கேரட் புட்டிங்குடன் ஃப்ரூட் சாலட்

செய்முறை :

• கேரட் புட்டிங்
• முதலில், ஒரு பான் சூடாக்கி 3 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
• சர்க்கரை பொன்னிறமாக மாறும் வரை கேரமல் செய்யுங்கள்.
• இப்போது 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து சர்க்கரை பாகுடன் நன்றாக கலக்கவும்.
• பின்னர், 1 கப் துருவிய கேரட், 2 சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கேரமல் செய்யப்பட்ட சிரப் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
• 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை கேரட் மூடி வைத்து குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
• இப்போது கேரட் நன்றாக சமைக்கப்படுகிறது. இதற்கு 10 முதல் 15 நறுக்கிய முந்திரி சேர்க்கவும்.
• முந்திரி குறைந்த தீயில் வறுக்கவும். முந்திரி வறுக்கப்பட்டதும் தீயே அணைத்து, இந்த கலவையின் பாதியை மிக்சி ஜாடிக்கு மாற்றவும்.
• கேரட் கலவையுடன் 1/2 கப் பால் சேர்த்து அடுப்பை மூட்டவும்
• 1/2 கப் பால் சேர்த்து இதை நன்றாக பேஸ்ட் வடிவத்தில் அரைக்கவும்.
• கலவை வெப்பமடைய ஆரம்பித்ததும் 5 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரையுடன் அரைத்த விழுது சேர்க்கவும்.
• நன்றாக கலந்து அதை சூடாக்க அனுமதிக்கவும்.
• இதற்கிடையில், 1/4 கப் பாலில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் சோள மாவு சேர்த்து கட்டைகளில்லாமல் ஒரு கலவை உருவாக்கவும்.
• கலவையை ஒரு புட்டிங் நிலைத்தன்மையுடன் செய்ய, இந்த சோள மாவு கலவையைச் சேர்த்து நன்கு இணைக்கவும்.
• நல்ல நிறத்தைக் கொண்டிருப்பதற்கு, இளஞ்சிவப்பு உணவு வண்ணம் அல்லது ஆர்கானிக் பீட்ரூட் வண்ணத்தின் ஒரு துளி சேர்க்கவும். (ஆர்கானிக் பீட்ரூட் வண்ணம்).
• Then add 1/2 tsp vanilla essence, mix it and once the pudding starts to thicken switch off the flame.
• கலவையை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
• அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்ததும், அதை 3 முதல் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கவும்.
• ஃப்ரூட் சாலட்
• மற்றொரு கிண்ணத்தில், 1/2 கப் ஆப்பிள் துண்டுகள், 1/2 கப் திராட்சை துண்டுகள், 1/2 கப் அன்னாசிப்பழ துண்டுகள் மற்றும் 1/2 கப் ஸ்ட்ராபெரி துகள்கள் சேர்க்கவும்.
• பழங்களை நன்கு கலக்கவும்.
• இப்போது குளிர்ந்த கேரட் புட்டிங் கலவையை சேர்க்கவும்.
• எல்லாவற்றையும் நன்னடராக கலந்து, அவற்றை பரிமாறவும்.