முட்டை இல்லாத சாக்லேட் ட்ரெஸ் லெச்சஸ் கேக்

செய்முறை

1. 1

   படி 1: சாக்லேட் கேக் தயாரித்தல்

2. 2

   முதலில் கேக் டின்னை தயார் செய்வோம். உங்களுக்கு விருப்பமான 7 அல்லது 8 அங்குல சுற்று அல்லது சதுர தகரத்தைப் பயன்படுத்தவும். சிறிது எண்ணெய் துலக்கி, ஒரு பேக்கிங் தாளை 7 அங்குல அளவு கேக் அச்சில் வைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

   
3. 3

   இப்போது, ​​11/2 கப் ஆல் பர்ப்பஸ் மாவு/மைதா, 6 டீஸ்பூன் கோகோ பவுடர், 25 கிராம் பால் பவுடர், 1/2 டீஸ்பூன் உடனடி காபி பவுடர் (விரும்பினால்), 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் உலர்ந்த பொருட்களைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.

   
5. 4

   நன்றாக கலந்து 2 முறை சல்லடை போட்டு தனியாக வைக்கவும்.

   
6. 5

   மற்றொரு பாத்திரத்தில், 11/2 கப் தூள் சர்க்கரை, 6 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய், 1 கப் வெதுவெதுப்பான பால் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரையும் வரை நன்கு கிளறவும்.

   
7. 6

   இப்போது உலர்ந்த பொருட்களை படிப்படியாக சல்லடை செய்து, மாவை மடியுங்கள்.

   
8. 7

   மாவு மிகவும் கெட்டியாக இருப்பதாக நீங்கள் உணர்ந்தால் 1 முதல் 2 டீஸ்பூன் பால் சேர்த்து மாவை மடியுங்கள். இப்போது மாவின் நிலைத்தன்மையானது பாயும் ரிப்பன் போன்ற நிலைத்தன்மையைப் போன்றது.

   
9. 8

   1 தேக்கரண்டி வினிகர் சேர்த்து மீண்டும் மாவை கலக்கவும். இப்போது எங்கள் சாக்லேட் கேக் மாவு தயார்.

   
10. 9

    தயாரிக்கப்பட்ட கேக் அச்சில் மாவை ஊற்றவும். அதைத் தட்டி சமன் செய்யவும்.

    
11. 10

    180 டிகிரி அல்லது 350F க்கு 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேக்கை சுடவும்.

12. 11

    கேக் சுடப்பட்டவுடன், அதை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

    
13. 12

    குளிர்ந்தவுடன், கேக்கின் மேல் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை வெட்டவும்.

    
14. 13

    கேக்கை அமைக்க ஒரு கண்ணாடி அல்லது எஃகு அல்லது பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தில் கேக்கை வைக்கவும்.

    
15. 14

    படி 2: பால் கலவையை தயார் செய்தல்

16. 15

    ஒரு பாத்திரத்தில் 1/4 கப் சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது டார்க் கலவை, 1/4 டீஸ்பூன் உடனடி காபி தூள் மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்க்கவும்.

    
17. 16

    முதலில், 1/2 கப் சூடான முழு கொழுப்புள்ள பாலை படிப்படியாக சேர்க்கவும். சூடான பால் சேர்த்து சாக்லேட் உருக உதவுகிறது.

    
18. 17

    சாக்லேட் உருகியவுடன் 5 டீஸ்பூன் கனமான கிரீம் மற்றும் 5 டீஸ்பூன் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.

    
19. 18

    எல்லாம் நன்றாக சேரும் வரை கலக்கவும். இப்போது பால் கலவை தயார்.

    
20. 19

    டூத் பிக் பயன்படுத்தி கேக்கின் மீது துளைகளை முழுமையாக உருவாக்கவும்.

    
21. 20

    தயாரிக்கப்பட்ட பால் கலவையை கேக் முழுவதும் ஊற்றவும்.

    
22. 21

    க்ளிங் ஃபிலிமைப் பயன்படுத்தி கேக்கை மூடி, குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

    
23. 22

    படி 3: கேக்கிற்கான ஃப்ரோஸ்டிங் தயார்

24. 23

    உறைபனியைத் தயாரிக்க, முதலில், 50 கிராம் சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது டார்க் கலவை மற்றும் 11/2 டீஸ்பூன் விப்பிங் கிரீம் ஆகியவற்றை இருமுறை கொதிக்க வைக்கவும்.

    
25. 24

    சாக்லேட் உருகும் வரை நன்கு கலக்கவும். சாக்லேட் உருகியவுடன் அதை ஒதுக்கி வைத்து முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

    
26. 25

    ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் 1 கப் விப்பிங் கிரீம் சேர்த்து பீட்டரைப் பயன்படுத்தி க்ரீமை அடிக்கவும்.

    
27. 26

    கிரீம் நுரை வர ஆரம்பித்தவுடன், 5 டீஸ்பூன் ஐசிங் சர்க்கரையை படிப்படியாக சேர்த்து, அது கடினமான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை அடிக்கவும்.

    
28. 27

    நான் உறைபனிக்கு மற்றொரு மேல் அடுக்கைச் சேர்க்க திட்டமிட்டுள்ளேன், எனவே நான் உறைபனியை 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறேன்.

29. 28

    உறைபனியின் ஒரு பாதியில் தயார் செய்த சாக்லேட் கலவையை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கேக்கை உறைவதற்கு முன் சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

    
30. 29

    க்ரீமின் மற்ற பாதியில் சிவப்பு ஜெல் கலர் சேர்த்து கலக்கவும்.

31. 30

    குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேக்கை எடுக்கவும். உறைபனி அடுக்குகளைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி கேக்கின் மேல் அரைத்த சாக்லேட்டுகளை வைக்கவும்.

    
32. 31

    கூல் ட்ரெஸ் லெச்ஸ் கேக்கை ஸ்லைஸ் செய்து இனிப்புப் பரிமாறவும்.