அவல் லட்டு — போஹா லட்டு

செய்முறை

1. 1

   ஒரு கடாயில் 1 டீஸ்பூன் நெய்யை சூடாக்கி, குறைந்த தீயில் சில முந்திரி மற்றும் திராட்சை வறுக்கவும். அதை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

   
2. 2

   அதே கடாயில், 1½ கப் போஹாவை மிருதுவாக மாறும் வரை குறைந்த தீயில் வறுக்கவும். நல்ல நிறத்திற்கு ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வறுக்கவும். வறுத்தவுடன் ஒரு தட்டில் மாற்றி முழுமையாக ஆறவிடவும்.

   
3. 3

   இதற்கிடையில், 3/4 கப் தேங்காய் துருவலை வறுக்கவும். ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் சேர்க்கவும். அது உலர்ந்த மற்றும் பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த தீயில் வறுக்கவும்.

   
5. 4

   ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும் மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

6. 5

   இப்போது வறுத்த போஹாவை 1/2 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் தூளுடன் சேர்த்து நன்றாக பொடியாக அரைக்கவும்.

   
7. 6

   ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

   
8. 7

   பின்னர் வறுத்த தேங்காயை 1 கப் நறுக்கிய வெல்லம் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு பிளெண்டரில் சேர்க்கவும். நைசாக அரைக்கவும்.

   
9. 8

   இந்த பொருட்களை ஒரே கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

   
10. 9

    இப்போது இந்த பொருட்களுடன் வறுத்த முந்திரி, திராட்சை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் நெய் சேர்க்கவும்.

    
11. 10

    மீண்டும் கலந்து லடூவை வடிவமைக்கத் தொடங்குங்கள். உங்களால் லட்டு செய்ய முடியாவிட்டால், ½ முதல் 2 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்யை அதிகம் சேர்க்கவும். அவல் லட்டு எளிதாக செய்யும் வரை நெய் சேர்த்துக் கொண்டே இருக்க வேண்டும்.

    
12. 11

    சிறிய போஹா லட்டுவாக வடிவமைத்து தனியாக வைக்கவும்.

    
13. 12

    போஹா லட்டுவை பரிமாறவும் அல்லது அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் சேமித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.