Home-made Pizza Sauce Recipe | Pasta Sauce | thick & rich in taste | with step by step description, photos & video. Pizza sauce, a tomato-based sauce prepared by blanching tomatoes and spiced with herbs and garlic. Essentially, used as a spread for the pizza base before topping and baking pizza. Great with pasta, grilled sausages, polenta, and more.
Selection of tomatoes for pizza or pasta sauce:
Which are best to make homemade sauce? Fresh or canned? Seasoned or salt-free? Crushed, whole, or diced? It just so happens that National Pasta are big fans of tomatoes, and we’re here for you! The number of tomatoes you need depends on the recipe, and your taste. Whether you use canned or fresh tomatoes depends on what’s available to you, particularly how much time you have to prepare.
There are thousands of tomato varieties throughout the world, and your local grocer doesn’t carry all of them. Ideally, you want your saucy tomatoes to have more flesh and fewer seeds. This will provide a heartier sauce, better likely to stick to your pasta and provide a satisfying texture. You also want ripe tomatoes at their most flavourful.
How to Make Home-made Pizza Sauce Recipe | Pasta Sauce ?
Home-made Pizza Sauce Recipe | Pasta Sauce | thick & rich in taste | with step by step description, photos & video. Nothing makes pasta better than a homemade pasta sauce recipe, whether it’s creamy, tomato, white or mushroom. To make this homemade pizza sauce from scratch you literally need blanched tomatoes, Italian seasonings and you’re set to go. The base recipe needs ingredients like tomatoes, garlic, chili flakes, Italian seasonings & a few Kashmiri chilies to get an exciting deep color.
You can easily make it ahead of time and store in the refrigerator until you’re ready to make your pizza! பீஸ்ஸாவைத் தவிர, சாஸும் பாஸ்தாவுடன் நன்றாக இருக்கும். Just toss the cooked pasta & steamed/sauted veggies or chicken in the sauce. Top with some cheese and bake or grill the pasta till the cheese melts.
கூடுதலாக, காலை உணவு முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன். நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீட்சா சாஸ் செய்முறை
Course: சாஸ்Cuisine: இத்தாலிDifficulty: சுலபம்1
கிண்ணம்5
நிமிடங்கள்20
நிமிடங்கள்25
நிமிடங்கள்வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீட்சா சாஸ் செய்முறை | பாஸ்தா சாஸ் | தடிமனான & சுவை நிறைந்த | படிப்படியான விளக்கம், புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். பீட்சா சாஸ், தக்காளியை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாஸ், தக்காளியை மூலம் தயாரிக்கப்பட்டு, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் மசாலா செய்யப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்
3 பெரிய தக்காளி
2 முதல் 3 காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய்
3 அல்லது 4 வெங்காய துண்டுகள்
கொதிக்க வைக்க நீர்
1 டேபிள்ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
1 டேபிள்ஸ்பூன் சிறிதாக நறுக்கிய பூண்டு
தேவைக்கேற்ப உப்பு
1 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ் (விரும்பினால்)
ஒரு சிட்டிகை சிவப்பு மிளகாய் செதில்களாக
1/2 தேக்கரண்டி மிளகு தூள்
1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (விரும்பினால்)
1 தேக்கரண்டி கலந்த மூலிகைகள்
செய்முறை :
- Wash the tomatoes & slit ‘X’ at the bottom of the tomatoes before blanching them.
- Furthermore, add 2 to 3 Kashmiri red chilies & 3 to 4 onion slices along with the slitted tomatoes into the boiling water and blanch.
- பாத்திரத்தை மூடி 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
- Take off the tomatoes, red chilies & onion out of the boiling water & allow to cool down.
- மேலும், தக்காளியின் தோலை முழுவதுமாக குளிர்ந்தவுடன் தோலுரிக்கவும்.
- Deseed the red chilies & keep aside.
- Now add these peeled tomatoes, deseeded Kashmiri red chilies & blanched onions to a blender and blend to a smooth puree.
- பீட்சா சாஸ் தயாரிக்க
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் சூடாக்கவும்.
- Followed by 1 tbsp finely chopped garlic & saute for 30 sec.
- Now add the prepared tomato puree, salt as required,1 tsp tomato sauce & simmer until the sauce turns thick. (If your tomatoes are tangy now itself there is no need to add the tomato sauce)
- Once the sauce thickens, add a pinch of chili flakes, 1/2 tsp pepper powder & 1/2 tsp sugar.
- நன்றாக கலக்கு. சாஸின் சுவையை சமப்படுத்த சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க விரும்பினால் அதைத் தவிர்க்கலாம்.
- Finally, add a tsp of mixed herbs & mix well.
- பீட்சா அல்லது பாஸ்தாக்களை தயாரிக்க பீட்சா சாஸ் தயாராக உள்ளது.
செய்முறை விளக்க வீடியோ
குறிப்புகள்
- உங்கள் தக்காளி இப்போது சிக்கலாக இருந்தால், தக்காளி சாஸை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை
- சாஸின் சுவையை சமப்படுத்த சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க விரும்பினால் அதைத் தவிர்க்கலாம்.
