதன் அசல் அளவை விட இரண்டு அல்லது மூன்று மடங்கு உயரும் வரை.
- வறுக்க: பஃப் பஃப் வறுக்கப்படுவதற்கு முன் உங்கள் எண்ணெய் சூடாக இருக்க வேண்டும். எண்ணெய் போதுமான அளவு சூடாக இல்லாவிட்டால், அதன் விளைவாக வரும் பஃப் பஃப் எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும். நீங்கள் அதை விரும்பமாடீர்கள்.
மேலும், வாழைப்பழத்தைப் பயன்படுத்தி எங்கள் பிரபலமான சில சமையல் குறிப்புகளை முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன். வாழைப்பழ உருண்டைகள் அல்லது சத்து ஊக்க லட்டு, முட்டையில்லாத பனானா பட்டர் பிஸ்கட் | குக்கீகள், பஞ்சுபோன்ற வாழைப்பழ மஃபின்ஸ், முட்டை இல்லாத வாழைப்பழ மஃபின்கள், கேரமல் பனானா ரவை புட்டிங், முட்டை இல்லாத பனானா கேக், முட்டை இல்லா கோதுமை பனானா கேக், முட்டை இல்லாத பனானா ரவை கேக், வாழைப்பழ சாக்லேட் சிப்ஸ் கேக் செய்முறை, வாழைப்பழ ஐஸ்கிரீம் செய்முறை &. வாழைப்பழ ஸ்மூத்தி | வாழைப்பழ மில்க் ஷேக்.
ஆப்பிரிக்கன் வாழைப்பழ பஃப் பஃப்
Course: தின்பண்டங்கள்Cuisine: சர்வதேசDifficulty: நடுத்தரம்20
துண்டுகள்10
நிமிடங்கள்10
நிமிடங்கள்20
நிமிடங்கள்ஆப்பிரிக்கன் வாழைப்பழ பஃப் பஃப் | மீதமுள்ள வாழைப்பழத்துடன் செய்யக்கூடிய சிற்றுண்டி செய்முறை | வாழைப்பழ பால்ஸ் அல்லது உருண்டைகள் | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். எளிய பொருட்களால் செய்யப்பட்ட மென்மையான மற்றும் மெல்ல சற்று சவ்வு போன்றதாகவும் இருக்கும் இந்த வாழைப்பழ சிற்றுண்டி
தேவையான பொருட்கள்
2 பழுத்த சிறிய வாழைப்பழம் அல்லது 1 பெரிய வாழைப்பழம்
3 கப் மைதா (125 மிலி அளவு கப்)
3/4 கப் பழுப்பு அல்லது வெள்ளை சர்க்கரை
1 தேக்கரண்டி ஆக்ட்டீவ் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
ஒரு சிட்டிகை உப்பு
Grate a Nutmeg & add 1/4 tsp of it
11/2 கப் வெதுவெதுப்பான நீர்
பொறிக்க தேவையான என்னை
செய்முறை :
- முதலில், பழுத்த வாழைப்பழங்களை ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி தோலுரித்து, தனியாக வைக்கவும். இங்கே நான் 2 சிறிய வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறேன். அதற்கு பதிலாக பெரிய வாழைப்பழத்தையும் பயன்படுத்தலாம்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் 3 கப் மைதா (கப் அளவு 125 மில்லி), 3 டேபிள் ஸ்பூன் பழுப்பு சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
- ஒரு ஜாதிக்காயை தட்டி 1/4 டீஸ்பூன் சேகரித்து அதனுடன் சேர்க்கவும். பின்னர் அவற்றை நன்றாக கலக்கவும்.
- இப்போது மசித்த வாழைப்பழங்களை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- 11/2 கப் வெதுவெதுப்பான நீரை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, அது மென்மையாகவும், ஒன்றாகவும் வரும் வரை கலக்கவும். மாவு பிசுபிசுப்பாகதான் இருக்கும்.
- சுமார் 90 முதல் 120 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைக்கவும். மாவை போதுமான அளவு உயர்ந்துள்ளதா என சரிபார்க்கவும் (நீங்கள் மாவின் மீது சிறிய காற்று குமிழ்கள் பார்க்க முடியும்). இது முன்பு இருந்த அளவை விட குறைந்தது இரெண்டு அல்லது மூன்று மடங்கு இருக்க வேண்டும்.
- காற்று குமிழ்களை வெளியிடவும்
- எண்ணெயை சூடாக்கி, போதுமான ஆழமான பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எண்ணெய் சூடாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிகவும் சூடாக இருக்கக்கூடாது, சுமார் 170 டிகிரி செல்சியஸ். ஒரு துளி மாவை எண்ணெயில் போட்டு எண்ணெய் போதுமான அளவு சூடாக இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும். போதுமான சூடாக இல்லாவிட்டால், மாவு மூழ்கி மேலே உயராமல் பானையின் அடிப்பகுதியில் இருக்கும்.
- தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி உங்கள் கைகளை நனைத்து, சிறிது மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மாவை விரல்களுக்கு இடையில் பிழிந்து எண்ணெயில் விடவும். அல்லது நீங்கள் இரண்டு ஸ்பூன்களையும் பயன்படுத்தலாம்.
- Flip & fry for a few minutes on both sides until the color becomes golden brown.
- அவற்றை எண்ணையில் இருந்து வெளியே எடுத்து, மகிழுங்கள்!
செய்முறை விளக்க வீடியோ
குறிப்புகள்
- மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் ஓய்வெடுக்க போதுமான நேரம் கொடுங்கள். மாவு அதன் அசல் அளவை விட மூன்று மடங்கு அதிகமாக உயர வேண்டும், இதன் விளைவாக வரும் மாவு பஞ்சுபோன்றதாக மாற வேண்டும்.
- வாழைப்பழம் காரணமாக மாவில் தண்ணீர் அதிகமாக இருந்தால், அதில் சிறிது மாவு சேர்க்கவும்.
- If it’s too thick, then try adding a little bit of water, about 1-2 tablespoons at a time, to thin out the mixture.
- Don’t leave your puff puff batter longer than 12 hours in the fridge coz the yeast will ferment too long resulting in a bitter taste.