சுவையான ஃபலாஃபெல் செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். மத்திய கிழக்கு உணவுகளில் சாப்பிடப்படும் சிறந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி இது. இது புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும்.
ஃபாலாஃபெல் என்றால் என்ன?
ஃபாலாஃபெல் என்பது ஆழமாகும் வறுக்கப்படும் ஒரு கட்லெட் ஆகும். வெளியில் முறுமுறுப்பாகவும், உட்புறத்தில் மென்மையாகவும் இருக்கும் ஒரு சிற்றுண்டி. இதில் முக்கிய பொருள் கொண்டக்கடலை ஆகும். இறைச்சியை விரும்பாதவர்களுக்கு இது புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும்.
மத்திய கிழக்கு அல்லது அரபு உணவு வகைகளில் இருந்து பிரபலமான சிற்றுண்டிகளில் ஒன்று. மேலும், இது ஹம்முஸு, மயொனைஸ், or tahini sauce. Typically falafel is eaten as a patty with bread or wraps. However, it can also be eaten by itself as a snack.
மிகவும் ருசியான ஃபாலாஃபெல் செய்முறையை எவ்வாறு செய்வது?
சுவையான ஃபலாஃபெல் செய்முறை|| | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். சிறந்த ஃபாலாஃபெல் ரெசிபிகளுக்கான சில உதவிக்குறிப்புகள்: முதலாவதாக, நீங்கள் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் கான்களில் கிடைக்கும் பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலையைப் பயன்படுத்த நான் பரிந்துரைக்க மாட்டேன். இரவு முழுதும் ஊறவைத்து ஃபாலாஃபெல் மாவை தயாரிக்க நான் பெரிதும் பரிந்துரைக்கிறேன். இரண்டாவதாக, பேக்கிங் சோடாவைச் சேர்ப்பது இந்த சிற்றுண்டியே லேசாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, சுண்டல் மாவை வடிவத்தில் வைத்திருக்க மைதா மாவு உதவுகிறது.
மேலும், எங்கள் மற்ற சிற்றுண்டி செய்முறைகளே பார்க்கவும். நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
சுவையான ஃபலாஃபெல் செய்முறை
Course: தின்பண்டங்கள்Cuisine: ArabDifficulty: சுலபம்4
சர்விங்ஸ்30
நிமிடங்கள்40
நிமிடங்கள்1
hour10
நிமிடங்கள்சுவையான ஃபலாஃபெல் செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். மத்திய கிழக்கு உணவுகளில் சாப்பிடப்படும் சிறந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி இது. இது புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும்.
தேவையான பொருட்கள்
1/2 கப் கொண்டைக்கடலை / சனா
1/2 கப் பார்ஸிலே இலைகள்
3/4 கப் கொத்தமல்லி இலைகள்
1/2 கப் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம்
1 பல் பூண்டு
1 அல்லது 2 பச்சை மிளகாய் (உங்கள் காரத்தின் அடிப்படையில்)
3/4 தேக்கரண்டி சீரகம்
1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
1/2 தேக்கரண்டி மிளகு தூள்
தேவைக்கேற்ப உப்பு
1/4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா (விரும்பினால்)
1 டேபிள்ஸ்பூன் மைதா மாவு
வறுக்க தேவையான எண்ணெய்
செய்முறை :
- முதலில் 1/2 கப் கொண்டைக்கடலை ஒரு இரவு அல்லது 8 மணிநேரத்திற்கு போதுமான தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
- பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி ஒரு மிக்சிக்கு மாற்றவும்.
- மேலும், 1/2 கப் பார்ஸ்லேய் இலைகள், 3/4 கப் கொத்தமல்லி இலைகள், 1/2 கப் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், 1 கிராம்பு, 1 அல்லது 2 பச்சை மிளகாய், 3/4 தேக்கரண்டி சீரகம், 1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள், 2 தேக்கரண்டி மிளகு தூள் ஆகியவற்றே ஊறவைத்த கொண்டைக்கடலையுடன் சேர்க்கவும்.
- தண்ணீர் சேர்க்காமல் மிக்சியில் கரடுமுரடாக அரைக்கவும் . (பருப்பு வடைக்கு அரைக்கும் அதே போன்ற நிலைத்தன்மை)
- இந்த கலவையை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும்.
- கூடுதலாக, 1/4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் மைதா மாவு சேர்த்து மாவே கலக்கவும்.
- இப்போது உங்கள் கைகளை நனைத்து மாவே சிறிய அளவிலான உருளைகளாக உருட்டவும்.
- சூடான எண்ணெயில் உருளைகள் வறுத்தெடுக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, தீயே நடுத்தரமாக வைத்திருங்கள். அப்போது தான் உள்ளுக்குள் நன்றாக வேகும்.
- ஃபாலாஃபெல் தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறியதும், எண்ணெயிலிருந்து வடிகட்டவும்.
- இதை மயோனைஸ் அல்லது ஹம்முஸுடன் பரிமாறவும்.
செய்முறை விளக்க வீடியோ
குறிப்புகள்
- மைதாமாவேச் சேர்ப்பது சுண்டல் பந்துகளை வடிவமைக்க உதவுகிறது.
- கொண்டக்கடலை அரைக்கும்போது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம்.
