ஆவியில் வேகவைத்த முட்டை இல்லாத பால் கப்கேக்குகள் | பூக்கும் கப்கேக்குகள் | ஜப்பானிய முஷி பான் | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். இந்த மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற ஜப்பானிய வேகவைத்த கேக்கை உருவாக்குவது வியக்கத்தக்க எளிதானது. இந்த சுவையான ஈரபதமான பஞ்சுபோன்ற சிறிய கேக்குகள் பூக்கும் பூக்களை ஒத்திருக்கின்றன. நீங்கள் அவற்றை ஆரோக்கியமான காலை உணவாகவோ அல்லது பள்ளிக்குப் பின் சிற்றுண்டி ஆகவோ அனுபவிக்க முடியும்.
இந்த உபசரிப்புகள் மஃபின்கள் போல் தோன்றலாம், ஆனால் நீங்கள் யூகித்தபடி அவை இல்லை. இந்த வேகவைத்த கேக்குகள் ஜப்பானிய மொழியில் முஷி-பான் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த கேக்குகளுக்கும் மஃபின்களுக்கும் உள்ள மிகப்பெரிய வித்தியாசம் என்னவென்றால், இந்த சுவையான சிறிய விருந்துகள் பேக் செய்வதற்கு பதிலாக வேகவைக்கப்படுகின்றன. பஞ்சுபோன்ற கேக்குகளை தயாரிக்க ஓவென் தேவை என்று நீங்கள் நினைக்க வேண்டாம். நீங்கள் முன்பு வேகவைத்த கப்கேக் செய்முறையை முயற்சிக்கவில்லை என்றால், இங்கே உங்களுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது. நீங்கள் இதை விரும்பப் போகிறீர்கள்!
ஆவியில் வேகவைத்த கேக் (முஷி-பான்) என்றால் என்ன?
ஜப்பானிய வேகவைத்த கேக்குகள் மாவு (மைடா அல்லது கேக் மாவு), பேக்கிங் பவுடர், முட்டை, பால், சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் போன்ற மிக எளிய பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மாண்டூ எனப்படும் சீன வேகவைத்த ரொட்டி ஈஸ்ட்டை ஒரு புளிப்பு முகவராகப் பயன்படுத்துகிறது, ஜப்பானிய வேகவைத்த கேக்குகள் பேக்கிங் பவுடரைப் பயன்படுத்துகின்றன.
ஆவியில் வேகவைத்த பால் கப்கேக்குகளை எப்படி செய்வது?
ஆவியில் வேகவைத்த முட்டை இல்லாத பால் கப்கேக்குகள் | பூக்கும் கப்கேக்குகள் | | ஜப்பானிய முஷி பான் | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். பெரும்பாலும் பூக்கும் கப்கேக்குகள் என்று அழைக்கப்படும் இந்த சிறிய பஞ்சுபோன்ற கேக்குகள் ஓவனை விட நீராவியில் சமைக்கப்படுகின்றன. இந்த செய்முறை வத்தவைத்த ட பாலைப் பயன்படுத்துகிறது. கடையில் வாங்கிய வத்தவைத்த பால் கேன்களை தான் நான் பயன்படுத்துகிறேன். உங்களிடம் இவை வீட்டில் இல்லையென்றால், 1 கப் முழு கொழுப்புப் பாலை 1/2 கப் பாலாக குறைந்த தீயில் சுண்டவைத்துகொள்ளவும். சுண்டவைக்கும்போது தொடர்ந்து கிளறவும். இது மேலும் எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் தயிரில் கலக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையின் முட்டை பதிப்பை நீங்கள் பெற விரும்பினால், 1/4 கப் தயிருக்கு பதிலாக 1 முட்டையைப் பயன்படுத்துங்கள்.
ஈரமான பொருட்கள் தயாரானதும், உலர்ந்த பொருட்களை சல்லடை செய்து கேக் மாவை தயார் செய்யவும். இவை 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை மிகக் குறைந்த தீயில் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
இருப்பினும், வீட்டில் வேகவைத்த கேக்குகள் சமமாக சுவையாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் இதில் பல்வேறு சுவைகளை சேர்க்கலாம். கடையில் வாங்கிய கேக்குகளைப் போலன்றி, பாதுகாப்புகள் மற்றும் சேர்க்கைகள் எதுவும் இல்லை. இந்த ஆரோக்கியமான வேகவைத்த கேக்குகள் மென்மையாகவும் ஜீரணிக்க எளிதாகவும் இருக்கின்றன, எனவே அவை சிறிய குழந்தைகளுக்கு சரியானவை!
மேலும், எங்கள் பிரபலமான வேகவைத்த ரவா கேக் மற்றும் முட்டை இல்லாத வாழைப்பழ ரவா கேக் முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன். நீங்களும் அவற்றை விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
ஆவியில் வேகவைத்த முட்டை இல்லாத பால் கப்கேக்குகள்
Course: தின்பண்டங்கள், கப்கேக்குகள்Cuisine: சர்வதேசDifficulty: சுலபம்
9
கப் கேக்
10
நிமிடங்கள்
15
நிமிடங்கள்
25
நிமிடங்கள்
ஆவியில் வேகவைத்த முட்டை இல்லாத பால் கப்கேக்குகள் | பூக்கும் கப்கேக்குகள் | ஜப்பானிய முஷி பான் | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். இந்த மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற ஜப்பானிய வேகவைத்த கேக்கை உருவாக்குவது வியக்கத்தக்க எளிதானது.
செய்முறை விளக்க வீடியோ
தேவையான பொருட்கள்
-
1 கப் ஏவப்போராட்டட் மில்க் (வத்தவைத்த)
-
3 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்
-
1/4 கப் தயிர் அல்லது 1 முட்டை
-
3/4 கப் சர்க்கரை
-
1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா எசன்ஸ்
-
11/2 கப் மைதா
-
11/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
-
1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
செய்முறை :
- கேக் அச்சுகளும், வேகவைக்க தண்ணீரும் தயாரிக்கவும்
- 8 முதல் 9 அலுமினிய கப் அல்லது சிலிகான் பேக்கிங் கோப்பைகளில் கப்கேக் லைனர்களை வரிசைப்படுத்தவும்.
- ஒரு ஸ்டீமரின் அடிப்பகுதியில் பாதி தண்ணீர் நிரப்பவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் வெப்பமடையும் நேரத்தில் அடுத்த படிகளுடன் தொடரவும்.
- கேக் மாவு செய்ய
- முதலில், ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் வத்தவைத்த பால், 3 டேபிள் ஸ்பூன் உருகிய வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய், 1/4 கப் தயிர் மற்றும் 3/4 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- சர்க்கரை நன்கு கரையும் வரை, ஒரு விசுக் அல்லது முட்கரண்டி பயன்படுத்தி கலக்கவும்.
- இப்போது 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாரம் சேர்த்து அவற்றை இணைக்கவும்.
- ஈரமான மூலப்பொருள் கலவையில் 11/2 கப் மைதா, 11/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு ஆகியவற்றை சல்லடை செய்யவும்.
- இப்போது கலந்து ஒரு மென்மையான மாவு தயார் செய்யவும்
- அச்சுகளில் மாவை நிரப்பவும். 3/4 பங்கு மற்றும் நிரப்பவும்.
- கப்கேக்குகளை வேகவைத்தல்
- மாவு நிரப்பிய அலுமினிய கோப்பைகளை நீராவி தட்டில் மாற்றவும்.
- தீவிரமாக கொதிக்கும் நீரின் மீது ஸ்டீமர் தட்டு வைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். இப்போது வெப்பத்தை குறைந்த அளவுக்கு மாற்றி 15 நிமிடங்களுக்கு ஆவியில் வேகவைக்கவும்/.
- பற்குச்சிச் செருகுவதன் மூலம் கப்கேக்குகள் வெந்ததை இல்லையா என்று சரிபார்க்கவும். பற்பசையில் எந்த மாவும் ஒட்டவில்லை என்றால், கப்கேக்குகள் பேக் செய்யப்டுலென்ன
- வெப்பத்தை அணைத்து கப்கேக்குகளை அகற்றவும்.
- புதிதாக வேகவைத்த கப்கேக்குகளை அனுபவிக்கவும்!
- கப்கேக்குகளை அறை வெப்பநிலையில் 2 நாட்கள் வரை மூடி வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, 2 வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
குறிப்புகள்
- கடையில் வாங்கிய கேக்குகளைப் போலன்றி, பாதுகாப்புகள் மற்றும் சேர்க்கைகள் எதுவும் இல்லை.
- கப்கேக்குகளை அறை வெப்பநிலையில் 2 நாட்கள் வரை மூடி வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, 2 வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
