lemon rice

எலுமிச்சை சாதம்

பகிர...

எலுமிச்சை சாதம்எலுமிச்சை சாதம் என்பது தென்னிந்தியாவிலிருந்து ஒரு முறுமுறுப்பான, சுவையான மற்றும் புளிப்பு அரிசி செய்முறையாகும். டிஷ் சமைக்க எளிதானது. இது வேகவைத்த அரிசி மற்றும் தாராளமான எலுமிச்சை சுவைகளுடன் செய்யப்பட்ட எளிதான மற்றும் எளிமையான தென்னிந்திய பிரதான உணவு செய்முறையாகும்.

தென்னிந்தியாவில் காலை உணவுக்கு மீதமுள்ள அரிசியுடன் அடிக்கடி தயாரிக்கப்படும் சமையல் குறிப்புகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். இன்னும் இது மதிய உணவு மற்றும் சட்னியுடன் இரவு உணவிற்கும் வழங்கப்படலாம்.

எலுமிச்சை சாதம்

நெறி: பிரியாணிஉணவு: இந்தியன்டிபிகல்ட்டி (சிரமம்): சுலபம்
சர்விங்ஸ் (சேவை)

3

சர்விங்ஸ்
தயாரிப்பு நேரம்

5

நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்

15

நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்

20

நிமிடங்கள்

எலுமிச்சை சாதம்| எலுமிச்சை சாதம் என்பது தென்னிந்தியாவிலிருந்து ஒரு முறுமுறுப்பான, சுவையான மற்றும் புளிப்பு அரிசி செய்முறையாகும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • தாளிக்க :
  • 3 tbsp நல்லெண்ணெய்

  • 1 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள்

  • 1 தேக்கரண்டி உழுததம் பருப்பு

  • 1 tbsp கடலைப்பருப்பு

  • 1 to 2 dried red chilies

  • 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி, சிரிதாக நறுக்கியது

  • 6 முதல் 8 பூண்டு

  • 1 மிளகாய், சிரிதாக நறுக்கியதுசிரிதாக

  • ஒரு சிட்டிகை ஹிங் / பெருங்காயம்

  • சில கறிவேப்பிலை

  • 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்

  • தேவைக்கேற்ப உப்பு

  • 2 எலுமிச்சையிலிருந்து எலுமிச்சை சாறு

  • அரிசி சமைக்க
  • 1.5 கப் அரிசி

  • 4.5 கப் தண்ணீர்

  • தேவைக்கேற்ப உப்பு

செய்முறை :

  • அரிசியே குக்கெரில் வேக வைக்கவும்
  • 1.5 கப் அரிசியை 4.5 கப் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும்.
  • சூடான சமைத்த அரிசியை பிசைந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  • தாளிக்க :
  • ஒரு கடாயில் 3 டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் சூடாக்கவும்.
  • 1 tbsp சனா பருப்பு & 1 தேக்கரண்டி உளுத்தம்பருப்பு வறுக்கவும்.
  • 1 தேக்கரண்டி கடுகு மற்றும் உலர்ந்த மிளகாய் வெடிக்கவும்.
  • பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் பூண்டு காய்களை சேர்க்கவும்.
  • பூண்டு காய்களை பொன்னிறமாகவும், முறுமுறுப்பாகவும் மாறும் வரை வறுக்கவும்.
  • 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
  • எலுமிச்சை சாற்றை 1/4 தேக்கரண்டி உப்புடன் கலக்கவும். இந்த எலுமிச்சை சாற்றை வெப்பநிலையில் சேர்த்தப்பின் சுடரை அணைக்கவும்.
  • மேலும், இந்த சூடான தாளிப்பை சூடான பிசைந்த சாதத்தில் ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும்.
  • எலுமிச்சை சாதத்தை இப்போது பரிமாறலாம்.
0 0 votes
Rate this Recipe
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
தமிழ்