முட்டை இல்லாத ஆரஞ்சு ட்ரிப் கேக்

செய்முறை

1. 1

   முதலில், புதிய ஆரஞ்சுகளில் இருந்து 1/2 கப் ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு தோலை பிழிந்து சேகரிக்கவும்.

   
2. 2

   ஒரு பாத்திரத்தில் 1/2 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1/2 கப் கெட்டியான தயிர் சேர்க்கவும்.

   
3. 3

   சர்க்கரை கரைந்து மென்மையான பேஸ்டாக மாறும் வரை கிளறவும்.

   
5. 4

   இதனுடன் 1/4 கப் சமையல் எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு தோலை சேர்க்கவும்.

   
6. 5

   ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி அவற்றை இணைக்கவும்.

   
7. 6

   இப்போது நாம் சேகரித்த 1/2 கப் புதிய ஆரஞ்சு சாற்றைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

   
8. 7

   இந்த ஈரமான மூலப்பொருளில், 1 கப் மைதா, 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடாவை சல்லடையாக கலக்கவும்.

   
9. 8

   ஒரு மென்மையான மாவு உருவாகும் வரை, வெட்டு மற்றும் மடிப்பு முறையைப் பயன்படுத்தி மாவை மடியுங்கள்.

   
10. 9

    எண்ணெய் மற்றும் பட்டர் பேப்பர் தடவப்பட்ட 6 அங்குல கேக் அச்சில் மாவை ஊற்றவும்.

    
11. 10

    காற்று குமிழ்களை வெளியிட கேக் அச்சில் தட்டவும்.

12. 11

    ஒரு கடாயில் ஒரு ஸ்டாண்ட் மற்றும் ஒரு தட்டு வைக்கவும். கடாயை 10 நிமிடம் குறைந்த தீயில் சூடாக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேக் டின்னை வைத்து, குறைந்த தீயில் 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை கேக்கை சுடவும். (அல்லது கேக்கை 180 டிகிரி செல்சியஸ் அல்லது 350 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் 25 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அவனில் சுடவும்.)

13. 12

    கேக் முழுவதுமாக சுடப்பட்டதா என்பதைச் சரிபார்க்க, எப்போதும் ஒரு டூத்பிக் ஒன்றை மையத்தில் செருகவும், அது சுத்தமாக இருக்கிறதா என்று பார்க்கவும். இல்லையெனில் மேலும் 5 நிமிடங்கள் சுடவும்.

    
14. 13

    கேக்கை முழுவதுமாக குளிர்விக்கவும். கேக்கை இடிக்கவும்.

    
15. 14

    கேக்கை 3 சம பாகங்களாக வெட்டுங்கள்.

    
16. 15

    ஆரஞ்சு சிரப் தயார்

17. 16

    ஒரு கடாயை சூடாக்கி, 1 கப் புதிய ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் கூழ் சேர்க்கவும்.

    
18. 17

    4 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

    
19. 18

    10 நிமிடங்கள் அல்லது சிரப் குறைந்த தீயில் கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

20. 19

    சிரப் கெட்டியானதும், தீயை அணைத்து, முழுமையாக ஆற விடவும். குளிர்ந்தவுடன் சிரப் மேலும் கெட்டியாகும்.

    
21. 20

    ஐசிங் தயாரித்தல்

22. 21

    அடிக்கத் தொடங்கும் முன் பீட்டர் கொக்கிகள் மற்றும் கிண்ணத்தை 4 மணி நேரம் உறைய வைக்கவும்.

23. 22

    இப்போது கிண்ணத்தில் 1 கப் கனமான விப்பிங் கிரீம் சேர்த்து அடிக்கவும். அடிப்பவர் மற்றும் சாட்டையின் வேகத்தை படிப்படியாக அதிகரிக்கவும்.

    
24. 23

    2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, 3 டீஸ்பூன் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும்.

    
25. 24

    கேக்கை அசெம்பிள் செய்தல்

26. 25

    சிறிது ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் க்ரீம் லேயர் லேயர்.

    
27. 26

    கிரீம் கொண்டு கேக்கை மூடி வைக்கவும்.

    
28. 27

    குளிர்ந்த ஆரஞ்சு சிரப்பை ஊற்றி, அதை இயற்கையாக ஓட்ட அனுமதிக்கவும்.

    
29. 28

    சில புதிய ஆரஞ்சு துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

    
30. 29

    ஆரஞ்சு கேக் பரிமாற தயாராக உள்ளது.