சுட்ட ஓக்ரா பொரியல் | Oven Roasted Lady’s Finger | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். ஒரு எளிய, சுவையான மற்றும் எளிதான சுட்ட ஓக்ரா செய்முறை. மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையூட்டப்பட்ட இந்த ஓக்ரா ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி அல்லது சைட் டிஷ் செய்கிறது. வறுப்பதற்கு பதிலாக சுடவும்! வறுத்த ஓக்ராவுக்கான இந்த முறை விரைவாக ஒன்றாக வந்து சுவையாக இருக்கும் - செய்தபின் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கொஞ்சம் மிருதுவாக இருக்கும்.

ஓக்ரா என்றால் என்ன?

ஓக்ரா தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு பழம், ஆனால் சமையலுக்கு காய்கறியாக கருதப்படுகிறது! இது தெற்கு சமையலில் பொதுவானது மற்றும் இது உணவின் முக்கிய பகுதியாகும். வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே நிறைந்தது மற்றும் ஆச்சரியப்படும் விதமாக இதில் நல்ல அளவு புரதம் உள்ளது! ஓக்ரா இயற்கையாகவே மெலிதான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது (மியூசிலேஜ் எனப்படும் சர்க்கரை எச்சத்திற்கு நன்றி) இது பொருட்களைத் தடித்தல் (கம்போ போன்றவை) சிறந்தது, ஆனால் அந்த அமைப்பை விரும்பாத ஒருவருக்கு இது சிறந்ததல்ல. ஓக்ராவை சமைக்கும் இந்த முறை ஒரு மிருதுவான சைட் டிஷ் ஆகும், சேறு இல்லை!

Baked Okra Fries | Oven Roasted Lady's Finger

ஓக்ரா அல்லது பெண்ணின் விரலை வாங்குவது மற்றும் தயாரிப்பது எப்படி?

புதிய மற்றும் புதிய ஓக்ராவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஓக்ராவை வாங்கும் போது, மென்மையான, கறை இல்லாத, பிரகாசமான பச்சை நிற காய்களைத் தேடுங்கள். ஓக்ரா சிறிது நேரம் அலமாரியில் அமர்ந்திருப்பதற்கான குறிகாட்டியாக இருப்பதால், உலர்ந்த முடிவைக் கொண்ட காய்களைத் தவிர்க்கவும். ஓக்ரா மிகவும் அழுகக்கூடியது, எனவே அதை ஓரிரு நாட்களில் சமைக்க முயற்சிக்கவும். இதற்கிடையில், அதை ஒரு காகித பையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். அவற்றைக் கழுவி அழுக்கை அகற்றவும். சுத்தமான சமையலறை துண்டு அல்லது துணியால் அவற்றை மேலும் உலர வைக்கவும். ஓக்ராவிலிருந்து தண்டு மற்றும் முடிவின் நுனியை வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்கவும். ஓக்ராவை கவனமாக நீளவாக்கில் 2 அல்லது 4 சம பாகங்களாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் தாளிக்க வைக்கவும்.

சுட்ட ஓக்ரா பொரியல் செய்வது எப்படி | அடுப்பில் வறுத்த பெண்ணின் விரல்?

சுட்ட ஓக்ரா பொரியல் | Oven Roasted Lady’s Finger | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். சாம்பார் சாதம் அல்லது தயிர் சாதத்துடன் இணைத்துச் செய்யக்கூடிய எளிதான ஓக்ரா பொரியல். மேலும், நீங்கள் அவற்றை சூடான எண்ணெயில் கூட வறுக்கலாம். ஓக்ரா தயாரிப்பு முடிந்ததும், மசாலாவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தண்ணீர் எதுவும் சேர்க்க வேண்டாம். மசாலாவில் பூசிய பிறகு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை விடவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அது ஈரமாகி, மசாலாவில் நன்கு பூசப்பட்டிருப்பதைக் காணலாம். மேலும், அவற்றை பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தட்டுக்கு மாற்றவும், அதை சுடவும்.

கூடுதலாக, எங்கள் பிரபலமான சில சைட் டிஷ் ரெசிபிகளை முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன்.