எளிய முட்டை இல்லாத ரெட் வெல்வெட் கப்கேக்

செய்முறை

1. 1

   அடுப்பை 180C க்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கப்கேக் லைனர்களுடன் கப்கேக் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

   
2. 2

   ஒரு கிண்ணத்தில் 3/4 கப் பால் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் வினிகரை இணைக்கவும். அதை நன்றாக கிளறவும். தயிர் ஆவதற்கு 5 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

   
3. 3

   அதே நேரத்தில், ஒரு பாத்திரத்தில் 1/2 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1/4 கப் எண்ணெய் சேர்க்கவும். அவற்றைக் கலக்கத் தொடங்கவும். மேலும் 2 டீஸ்பூன் தயிர் மற்றும் தயிர் பாலையும் சேர்க்கவும்.

   
5. 4

   நன்கு கலந்து வெளிறிய வரை கலக்கவும்.

   
6. 5

   4 முதல் 5 சிவப்பு ஜெல் உணவு வண்ணத் துளிகளைச் சேர்த்து கலக்கவும்.

   
7. 6

   இப்போது, ​​3/4 கப் மைதா, 1 டீஸ்பூன் கோகோ பவுடர் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடாவில் சல்லடை போடவும்.

   
8. 7

   இப்போது துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, அதை கலக்கத் தொடங்குங்கள். அதிகமாக கலக்க வேண்டாம். எல்லாம் நன்றாக உள்ளதை நீங்கள் பார்க்கும் வரை கலக்கவும்.

   
9. 8

   இப்போது ஸ்பேட்டூலாவுக்கு மாறவும், பக்கங்களை சுத்தம் செய்து கலக்க, கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழேயும் அதை இயக்கவும். இந்த வழியில், நீங்கள் எந்த உலர்ந்த மாவையும் இழக்க மாட்டீர்கள்.

10. 9

    இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் பாத்திரத்தில் மாவைப் பிரிக்கவும். தட்டையான மேற்பரப்பைப் பெறுவதற்கு பாதி வழியிலிருந்து ¾ வழி வரை மட்டுமே நிரப்பப்பட வேண்டும். நீங்கள் கப்கேக்குகளை தொகுப்பாகவும் தயார் செய்யலாம்.

    
11. 10

    காற்று குமிழ்களை வெளியிட தட்டில் இரண்டு முறை தட்டவும்.

12. 11

    180 டிகிரியில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது செருகப்பட்ட வளைவு சுத்தமாக வரும் வரை. அவற்றை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், உறைபனியை தயார் செய்வோம்.

    
13. 12

    வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்

14. 13

    ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் முழு கொழுப்பு பால் சேர்க்கவும்.

    
15. 14

    பால் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகரில் சேர்க்கவும். அவற்றை நன்றாக கலக்கவும்.

    
16. 15

    தீயை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். பால் பிரியும் வரை கொதிக்க விடவும். இப்போது தீயை அணைக்கவும்.

    
17. 16

    இப்போது ஒரு மஸ்லின் துணியைப் பயன்படுத்தி தயிர் பாலை வடிகட்டவும். கீழே காட்டப்பட்டுள்ளபடி அமைப்பை வைத்திருங்கள்.

    
18. 17

    தண்ணீர் உள்ளடக்கத்தை வடிகட்ட ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி கிரீம் அழுத்தவும். நீர் உள்ளடக்கம் முழுவதுமாக வடிகட்டப்பட்டு, கலவை குளிர்ந்து போகும் வரை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அவற்றை விட்டு விடுங்கள்.

    
19. 18

    குளிர்ந்த கிரீம் ஒரு சிறிய பிளெண்டருக்கு மாற்றவும், அதன் பிறகு பாலில் இருந்து 1/2 முதல் 1 டீஸ்பூன் வடிகட்டிய நீர். கவனமாக தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

    
20. 19

    ஒரு மென்மையான கிரீம் அமைப்பு கிடைக்கும் வரை கலக்கவும். கிரீம் சீஸ் தயார்.

    
21. 20

    அதை கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். 1 டீஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்க்கவும். அவற்றை நன்கு கலந்து 5 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

    
22. 21

    இதற்கிடையில், விப்பிங் கிரீம் தயார் செய்யவும். 1/2 கப் விப்பிங் க்ரீமை கெட்டியான உச்சம் வரும் வரை அடிக்கவும்.

    
23. 22

    விப்பிங் க்ரீமுடன் தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த கிரீம் சீஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கப்படும் வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும்.

    
24. 23

    அவற்றை குழாய் மற்றும் கப்கேக்குகளை அலங்கரிக்கவும்.