கேரள பனானா சிப்ஸ் செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். கேரள வாழை சிப்ஸ் பழுக்காத நேந்திரன் வாழைப்பழங்கள் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெயால் செய்யப்பட்ட மிருதுவான மற்றும் சுவையான வாழை சில்லுகள். காற்று புகாத பெட்டிகளில் சேமிக்கும்போது அவை அதிக நாட்கள் நீடிக்கும்.
நாம் அனைவரும் பொதுவாக இந்த சில்லுகளை பேக்கரியிலிருந்து வாங்குகிறோம். ஆனால் இது செய்ய எவ்வளவு எளிமையானது என்பதை நீங்கள் அறிந்தவுடன், வாழை சிப்ஸ்சுகளை வாங்க நீங்கள் ஒருபோதும் கடைகளுக்குச் செல்ல மாட்டீர்கள் என்று நம்புகிறேன். வறுத்த வாழைப்பழ சிப்ஸ்சுகளில் சரியான சுவை மற்றும் அமைப்பைப் பெற விரிவான முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். கடையில் வாங்கிய வாழைப்பழ சிப்ஸ்சுகளை விட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த சிப்ஸ்சுகள் நன்றாக ருசிக்கின்றன.
வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்று. பழுத்த மற்றும் பழுக்காத வாழைப்பழங்கள் இரண்டும் இந்த மாறுபாட்டிற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சில நேரங்களில் அவை வெல்லத்துடன் பூசப்பட்டு இனிப்பு வகைகளை உருவாக்குகின்றன. பண்டிகை சந்தர்ப்பங்களில் தயாரிக்கப்பட்ட சைவ விருந்து கேரள சத்த்யாவில் அவர்கள் மிக முக்கியமான இடத்தைப் பிடித்துள்ளனர்.
வாழை சில்லுகள் செய்வது எப்படி?
கேரள பனானா சிப்ஸ் செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். வாழைப்பழத்துடன் செய்யப்பட்ட சுவாரஸ்யமான வறுத்த சிற்றுண்டி செய்முறை. நேந்திரன் வாழைப்பழம், வறுக்க தேங்காய் எண்ணெய், சுவைக்க உப்பு போன்ற குறைந்த பொருட்கள் மட்டுமே தேவைப்படுவதால் தயாரிக்க எளிதானது. முதலாவதாக, வாழைப்பழத்தின் தோலை உரிக்கவும். சூடான எண்ணெயில் வாழைப்பழத்தை நருக்கி போடவும். மிருதுவாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.
இந்த சில்லுகளை தயாரிக்கும் போது மக்களை ஏமாற்றும் பகுதி, சூடான தேங்காய் எண்ணெயில் மஞ்சள் மற்றும் உப்புநீரை சேர்க்கும்போது. எண்ணெய் மற்றும் நீர் பொதுவாக நன்றாக செயல்படாது. உப்பு நீரைச் சேர்க்கும்போது, எண்ணெய் சிதறாது. இது சில விநாடிகளுக்கு பிளவுபட்டு, பின்னர் குறைக்கிறது. போதுமான எண்ணெயை வைத்திருக்கக்கூடிய ஆழமான வாணலி அல்லது பரந்த / ஆழமான பான் பயன்படுத்த நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். இந்த வழியில் நீங்கள் எண்ணெய் பிளவுபடுவதற்கு போதுமான இடத்தை விட்டு விடுகிறீர்கள். மேலும் என் பிற சிற்றுண்டி ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும். இறுதியாக, எனது மற்ற ஓனம் ரெசிபிகளை பார்க்குமாறு கேட்டுக்கொள்கிறேன்.செய்முறைகளேயும் பாருங்கள் . நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
கேரள பனானா சிப்ஸ் செய்முறை
Course: தின்பண்டங்கள்Cuisine: இந்தியன்Difficulty: சுலபம்1
box5
நிமிடங்கள்10
நிமிடங்கள்15
நிமிடங்கள்கேரள பனானா சிப்ஸ் செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். கேரள வாழை சிப்ஸ்சுகள் பழுக்காத நேந்திரன் வாழைப்பழங்கள் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெயால் செய்யப்பட்ட மிருதுவான மற்றும் சுவையான வாழை சிப்ஸ்சுகள்.
தேவையான பொருட்கள்
3 பெரிய பழுக்காத நேந்திரன் வாழைப்பழம்
தேவைக்கேற்ப உப்பு
1/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
1/2 கப் தண்ணீர்
வறுக்க தேவ்வய்யான தேங்காய் எண்ணெய்
செய்முறை :
- Firstly, grease your palms with some oil & cut off the edges.
- பின்னர் வாழைப்பழத்தின் பக்கங்களை நறுக்கி தோலை உரிக்கவும்.
- இப்போது, தேங்காய் எண்ணெயை ஒரு கடாயில் சூடாக்கவும். உங்களிடம் தேங்காய் எண்ணெய் இல்லையென்றால், நீங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது எந்த எண்ணெயையும் வறுக்க பயன்படுத்தலாம். எண்ணெய் சூடானதும், சுடரை நடுத்தரமாக வைத்திருங்கள்.
- வாழைப்பழங்களை வெட்டுவதற்கு, மெல்லிய துண்டுகளைப் பெற ஒரு ஸ்லைசரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. மெல்லிய துண்டுகள் மிருதுவான சில்லுகளை உருவாக்குகின்றன.
- வாழை துண்டுகளை ஒரு நேரத்தில் சிறிய அளவில் வறுக்கவும்.
- 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வாழை துண்டுகள் மிருதுவாக மாறுவதை நீங்கள் உணரலாம்.
- Meanwhile, in a bowl take some water and add 1 teaspoon turmeric powder & salt as required. Mix it very well with a spoon.
- இந்த உப்புநீரில் 1 டீஸ்பூன் முழுவதும் சமமாக தெளிக்கவும். இதைச் செய்யும்போது கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் எண்ணெய் பிளவுபடுகிறது.
- உப்புநீரைச் சேர்த்த பிறகு, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும் அல்லது சிஸ்லிங் மற்றும் குமிழ் ஒலி நிற்கும் வரை தொடரவும்.
- Remove the chips & drain the extra oil.
- மாற்றாக, அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற ஒரு சமையலறை காகித துண்டு மீது வறுத்த வாழைப்பழ சில்லுகளையும் வைக்கலாம். சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வாழை சில்லுகள் சாப்பிடுங்கள்.
செய்முறை விளக்க வீடியோ
குறிப்புகள்
- அவற்றை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். அவ்வாறு செய்வதன் மூலம் அது நீண்ட நாட்கள் நீடிக்கும்.
- எண்ணெயில் உப்புநீரைச் சேர்க்கும்போது, எண்ணெய் சிதறாது. இது சில விநாடிகளுக்கு பிளவுபட்டு, பின்னர் குறைக்கிறது.
- போதுமான எண்ணெயை வைத்திருக்கக்கூடிய ஆழமான வாணலி அல்லது பரந்த / ஆழமான பான் பயன்படுத்த நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். இந்த வழியில் நீங்கள் எண்ணெய் பிளவுபடுவதற்கு போதுமான இடத்தை விட்டு விடுகிறீர்கள்.
