பகிர...

தேசி மசாலா பெண்ணே பாஸ்தா | சீஸி ஷெஸ்வான் பாஸ்தா செய்முறை | இந்திய சாப்பாடு செய்முறையில் | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். 2 பிரபலமான உணவு வகைகள், அதாவது இந்திய மற்றும் இத்தாலிய உணவு வகைகளை இணைக்கும் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் சுவையான செய்முறை. காரம் மட்டும் சீஸியான சாப்பாடு விரும்பும் சாப்பாடு பிரியர்கள் இந்த தேசி மசாலா பாஸ்தாவை கண்டிப்பாக விரும்புவார்கள்.

எளிதான, சுவையான மற்றும் எளிமையான இந்திய பாணியில் சுவையான சைவ பாஸ்தா செய்முறை. நீங்கள் பாஸ்தாவை விரும்பினால், மற்றும் நீங்கள் இந்திய உணவை விரும்பினால், இந்த செய்முறையை நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டும். இந்தோ-இத்தாலிய இணைவு உணவு இந்தோ-சீனத்தை விட புதிய கருத்தாக இருக்கலாம். புது டெல்லி மற்றும் பம்பாய் போன்ற நகரங்களின் தெருக்களில் இந்த மசாலா பாஸ்தா பிரபலமாகிவிட்டது..

மசாலா பாஸ்தா மற்றும் மசாலா நூடுல்ஸ் குழந்தைகள் உட்பட பலருக்கு பிடித்தமானவை. இந்த செய்முறையானது ஒரு சுவையான மசாலா பாஸ்தாவை வழங்குகிறது மற்றும் ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு லேசான இரவு உணவாக அமைகிறது. குழந்தைகளின் டிபன் பாக்ஸிலும் பாக் செய்யலாம்.

மசாலா பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கான குறிப்புகள்

பாஸ்தாவில் உங்களுக்கு விருப்பமான காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம். பொதுவாக, நான் சேர்க்கும் காய்கறிகள் கேரட், கேப்சிகம், பிரஞ்சு பீன்ஸ், பச்சை பட்டாணி மற்றும் முட்டைக்கோஸ்.
இருப்பினும், இந்த செய்முறையை காய்கறிகள் இல்லாமல் செய்யலாம். ஆனால் காய்கறிகளைச் சேர்க்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் இது உணவை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் சத்தானதாகவும் ஆக்குகிறது.
நான் பென்னே பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தினேன். நீங்கள் மாக்கரோனி அல்லது பிற பாஸ்தா வகைகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

தேசி மசாலா பென்னே பாஸ்தா செய்வது எப்படி?

தேசி மசாலா பெண்ணே பாஸ்தா | சீஸி ஷெஸ்வான் பாஸ்தா செய்முறை | இந்திய சாப்பாடு செய்முறையில் | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். இந்த பாஸ்தா செய்முறை இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலா மற்றும் மூலிகைகளைப் பயன்படுத்தி இந்திய பாணியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த இந்திய பாணி தேசி பாஸ்தாவில் சுவையான, இந்திய மசாலா, நிறைய காய்கறிகள் மற்றும் இத்தாலிய சுவையூட்டி உள்ளது. அந்த கலவையே கற்பனை செய்து பாருங்கள்!

இந்த பாஸ்தா செய்முறையில் நான் தக்காளியைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்த்துவிட்டேன். மேலும், செய்முறை முற்றிலும் திறந்த நிலையில் உள்ளது. நீங்கள் உங்கள் விருப்பத்தின் அடிப்படையில் காய்கறிகள், கிரீம், சீஸ் மற்றும் சாஸ்கள் ஆகியவற்றை தேர்வு செய்யலாம். முதலில் பாஸ்தாவை சமைத்து தனியாக வைக்கவும். உங்களுக்கு விருப்பமான மசாலாவை தயார் செய்து, தயாரிக்கப்பட்ட மசாலாவில் சமைத்த பாஸ்தாவை கலந்து பரிமாறவும்.

மேலும், எங்கள் பிரபலமான சில புட்டிங் ரெசிபிகளையும் முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன்:

தேசி மசாலா பென்னே பாஸ்தா

Course: pastaCuisine: சர்வதேசDifficulty: நடுத்தரம்

சர்விங்ஸ் (சேவை)

சர்விங்ஸ்

தயாரிப்பு நேரம்

நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்

நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்

நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

பாஸ்தா சமைக்க (அல்லது கவரில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்)
5 கப் தண்ணீர்
2 கப் பென்னே பாஸ்தா
சுவைக்க உப்பு
1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
For Preparing Masala Pasta
11/2 டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய்
1 டேபிள் ஸ்பூன் சிறியதாக நறுக்கிய பூண்டு
2 பச்சை மிளகாய்
2 காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய்
1/2 வெங்காயம் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
1/4 கப் கேரட் (மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது)
1/2 கப் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பீன்ஸ்
3/4 கப் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்
1/2 கப் கேப்சிகம் (மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது)
1 தேக்கரண்டி காஷ்மீரி மிளகாய் தூள்
1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
1/4 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
1/4 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் தூள்
2 டேபிள் ஸ்பூன் ஷெஸ்வான் சாஸ்
காய்கறிகளுக்கு தேவையான உப்பு
2 டேபிள் ஸ்பூன் கெட்ச்அப்
2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
கைநிறைய மொஸரெல்லா சீஸ்

செய்முறை :

ஒரு பாத்திரத்தில் 5 முதல் 6 கப் தண்ணீர் வைத்து உப்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, பேக்கேஜ் வழிமுறைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும்.
பாஸ்தா சமைக்கப்பட்டதா என சரிபார்க்கவும். ஒரு பாஸ்தா ஷெல் எடுத்து, பாஸ்தாவை பாதியாக வெட்டி, மையத்தை சரிபார்க்கவும். பாஸ்தா ஒரே நிறத்தில் இருக்க வேண்டும்.
பாஸ்தா வெந்ததும் தீயை அணைக்கவும்.
தண்ணீரை வடித்து தனியே வைக்கவும்.
இப்போது ஒரு கடாயில் 11/2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
1 டேபிள் ஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு, 2 பச்சை மிளகாய் (நடுவில் கீறியது) மற்றும் 2 காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும்.
குறைந்த தீயில் அவற்றை கலக்கவும். இப்போது 1/2 கப் வெங்காயம் சேர்த்து அதை தொடர்ந்து , 1/4 கப் கேரட், 1/2 கப் பீன்ஸ், 3/4 கப் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் 1/2 கப் கேப்சிகம் சேர்க்கவும்.
ஒரு நிமிடம் குறைந்த தீயில் அவற்றை வதக்கவும்.
இந்திய மசாலாப் பொருட்களை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்க்கவும்: 1 தேக்கரண்டி காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், 1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள், 1/4 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா, 1/4 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் தூள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு உப்பு.
அவற்றை மீண்டும் ஒரு நிமிடம் குறைந்த தீயில் வதக்கவும்.
இப்போது 2 டேபிள் ஸ்பூன் கெட்ச்அப், 2 டேபிள் ஸ்பூன் ஷெஸ்வான் சாஸ், 2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.
அவற்றை நன்கு கலந்து, வேகவைத்த பாஸ்தாவைச் சேர்க்கவும்.
இதை நன்றாக கலக்கவும். 1 நிமிடம் குறைந்த தீயில் மூடி வைக்கவும்.
அடுப்பை அணைத்து, ஒரு கைப்பிடி அளவு துருவிய மொஸரெல்லா சீஸ் சேர்க்கவும்.
மற்றொரு நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.
சீஸி மற்றும் காரமான இந்திய மசாலா பாஸ்தா பரிமாற தயாராக உள்ளது.