கேரட் டேட்ஸ் கேக் செய்முறை

செய்முறை

1. 1

   கேரட்டை அரைக்கவும்

2. 2

   முதலில், 2 நடுத்தர அளவிலான கேரட்டை தோலுரித்து கழுவி, ஒரு துருவலின் சிறிய துளைகளைப் பயன்படுத்தி தட்டவும். இது தோராயமாக 1 கப் சமமாக இருக்கும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

   
3. 3

   தேதிகளை வெட்டுங்கள்

5. 4

   தோராயமாக 25 பேரீச்சம்பழங்களை எடுத்து, கத்தரிக்கோலால் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

   
6. 5

   பேரிச்சம்பழம் ஒட்டும் தன்மையைத் தவிர்க்க, 2 டீஸ்பூன் மைதாவைச் சேர்த்து நன்கு பூசவும். இதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

   
7. 6

   கேரமல் தயார்

8. 7

   உலர்ந்த கடாயில் 3 டீஸ்பூன் சர்க்கரையை குறைந்த வெப்பத்தில் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும். சர்க்கரையை அனைத்து பகுதிகளிலும் சமமாக கேரமல் செய்ய கடாயை சுழற்றவும். கேரமலை இருட்டாக ஆக்குங்கள்.

   
9. 8

   நுரை வர ஆரம்பித்தவுடன், 2 டீஸ்பூன் வெந்நீரைச் சேர்க்கவும். அது குமிழியாகிவிடும், எனவே கவனமாக இருங்கள்.

   
10. 9

    30 விநாடிகள் சூடாக்கி, தீயை அணைக்கவும்.

11. 10

    இப்போது 1 கப் துருவிய கேரட் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

    
12. 11

    அதை முழுமையாக குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.

13. 12

    கேக் டின் தயார்

14. 13

    சிறிது எண்ணெய் தடவி 8 அங்குல கேக் பாத்திரத்தில் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்.

    
15. 14

    உலர் பொருட்கள் தயாரித்தல்

16. 15

    ஒரு பாத்திரத்தில் 11/2 கப் ஆல் பர்பஸ் மாவு அல்லது மைதா, 11/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், 1/4 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா, 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு, 1/2 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை தூள் (விரும்பினால்), 1/2 டீஸ்பூன் ஜாதிக்காய் தூள் (விரும்பினால்) சேர்க்கவும்.

    
17. 16

    இப்போது காற்று குமிழிகளை வெளியிட உலர்ந்த பொருட்களை 3-4 முறை சலிக்கவும்.

    
18. 17

    ஈரமான பொருட்கள் தயாரித்தல்

19. 18

    ஒரு பீட்டர் அல்லது துடைப்பம் அல்லது மிக்ஸியைப் பயன்படுத்தி 3 முட்டைகளை நுரைக்கும் வரை அடிக்கவும்.

    
20. 19

    இப்போது 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு க்ரீம் தன்மை கிடைக்கும் வரை அடிக்கவும்.

    
21. 20

    பின்னர் 11/2 கப் தூள் சர்க்கரையை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரைந்து நன்கு கலக்கப்படும் வரை அடிக்கவும்.

    
22. 21

    இப்போது 1/2 கப் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

    
23. 22

    கடைசியாக, கேரட் கேரமல் கலவையைச் சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் எல்லாவற்றையும் நன்றாக இணைக்க அடிக்கவும்.

    
24. 23

    கேக் பேட்டரை உருவாக்குதல்

25. 24

    ஈரமான கலவையில் உலர்ந்த பொருட்களை சிறிது சிறிதாக மீண்டும் ஒரு முறை சலிக்கவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி நன்கு கலக்கவும்.

    
26. 25

    அவை நன்கு இணைந்தவுடன் பேரீச்சம்பழத்தைச் சேர்த்து மீண்டும் ஒருமுறை நன்கு கலக்கவும்.

    
27. 26

    எங்கள் மென்மையான கேக் மாவு தயாராக உள்ளது.

28. 27

    பேக்கிங்

29. 28

    கேக் மாவை நெய் தடவிய கேக் டின்னுக்கு மாற்றவும்.

    
30. 29

    கைப்பற்றப்பட்ட காற்று குமிழ்களை வெளியிட அதைத் தட்டவும்.

31. 30

    அடுப்பை 180 டிகிரி செல்சியஸ் (356 டிகிரி F) க்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 50 முதல் 55 நிமிடங்கள் அல்லது முடியும் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். பான் அளவு மற்றும் வடிவத்தைப் பொறுத்து பேக்கிங் நேரம் மாறுபடும். 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கண்காணித்து, வெளியே எடுத்து நடுவில் ஒரு டூத்பிக் செருகவும், அது சுத்தமாக வெளியே வந்தால், உங்கள் கேக் சரியாக இருக்கும்.

    
32. 31

    அதை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

    
33. 32

    ஆறியதும் கேக் போர்டு/தட்டில் தலைகீழாக பான் கீழே மெதுவாக தட்டவும்.

    
34. 33

    கேக் வெட்டி கேரட் டேட்ஸ் கேக்கை உண்டு மகிழுங்கள்.