ப்ரெட் குலாப் ஜாமுன் | ரொட்டியைப் பயன்படுத்தி ஜாமுன் செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். பாரம்பரிய ஜாமூனுக்கு மாற்றாக உள்ள ஒரு செய்முறை இது. இதின் சுவை மென்மையான ப்ரெட் புட்டிங் சுவையே தரும். தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் சுவையாகவும் இருக்கிறது.
ஒரு திருமண விழா அல்லது தீபாவளி அல்லது மகிழ்ச்சியான சந்தர்ப்பங்களாக இருந்தாலும், இந்திய வீடுகளில் குலாப் ஜாமுன்கள் இல்லாமல் எந்த கொண்டாட்டமும் இல்லை. எப்போதும் சிறந்தவை கோயாவுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றது தான், ஆனால் ரொட்டி போன்ற மாற்று வழிகளும் உள்ளன, அவை உங்களுக்கு கோயா இல்லாத நேரம் உதவும். இருப்பினும் நீங்கள் இந்த சுவையே பாரம்பரிய ஜாமுன் சுவைகளுடன் ஒப்பிட முடியாது.
ப்ரெட் குலாப் ஜாமுன் செய்வது எப்படி ?
ப்ரெட் குலாப் ஜாமுன் | ரொட்டியைப் பயன்படுத்தி ஜாமுன் செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன்.இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் தயாரிக்க எளிதானது. ரொட்டியின் துண்டுகள் பிரட் தூளுகளாக அரைக்கப்பட்ட பின்னர் பாலுடன் நனைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் பயன்படுத்தும் ரொட்டியின் தடிமன் மற்றும் அளவின் அடிப்படையில் பாலின் அளவு 5 டேபிள் ஸ்பூன் முதல் 1/2 கப் வரை மாறுபடும். மேலும் அவை நெய் / எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு பின்னர் சர்க்கரை பாகில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இது ரொட்டி புட்டிங் சுவை போலவே இருக்கும்.
நீங்கள் ரொட்டி குலாப் ஜாமுன்களை உணவுக்குப் பிறகு இனிப்பாக பரிமாறலாம். பின்னர் சில துண்டுகளாக்கப்பட்ட பிஸ்தா அல்லது பாதாம் கொண்டு அலங்கரிக்கப் படுகிறது .
மேலும், இனிப்பு பேடா, அவல் லட்டுமற்றும் ட்ரெஸ் லெச்சஸ் ப்ரெட் கேக் செய்முறைகளேயும் பாருங்கள். நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
ப்ரெட் குலாப் ஜாமுன்
Course: இனிப்புCuisine: இந்தியன்Difficulty: சுலபம்10
ஜாமுன்5
நிமிடங்கள்10
நிமிடங்கள்1 to 2
மணி15
நிமிடங்கள்ப்ரெட் குலாப் ஜாமுன் | ரொட்டியைப் பயன்படுத்தி ஜாமுன் செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். பாரம்பரிய ஜாமூனுக்கு மாற்றாக உள்ள ஒரு செய்முறை இது. இதின் சுவை மென்மையான ப்ரெட் புட்டிங் சுவையே தரும். தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் சுவையாகவும் இருக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்
- சர்க்கரை பாகு
1/2 கப் சர்க்கரை
1/2 கப் தண்ணீர்
2 ஏலக்காய் தூளாக பொடித்து
1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
குங்குமப்பூவின் இழைகள் (விரும்பினால்)
- ப்ரெட் ஜாமுன் செய்முறை
4 வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகள்
5 டேபிள் ஸ்பூன் முதல் 1/2 கப் வெதுவெதுப்பான பால்
வறுக்க தேவையான எண்ணெய் அல்லது நெய்
Pistachios & Almonds for garnishing(optional)
செய்முறை :
- சர்க்கரை பாகு செய்முறை
- முதலில், ஒரு கடாயில் 1/2 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அதை கொதிக்க அனுமதிக்கவும்.
- ஒரு கம்பி பதம் நிலைத்தன்மை கிடைக்கும் வரை கலந்து கொதிக்க வைக்கவும்.
- Now switch off the flame. Add 1 tsp lemon juice, 2 cardamon pods powdered and few strands of saffron. Mix well & keep aside.
- ப்ரெட் ஜாமுன் செய்முறை
- Take 4 slices of bread & cut out the corners.
- Chop the white part of bread to small pieces & grind the white part to a fine powder.
- இந்த கலவையை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
- மெதுவாக கொஞ்சம்கொஞ்சமாக வெதுவெதுப்பான பாலை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து மென்மையான மாவாக பிசையவும். நான் சுமார் 5 டேபிள் ஸ்பூன் பாலைப் பயன்படுத்தினேன். இது ரொட்டியின் அளவு மற்றும் தடிமன் அடிப்படையில் மாறுபடும்.
- மேலும், மாவே சிறிய பந்துகளாக உருவாக்கவும். பந்துகளில் விரிசல் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- பந்துகளை வறுக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் அல்லது நெய்யை சூடாக்கி பந்துகளை சேர்க்கவும். இடையில் கிளறி ஒரு நடுத்தர சூட்டில் பந்துகளை வறுக்கவும். பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.
- உடனடியாக, சூடான ஜமுன்களை சூடான சர்க்கரை பாகில் சேர்க்கவும். சர்க்கரை பாகு சூடாக இல்லாவிட்டால் சூடாக்கிய பின் சேர்க்கவும். சேர்த்த பின் இதை நன்றாக கலக்கவும்.
- அதை மூடி, 1- 2 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும்.
- மணி நேரத்திற்க்கு பிறகு ரொட்டி குலாப் ஜமுன்கள் இருமடங்காக அதிகரித்துள்ளன. இதை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும்.
செய்முறை விளக்க வீடியோ
குறிப்புகள்
- பாலின் அளவு ரொட்டி துண்டுகளின் தடிமன் மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது.
- மாவை விட்டு சிறிய பந்துகளை உருவாக்கி, பந்துகளில் விரிசல் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- மென்மையான ஜாமுன்களுக்கு குறைந்தது 2 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.
