தமிழ் மொழிபெயர்ப்பு விரைவில்
How to make coconut chutney | thengai chutney?
The chutney is mainly prepared with coconut pulp which is ground with green chilies, ginger, tamarind, and salt. It is then later tempered with mustard seeds, urad dal, red chilies, and curry leaves which adds flavor to it. It is served with idli, dosa, vada, and even pongal recipe.
தேங்காய் சட்னி
Course: Breakfast, Chutney VarietiesCuisine: இந்தியன்Difficulty: சுலபம்சர்விங்ஸ் (சேவை)
3
சர்விங்ஸ்தயாரிப்பு நேரம்
5
நிமிடங்கள்சமைக்கும் நேரம்
5
நிமிடங்கள்மொத்த நேரம்
10
நிமிடங்கள்Coconut Chutney | Thengai chutney | A Southern Indian chutney-side-dish and condiment, a common in the Indian subcontinent.
தேவையான பொருட்கள்
- அரைப்பதற்கு
1cup grated coconut
small piece of ginger (size around 1/2inch)
small piece of tamarind (size around 1/2 inch)
உப்பு - தேவையான அளவு
1/2cup of water
1no green chilly
- தாளிக்க :
2tsp oil
1/4 tsp urad dal
1/4 tap mustard seeds
1 no red chilly
கறிவேப்பிலை
செய்முறை :
- அரைப்பதற்கு
- In a blender/mixie add-in 1cup of grated coconut, 1/2inch ginger, 1/2inch tamarind, 1no green chilly & salt to taste.
- Blend to a smooth paste adding water in between. I used around half a cup of water.
- தாளிக்க :
- Heat 2tsp oil in a kadai, add urad dal & fry until it turns golden.
- Then splutter 1/4tsp mustard seeds, curry leaves & 1 no dried red chilly.
- Pour this tempering over the coconut paste & serve with idlis, dosas or vadas.
குறிப்புகள்
- Add water based on the consistency you want.
- Do not add more water in the beginning while blending. Add in the water at intervals & blend to a smooth paste.
