கேரமல் கஸ்டர்ட் ப்ரெட் புட்டிங்

செய்முறை

1. 1

   முதலில், நீங்கள் கொழுக்கட்டை அமைக்கத் திட்டமிடும் அச்சு அல்லது பாத்திரத்தில் சிறிது வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் தடவவும். இங்கே நாங்கள் 6 அங்குல கேக் டின் பயன்படுத்துகிறோம்.

   
2. 2

   சர்க்கரையை கேரமலைஸ் செய்யவும்

3. 3

   முதலில், சிறிது சர்க்கரையை கேரமலைஸ் செய்வோம். அதற்கு ஒரு கடாயை சூடாக்கி 3 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

   
5. 4

   பழுப்பு நிற தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை சர்க்கரையை குறைந்த வெப்பத்தில் கேரமல் செய்ய விடவும்.

   
6. 5

   தீயை அணைத்து, கேரமல் செய்யப்பட்ட சர்க்கரையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். கிண்ணத்தின் சுவரைப் பூசுவதற்கு சிறிது சுழற்றவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

   
7. 6

   ரொட்டி புட்டிங் கலவையை தயார் செய்தல்

8. 7

   6 முதல் 8 வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

   
9. 8

   பழுப்பு நிற பக்கங்களை வெட்டி, வெள்ளை ரொட்டி பகுதியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இதனை மிக்ஸி ஜாருக்கு மாற்றி நைசாக அரைக்கவும். துடித்து, கலக்கவும், பேஸ்ட் செய்யாமல் இருக்கவும்.

   
10. 9

    இதனுடன் 1/2 கப் சர்க்கரை சேர்த்து தனியே வைக்கவும்.

    
11. 10

    மற்றொரு பாத்திரத்தில் 3 டீஸ்பூன் கஸ்டர்ட் பவுடர் சேர்த்து அறை வெப்பநிலையில் 1/2 கப் பால் சேர்க்கவும்.

    
12. 11

    கட்டிகள் இல்லாமல் நன்றாக கலக்கவும்.

    
13. 12

    இந்த கலவையை மிக்ஸி ஜாரில் ஊற்றவும்.

    
14. 13

    மீதமுள்ள 11/2 கப் பாலை மிக்ஸி ஜாரில் ஊற்றி 15 விநாடிகள் நன்றாக அரைக்கவும்.

    
15. 14

    இந்த கலவையை கேரமலைஸ் செய்யப்பட்ட சர்க்கரையின் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

16. 15

    கொழுக்கட்டையை வேகவைத்தல்

17. 16

    ஒரு ஸ்டீமரில் 2 முதல் 3 கப் தண்ணீரை சூடாக்கவும். நீராவியின் அளவைப் பொறுத்து சேர்க்கப்படும் நீரின் அளவு.

    
18. 17

    அச்சுகளை ஒரு ஸ்டாண்டில் வைத்து 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும் அல்லது கேரமல் ப்ரெட் புட்டிங் நடுத்தர-குறைந்த தீயில் அமைக்கப்படும். வேகவைக்கும் நேரம் அச்சு அளவைப் பொறுத்தது.

    
19. 18

    புட்டு அமைக்கப்பட்டுள்ளதா அல்லது ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தவில்லையா என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்.

    
20. 19

    முழுமையாக குளிர்ந்து 3 முதல் 4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

    
21. 20

    பரிமாறும் தட்டில் கொழுக்கட்டையை புரட்டவும்.

    
22. 21

    இறுதியாக, துண்டுகள் மற்றும் ரொட்டி புட்டிங் அனுபவிக்க.