பாலப்பம் | தேங்காய் இல்லாமல் அப்பம் செய்முறை

செய்முறை

1. 1

   ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கப் பச்சரிசி அல்லது வெள்ளை அரிசி சேர்க்கவும். அதை நன்கு கழுவி, 4 கப் வெதுவெதுப்பான நீரில் 4 முதல் 5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். தண்ணீர் வெப்பம் நம் கைகளுக்கு தாங்கும் வெப்பநிலையாக இருக்க வேண்டும். அரிசியின் ஒட்டும் தன்மையை நீக்க வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்கவும்.

   
2. 2

   4 மணி நேரம் கழித்து அதிகப்படியான தண்ணீரை வடித்துவிட்டு பெரிய மிக்ஸி ஜாரில் அல்லது கிரைண்டரில் சேர்க்கவும்.

   
3. 3

   1 கப் வெள்ளை போஹா (தடித்த அல்லது மெல்லிய), 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி உடனடி ஈஸ்ட்.

   
5. 4

   மேலும் அடிக்கடி இடைவெளியில் 21/2 கப் சேர்த்து நன்றாகவும் மிருதுவாகவும் அரைக்கவும்.

   
6. 5

   மாவை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாற்றி, வெறும் கைகளால் நன்கு கலக்கவும். மெல்லிய சீரான மாவை உருவாக்க உங்களுக்கு அதிக தண்ணீர் தேவைப்பட்டால், அவற்றைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தண்ணீரின் அளவு அரிசியின் தரத்தைப் பொறுத்தது. தோசை மாவுடன் ஒப்பிடும்போது மாவு மெல்லிய நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.

   
7. 6

   கிண்ணத்தின் விளிம்புகளை சுத்தம் செய்யவும். கிண்ணத்தை மூடி, 4 முதல் 8 மணி நேரம் புளிக்க விடவும்.

   
8. 7

   4 மணி நேரம் கழித்து, மாவு அளவு இரட்டிப்பாகும். அவற்றை நன்கு கலந்து, மாவைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குங்கள். மீதமுள்ள புளித்த மாவை சுமார் 2-3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, பஞ்சுபோன்ற ஆப்பம் செய்முறையைத் தயாரிக்க தேவையான அளவு மாவை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

   
9. 8

   இப்போது, ​​ஒரு ஆப்பம் பாத்திரத்தை சூடாக்கவும். சூடான வாணலியில் மாவு நிறைந்த ஒரு கரண்டியை பரப்பவும். மாவை ஒரு வட்ட வட்டத்தில் பரப்பும் வகையில் கடாயை வட்டமாகத் திருப்பி சாய்க்கவும்.

   
10. 9

    கடாயை மூடி, மாவை மிதமான தீயில் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் அல்லது அது சமைக்கப்படும் வரை மற்றும் விளிம்புகள் பொன்னிறமாகும். நீங்கள் விரும்பினால் சிறிது எண்ணெய் வார்க்கலாம்.

    
11. 10

    தேங்காய்ப்பால் அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான கறியுடன் சூடான ஆப்பம் நீக்கி பரிமாறவும்.