தயிர் சாதம்

செய்முறை :

• ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் சமைத்த அரிசியை எடுத்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
• மேலும் தயிர், கிரீம், உப்பு மற்றும் பால் சேர்க்கவும்.
• நன்றாக கிளறவும், ஏதேனும் கட்டிகள் இருந்தால் சாதத்தை பிசைந்து கொள்ளவும்
• நிலைத்தன்மையை சரிசெய்ய அதிக தயிர் அல்லது பால் சேர்க்கவும்.
• தாளிப்பதற்கு ஒரு சிறிய கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
• கடுகு, உராட் பருப்பு, ஹிங் சேர்த்து பிரிக்க அனுமதிக்கவும்.
• கூடுதலாக, உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
• தயிர் சாதம் மீது தாளிப்பை ஊற்றவும்.
• கூடுதலாக, மாதுளை விதைகளைச் சேர்க்கவும் (விரும்பினால்).
• இறுதியாக, நன்கு கலந்து ஊறுகாயுடன் பரிமாறவும்.