முட்டை இல்லாத கிறிஸ்துமஸ் பிளம் கேக் செய்முறை | பிரிட்டிஷ் பிளம் கேக் | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோ செய்முறையுடன். உலர் பழங்களின் சுவையான கலவையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பிரபலமான மற்றும் சுவையான பிளம் கேக் செய்முறை. உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் நட்ஸ் எல்லாம் முன் ஊறவைக்காமல், செய்ய கூடிய மென்மையான ஈரப்பதம் நிறைந்த கடைசி நிமிட கிறிஸ்துமஸ் கேக் செய்முறையை எளிதாக செய்யலாம்!
உலர் பழங்கள் மற்றும் நட்ஸ் ஊறவைக்க வேண்டாம்:
பாரம்பரியமாக, பிளம் கேக் உலர் பழங்கள் மற்றும் ரம் சிரப்பில் பல மாதங்கள் ஊறவைக்கப்பட்ட நட்ஸுகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. மது அருந்தாத நம்மில், இதைச் செய்வது கடினம். பிளம் கேக்கின் ஆல்கஹால் இல்லாத பதிப்பிற்கு, பழங்கள் மற்றும் நட்ஸுகளை ஆரஞ்சு சாற்றில் ஊறவைக்கலாம். ஆனால் மீண்டும், வருடா வருடம் இதைச் செய்ய மறந்த என்னைப் போன்ற பலர் இருக்கப் போகிறார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். எளிதாகச் செயல்படும் எளிய தீர்வு என்னிடம் உள்ளது. நான் எனது உலர் பழங்கள் மற்றும் நட்ஸுகளை பிழிந்த ஆரஞ்சு சாற்றில் சமைக்கிறேன், அது அதிக முயற்சி இல்லாமல் எனக்கு சிறந்த கேக்கைத் தருகிறது.
பாரம்பரிய பிளம் கேக் என்றால் என்ன?
பிளம் கேக் என்பது டிரை ப்ரூட்ஸ் அல்லது பழங்களிலோ செய்யப்பட்ட கேக்குகளின் வரம்பைக் குறிக்கிறது. பிரபலமான பிளம் கேக்குகள் மற்றும் புட்டிங் பரவலாக பல வகைகள் உள்ளன. இந்தியாவில், இது கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறை காலங்களில் வழங்கப்படுகிறது, மேலும் ரம், ஒயின் அல்லது பிராந்தி போன்ற கூடுதல் பொருட்கள் கூடவும் வழங்கப்படலாம்.
இந்த கேக் உலகின் ஒவ்வொரு மூலையையும் சென்று அடைந்துள்ளது. மேலும், ஒவ்வொரு நாடும், பிராந்தியமும் குடும்பமும் இந்த செய்முறையின் வெவ்வேறு பதிப்பைக் கொண்டுள்ளன.
சரியான முட்டை இல்லாத பிளம் கேக்கை உருவாக்குவதற்கான குறிப்புகள் மற்றும் முக்கிய குறிப்புகள்
இந்த ரெசிபி மிகவும் எளிமையானது மற்றும் பேக்கிங் ஆரம்பநிலைக்கு ஏற்ற செய்முறையாகும். இந்த கேக் தயாரிக்கும் போது மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில முக்கிய குறிப்புகள்.
- உங்கள் பேக்கிங் பொருட்கள் அனைத்தும் அறை வெப்பநிலையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். வேகவைத்த உலர் பழங்கள் கலவையை கூட கேக் மாவில் சேர்க்கும்போது அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
- சிறந்த முடிவுகளுக்கு புதிய தயிரைப் பயன்படுத்தவும்.
- கேக் மாவு அதிகமாக கலக்கப்படக்கூடாது. உங்கள் விஸ்க் மற்றும் ஸ்பேட்டூலா போதுமானதை விட அதிகமாக இருக்கும் ஒரு செய்முறை இது. உங்களுக்கு ஸ்டாண்டப் மிக்சர் அல்லது ஹேண்ட் மிக்சர் தேவையில்லை. மாவு அதிகமாக கலந்திருந்தால், கேக் கட்டியாக மாறும்.
- சிறந்த கேக்கைப் பெற, அதை குறைந்த வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் பேக் செய்ய வேண்டும். 160 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் கேக்கை ஒரு தங்க நிறம் பெறுவத்திற்கு சுமார் 60 நிமிடங்கள் ஆகும்.
- கேக் முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள், நல்ல துண்டுகளைப் பெற அதை வெட்டுவதற்கு முன் ஒரு இரவு அல்லது ஒரு நாள் ஓய்வெடுப்பது நல்லது.
முட்டை இல்லாத கிறிஸ்துமஸ் பிளம் கேக் செய்முறையை எப்படி செய்வது?
முட்டை இல்லாத கிறிஸ்துமஸ் பிளம் கேக் செய்முறை | பிரிட்டிஷ் பிளம் கேக் | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோ செய்முறையுடன். மென்மையான மற்றும் ருசியான பிளம் கேக் செய்முறை. முதலில், உலர்ந்த பழங்கள் ஆரஞ்சு சாற்றில் சமைக்கப்படுகின்றன. மேலும், பழுப்பு நிறத்திற்கு கேரமல் சிரப் தயாரிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, மாவு சில மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. குளிர்கால பேக்கிங்கின் சிறந்த பகுதி இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, ஜாதிக்காய் போன்ற குளிர்கால மசாலாப் பொருட்களின் இனிமையான வாசனையாகும்.
உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான பொருட்களைக் கலந்து மாவு தயாரிக்கப்பட்டதும், வேகவைத்த ஆறிய உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கவும். மேலும், சிறந்த கடினமான பிளம் கேக்கைப் பெற, குறைந்த வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் பேக் செய்ய வேண்டும். 160 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் கேக்கை ஒரு தங்க நிறத்திற்கு பேக் செய்ய சுமார் 60 நிமிடங்கள் ஆகும். அல்லது 180 இல் 30 நிமிடம் சுடவும், மேலும் பேக்கிங்கிற்காக வெப்பநிலையை 160 ஆகக் குறைக்கவும்.
கூடுதலாக நான் சில செய்முறைகளை முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன்: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின் சேகரிப்புகள், கிறிஸ்துமஸ் பிளம் கேக் மற்றும் கேரட் பேரிச்சம்பழம் கேக்.செய்முறைகளேயும் பாருங்கள் . நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
முட்டை இல்லாத கிறிஸ்துமஸ் பிளம் கேக் செய்முறை
Course: இனிப்பு வகைகள்Cuisine: சர்வதேசDifficulty: நடுத்தரம்500
கிராம்30
நிமிடங்கள்40
நிமிடங்கள்1
hour10
நிமிடங்கள்முட்டை இல்லாத கிறிஸ்துமஸ் பிளம் கேக் செய்முறை | பிரிட்டிஷ் பிளம் கேக் | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோ செய்முறையுடன். உங்களுக்கு விருப்பமான உலர்ந்த பழங்களுடன் செய்யப்பட்ட பிரபலமான மற்றும் சுவையான கேக் செய்முறை இது.
தேவையான பொருட்கள்
- உலர்ந்த பழங்களை வேகவைக்க
1/4 கப் டூட்டி ஃப்ருட்டி
2 டேபிள் ஸ்பூன் நறுக்கிய பேரிச்சம்பழம்
2 டேபிள் ஸ்பூன் நறுக்கிய சிவப்பு செர்ரி
3 டேபிள் ஸ்பூன் கருப்பு நிற திராட்சை (நறுக்கியது)
2 டேபிள் ஸ்பூன் கோல்டன் நிற திராட்சை
1/4 கப் முந்திரி மற்றும் பாதாம் நறுக்கியது
1/2 கப் ஆரஞ்சு சாறு
- சர்க்கரை பாகு
1/4 கப் சர்க்கரை
1/4 கப் தண்ணீர்
- கேக் மாவு செய்ய
1 கப் மைதா
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
1/4 தேக்கரண்டி இஞ்சி தூள்
1/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை தூள்
ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் துருவல்
1/4 கப் தயிர்
1/4 கப் எண்ணெய்
1 டேபிள் ஸ்பூன் ஆரஞ்சு தொழி
1/2 கப் சர்க்கரை
செய்முறை :
- முதலில், ஒரு கடாயில் 1/4 கப் டுட்டி ஃப்ரூட்டி, 2 டேபிள் ஸ்பூன் நறுக்கிய பேரிச்சம்பழம், 2 டேபிள் நறுக்கிய சிவப்பு செர்ரி, 3 டேபிள் ஸ்பூன் கருப்பு திராட்சை, 2 டேபிள் ஸ்பூன் கோல்டன் திராட்சை, 1/4 கப் நறுக்கிய முந்திரி மற்றும் பாதாம் சேர்க்கவும்.
- 1/2 கப் ஆரஞ்சு சாற்றை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
- உலர் பழங்கள் ஆரஞ்சு சாற்றை உறிஞ்சி மென்மையாக மாறும் வரை அடுப்பின் மேல் வைத்து 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.
- தீயே அணைத்து, குளிர்விக்க வைக்கவும்.
- ஒரு கடாயை சூடாக்கி 1/4 கப் பழுப்பு நிற சர்க்கரை சேர்க்கவும். அதை சூடாக்கி, சர்க்கரை உருக்கவும் . உருகிய சர்க்கரையின் நிறம் பழுப்பு நிறமாக மாறும்போது, இதில் 1/4 கப் வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்க்கவும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் தண்ணீர் தெறிக்கும் மற்றும் தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும். சுடரை அணைக்கவும்.
- தீயே அணைத்து, குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- ஓவெனை 160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் காகிதத்துடன் 6 அங்குல சுற்று கேக் பேனை வரிசைப்படுத்தவும். அல்லது ஒரு கடாயை 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் சூடுபடுத்தவும்.
- ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் 1 கப் மைதா, 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா, 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு, 1/4 டீஸ்பூன் இஞ்சி தூள் மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை தூள். ஒரு ஜாதிக்காயை துருவி அதில் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், 1/4 கப் தயிர், 1/4 கப் எண்ணெய் மற்றும் 1/2 கப் சர்க்கரை சேர்த்து அடிக்கவும். சர்க்கரை நன்கு கரையும் வரை கிளறவும்.
- இப்போது 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஆரஞ்சு சஸ்ட் சேர்க்கவும். எல்லாம் நன்றாக சேரும் வரை கலக்கவும்.
- இப்போது இந்த ஈரமான பொருட்கள் மற்றும் குளிர்ந்த சர்க்கரை பாகை உலர்ந்த மூலப்பொருள் கலவையில் ஊற்றவும்.
- உலர்ந்த பொருட்களை மெதுவாக கலந்து, எல்லாம் நன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும்.
- மேலும், குளிர்ந்த உலர் பழங்களை சேர்த்து கலக்கவும். இந்த கட்டத்தில் அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்.
- கேக் மாவை அச்சுக்கு மாற்றவும்.
- 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு குச்சி சுத்தமாக வெளிவரும் வரை மட்டுமே சுடவும்
- அதை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- ஐசிங் சர்க்கரையை மேலே தூவுவது விருப்பமானது.
- சிறந்த முடிவுகளுக்கு, அடுத்த நாள் கேக்கை வெட்டவும்
செய்முறை விளக்க வீடியோ
குறிப்புகள்
- உங்கள் பேக்கிங் பொருட்கள் அனைத்தும் அறை வெப்பநிலையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- கேக் முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள், நல்ல துண்டுகளைப் பெற அதை வெட்டுவதற்கு முன் ஒரு இரவு அல்லது ஒரு நாள் ஓய்வெடுப்பது நல்லது.
- கேக் மாவு அதிகமாக கலக்கப்படக்கூடாது.
