தேங்காய் இல்லாத கடலை பருப்பு சட்னி

தேங்காய் இல்லாத கடலை பருப்பு சட்னி | சிவப்பு சட்னி | படிப்படியான விளக்கம், புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். கடலை பருப்பு வகைகளால் செய்யப்பட்ட எளிதான மற்றும் காரமான சட்னி. சட்னி தயாரிக்க எளிதானது. அதற்கு தேங்காய் மற்றும் புளி தேவையில்லை. பொதுவாக மைசூர் மசாலா தோசை மற்றும் இட்லியுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இது தயாரிக்க குறைந்த நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். நான் இன்று இந்த சட்னியை பூரியுடன் சாப்பிட போகிறேன்.

எங்கள் வலைஒளி(YouTube) சேனலில் சேரவும்

அடுத்த செய்முறையை முதலில் பார்க்க

சனா/கடலை பருப்பு சட்னி செய்வது எப்படி?

தேங்காய் இல்லாத கடலை பருப்பு சட்னி | சிவப்பு சட்னி படிப்படியான விளக்கம், புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். சட்னி சமையல் இந்தியாவில் மிகவும் பொதுவானது. பல இந்தியர்களுக்கு காலை உணவுக்கு இது அவசியம். இந்த சட்னியை தயாரிக்க எங்களுக்கு சில வறுத்த சனா பருப்பு / வங்காள கிராம் தேவை. வழக்கமான சனா பருப்பை சிறிது எண்ணெயில் பழுப்பு நிறமாக்கும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் சிவப்பு சட்னியை தயாரிக்கவும் விரும்புகிறேன்.

இந்த சட்னி, சன்னா பருப்பு, சிவப்பு மிளகாய், வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த சட்னியில் தேங்காய் மற்றும் புளி இல்லை. உங்கள் காரத்தின் அடிப்படையில் சிவப்பு மிளகாயின் எண்ணிக்கையை மாற்றலாம். சிவப்பு நிறத்திற்காக, காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாயை இங்கே சேர்க்கிறேன். நீங்கள் அதிக காரமானதை விரும்பினால் சாதாரண சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும். அது நிலைத்தன்மையுடன் வரும்போது, படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி அதை கட்டியாக வைத்திருக்க விரும்புகிறேன். தண்ணீர் அதிகம் சேர்த்து செய்வதை விட, இந்த சட்னி இந்த வழியில் நன்றாக இருக்கும். கடைசியாக, நீங்கள் விரும்பினால், உண்மையான சுவை பெற எண்ணெய் மற்றும் கடுகு சேர்த்து தாளிச்சு சேர்க்கலாம். ஆனால் இந்த சட்னியின் சுவையை தாளிக்காமலேயே நான் விரும்புகிறேன்.

மேலும், நீங்கள் சட்னிகளை விரும்பினால், என் மற்ற எனது சட்னி சேகரிப்புகளை இங்கே காணலாம். நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன். கூடுதலாக, காலை உணவு சேகரிப்புகள் இட்லி, தோசை, புட்டு, இடியப்பம், டோஸ்ட் மற்றும் சாந்துவிச்ஸ் பார்க்கவும்.

• Facebook
• YouTube
• Instagram

தேங்காய் இல்லாத கடலை பருப்பு சட்னி | சிவப்பு சட்னி

Course: .Cuisine: இந்தியன்Difficulty: சுலபம்

சர்விங்ஸ் (சேவை)

2

சர்விங்ஸ்

தயாரிப்பு நேரம்

7

நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்

3

நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்

10

நிமிடங்கள்

தேங்காய் இல்லாத கடலை பருப்பு சட்னி | சிவப்பு சட்னி படிப்படியான விளக்கம், புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். சட்னி தயாரிக்க எளிதானது. இதற்கு தேங்காய் மற்றும் புளி தேவையில்லை.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்

• 2 tbsp கடலைப்பருப்பு

• 2 பல் பூண்டு

• 1 /2″ அங்குல அளவிலான இஞ்சி

• 1/2 கப் சிறியதாக நறுக்கிய வெங்காயம்

• 3 முழு உலர்ந்த காஷ்மீர் சிவப்பு மிளகாய்,

• ¼ தேக்கரண்டி மஞ்சள்

• உப்பு - தேவையான அளவு

• அரைக்க 1/4 முதல் 1/2 கப் தண்ணீர்

செய்முறை :

• முதலில், ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் டீஸ்பூன் எண்ணெயை ஒரு பானில் சூடாக்கவும்.
• Further, add 2 tbsp chana dal & saute it to a light golden brown.
• Add in 2 cloves of garlic & 1/2″ inch ginger. Roast well.
• Then add in 1/2 cup of finely chopped onion & saute well until the onions turn translucent.
• Additionally, add in 3 whole dried Kashmiri red chilies & 1/4 tsp turmeric powder.
• மிளகாய் மிருதுவாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.
• Switch off the flame & cool the mixture completely.
• Transfer it to the blender & add salt as required.
• தேவையான அளவு ததண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையான பேஸ்டாக அதை கலக்கவும்.
• இறுதியாக, மைசூர் மசாலா தோசை அல்லது இட்லியுடன் சேர்த்து சிவப்பு சட்னியை பரிமாறவும்.

செய்முறை விளக்க வீடியோ