வெண்ணிலா ஸ்பான்ஜ் கேக் | பஞ்சுபோன்ற ஈரப்பதம் உள்ள அடிப்படையான கேக் | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். எந்தவொரு சுவை தரும் சாரம் மற்றும் உறைபனி இல்லாமல் மைதா மாவு, முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பிரபலமான ஸ்பான்ஜ் கேக் செய்முறை.
உலகில் உள்ள மற்ற அனைத்து ஆடம்பரமான மற்றும் லேயர் கேக்குகளுக்கான அடிப்படை கேக். ஒரு சரியான கேக் எந்த ஆடம்பரமான கேக்குகளையும் மிகவும் சுவைக்கச் செய்கிறது. இது மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், இருக்க வேண்டும்.
பிரிட்டிஷ் உணவு வகைகளில் மடைரா கேக் என்ற பிரபலமான கேக் உள்ளது, இது ஒரு எளிய வெண்ணிலா கேக்.
இந்த மென்மையான பஞ்சு கேக்கிற்கு ரகசியம் என்ன ?
மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற கேக்கின் ரகசியம் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் அல்லது என்னை கலவையை பீட் செய்வதில் உள்ளது. கேக் உயர்ந்து வருவது அது பீட் பண்ணப்படும் அளவைப் பொறுத்தது. வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலவை காற்றோட்டமாகவும், லேசாகவும் ஆனவுடன், மாவு கவனமாக ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது பீட்டரைப் பயன்படுத்தி குறைந்த வேகத்தில் கலக்கப்படுகிறது.
ஈரபதமுள்ள சரியான வெண்ணிலா ஸ்பான்ஜ் கேக் செய்வது எப்படி?
வெண்ணிலா ஸ்பான்ஜ் கேக் | பஞ்சுபோன்ற ஈரப்பதம் உள்ள அடிப்படையான கேக் | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன்.சந்தையில் பல்வேறு உறைபனி மற்றும் சுவையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட எண்ணற்ற கேக் வகைகள் உள்ளன. ஆனால் பெரும்பாலான கேக் ஒரே கேக் மாவுடன் ஒரே மாதிரியான பொருட்களுடன் பலவிதமான சுவைமிக்க உறைபனியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. அடிப்படை கேக் வெண்ணிலா ஸ்பான்ஜ் கேக் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
இங்கே பகிரப்பட்ட செய்முறை இந்த கேக்கிற்கு முற்றிலும் ஒரு பீட்டரைப் பயன்படுத்துகிறது. உங்களிடம் ஒரு பீட்டர் இல்லையென்றால் முட்டையை பீட் பண்ண ஒரு விஸிக் பயன்படுத்தவும்.
சரியான கேக்கை வழங்குவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்:
- எப்போதும், குறைந்த வேகத்தில் முட்டைகளை பீட் பண்ணத் தொடங்குங்கள். முட்டை நுரைக்க ஆரம்பித்தவுடன் படிப்படியாக வேகத்தை அதிகரிக்கவும், முட்டைகளை ஒரு கிரீமி அமைப்பை உருவாக்கும் வரை பீட் பண்ணவும்.
- நீங்கள் மாவு கலக்க பீட்டரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், எப்போதும் குறைந்த வேகத்தில் பீட்டரைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- உலர்ந்த பொருட்களை படிப்படியாகச் சேர்த்து நன்கு இணைக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் பீட் பண்ணவும். இல்லையென்றால் அவற்றை இணைக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தலாம்.
கூடுதலாக நான் சில செய்முறைகளை முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன்:
- அன்னாசிப்பழம் அப்சைடு டவுன் கேக்
- அன்னாசிப்பழம் கேக்
- கேரட் டேட்ஸ் கேக் செய்முறை
- முட்டை இல்லாத பனானா ரவை கேக்
நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
வெண்ணிலா ஸ்பான்ஜ் கேக்
Course: இனிப்பு,கேக்Cuisine: சர்வதேசDifficulty: சுலபம்
600
கிராம்
20
நிமிடங்கள்
55
நிமிடங்கள்
1
hour
15
நிமிடங்கள்
வெண்ணிலா ஸ்பான்ஜ் கேக் | பஞ்சுபோன்ற ஈரப்பதம் உள்ள அடிப்படையான கேக் | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன்.எந்தவொரு சுவை தரும் சாரம் மற்றும் உறைபனி இல்லாமல் மைதா மாவு, முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பிரபலமான ஸ்பான்ஜ் கேக் செய்முறை.
செய்முறை விளக்க வீடியோ
தேவையான பொருட்கள்
-
11/2 கப் மைதா மாவு
-
11/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
-
1/8 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
-
1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
-
2 டேபிள் ஸ்பூன் பால் பவுடர் (விரும்பினால்)
-
15 டேபிள் ஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை
-
3 முட்டை
-
6 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்
-
3 டேபிள் ஸ்பூன் பால்
-
3 டேபிள் ஸ்பூன் தயிர்
-
2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா எசன்ஸ்
-
1/2 தேக்கரண்டி வினிகர்
செய்முறை :
- 160 டிகிரி அல்லது 320 F வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் ஓவெனை சூடாக்கவும்.
- கேக் டின் தயாரித்தல்
- Grease oil & place a baking paper in a 8 inch round cake mold & keep it aside.
- உலர்ந்த பொருட்கள் தயாரித்தல்
- ஒரு பாத்திரத்தில் 11/2 கப் மைதா மாவு, 11/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், 1/8 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா, 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 2 டேபிள் ஸ்பூன் பால் பவுடர் (விரும்பினால்) சேர்க்கவும்.
- Mix them well and seive the ingredients twice or thrice. By doing so helps to incorporate the air. (Modafinil) Keep it aside.
- இப்போது, ஒரு மிக்ஸியில் 15 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரையை நன்றாக தூளாக அரைக்கவும். அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்
- .ஈரமான பொருட்கள் தயாரித்தல்
- ஒரு பாத்திரத்தில் 3 முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாரம் சேர்க்கவும்.
- குறைந்த வேகத்தில் ஒரு பீட்டரைப் பயன்படுத்தி முட்டைகளை பீட் பண்ணத் தொடங்குங்கள். ஒரு மென்மையான அமைப்பை உருவாக்கும் வரை படிப்படியாக பீட்டரின் வேகத்தை அதிகரிக்கும்.
- இப்போது 6 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து கலவையை 10 முதல் 20 விநாடிகள் குறைந்த வேகத்தில் பீட் பண்ணவும்.
- கேக் மாவு செய்ய
- தூள் சர்க்கரையை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கத் தொடங்கி, ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது பீட்டரைப் பயன்படுத்தி அவற்றை நன்றாக இணைக்கவும்.
- இது நன்றாக இணைந்தவுடன், உலர்ந்த பொருட்களை சிறிது சிறிதாக சேர்க்க ஆரம்பித்து, ஒரு பீட்டர் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி அவற்றை நன்கு கலக்கவும்.
- மேலும், 3 டேபிள் ஸ்பூன் பால், 3 டேபிள் ஸ்பூன் தயிர், 1/2 தேக்கரண்டி வினிகர் சேர்க்கவும். அவற்றை நன்றாக இணைக்கவும்.
- இப்போது கேக் மாவு தயாராக உள்ளது.
- கேக் மாவை கேக் டின்னுக்கு மாற்றவும். காற்று குமிழ்களை வெளியிட கேக் அச்சு தட்டவும்.
- பேக்கிங்
- 55 முதல் 60 நிமிடங்கள் கேக்கை ஒரு முன் சூடான ஓவெனில் அல்லது குக்கரில் பேக் பண்ணவும்.
- சமைத்த பின், கேக்கை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- மேலும், ருசியான கேக்கை வெட்டி பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
- உலர்ந்த பொருட்களை படிப்படியாகச் சேர்த்து நன்கு இணைக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் பீட் பண்ணவும். இல்லையென்றால் அவற்றை இணைக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தலாம்.
- சாதாரண கேக் ரெசிபிகளைப் போலல்லாமல், இந்த கேக் ரெசிபி 160 டிகிரி அல்லது 320 F பேக் பின்னப்படுகிறது, இப்படி செய்வதின் மூலம் கேக்குக்கு மேலை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பு கிடைக்கும்.
