பன்னீர்
பன்னீர் சமையல் குறிப்புக்கள் | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். அனைத்து பன்னீர் ரெசிபிகளின் தொகுப்பு. பன்னீர் என்பது இந்திய துணைக் கண்டத்தில் பொதுவான ஒரு புதிய சீஸ் ஆகும். இது ஒரு பழம்- அல்லது எலுமிச்சை சாறு போன்ற காய்கறி-பெறப்பட்ட அமிலத்துடன் பாலைக் கரைப்பதன் மூலம் உருகாத மென்மையான சீஸ் ஆகும்.
பன்னீர் ஒரு கொழுப்பு அல்லது புரதமா?
பன்னீர் அல்லது சீஸ் என்பது கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் கலவையைத் தவிர வேறில்லை. 100 கிராம் பன்னீரில் சில கார்ப்ஸ், 8 கிராம் புரதம் மற்றும் 8 கிராம் கொழுப்புகள் (நிறைவுற்றவை) உள்ளன. எனவே இது புரதச்சத்து அல்லது கொழுப்பின் வளமான ஆதாரமாக இல்லை.
பன்னீர் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா?
புரதம் அடர்த்தியான பாலாடைக்கட்டி உங்களை நீண்ட நேரம் திருப்திப்படுத்தி, பசி வேதனையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். புரதம் நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, பன்னீர் இணைந்த லினோலிக் அமிலத்தின் வளமான மூலமாகும். இந்த கொழுப்பு அமிலம் உடலில் கொழுப்பு எரியும் செயல்முறையை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
சில பன்னீர் சிறப்பு சமையல் வகைகளை முயற்சி செய்து பார்ப்போமா?
