சாஸ்பேனில் மாங்காய் கேக்

செய்முறை

1. 1

   முதலில், பாத்திரத்தின் அனைத்து பக்கங்களிலும் எண்ணெய் / வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும்.

2. 2

   கடாயின் அடிப்பகுதியில் ஒரு பட்டர் பேப்பரை வைக்கவும். எண்ணெய் தடவி ஒதுக்கி வைக்கவும்.(வெண்ணெய் காகிதத்தைப் பயன்படுத்துவது விருப்பமானது)

   
3. 3

   சமையல் மாம்பழ ப்யூரி

5. 4

   எந்த வகையான பெரிய மாம்பழத்தை எடுத்துக் கொண்டாலும் அது பழுத்த மாம்பழமாக இருக்க வேண்டும். அதை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

6. 5

   ஒரு பிளெண்டரில் மாம்பழத் துண்டுகளை நன்றாக விழுதாக அரைக்கவும்.

7. 6

   இப்போது மாங்காய் துருவலை ஒரு பாத்திரத்தில் சமைப்போம்.

8. 7

   மாம்பழ ப்யூரியுடன் 4 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாம்பழத்தின் இனிப்புத் தன்மைக்கு ஏற்ப சர்க்கரையை சரிசெய்யலாம்.

   
9. 8

   அதன் நிறம் மாறும் வரை குறைந்த தீயில் குறைந்தது 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். உங்களுக்கு தேவைப்பட்டால் இந்த நேரத்தில் 1 அல்லது 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் / வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்.

   
10. 9

    முடிந்ததும், அதை ஒதுக்கி வைத்து குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

11. 10

    கேக் பேட்டர் தயாரிப்பு

12. 11

    1 கப் தூள் சர்க்கரை, 5 டீஸ்பூன் எண்ணெய் / உருகிய வெண்ணெய், 1 கப் பால் (அறை வெப்பநிலையில்), 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா எசென்ஸ் ஆகியவற்றை ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.

13. 12

    அதை நன்றாக கிளறவும்.

    
14. 13

    இப்போது உலர் பொருட்கள், 1 ½ கப் ஆல் பர்ப்பஸ் மாவு / மைதா, 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் & 1/4 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றை கலவை கிண்ணத்தில் சல்லடை செய்வோம்.

    
15. 14

    கட்டிகள் எதுவும் உருவாகாமல், எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலக்கவும்.

    
16. 15

    இப்போது ½ கப் தயாரிக்கப்பட்ட மாம்பழ ப்யூரியில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

    
17. 16

    தயார் செய்த மாவை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றி இருமுறை தட்டவும்.

    
18. 17

    இப்போது ஒரு ஃபாயில் பேப்பரைப் பயன்படுத்தி பாத்திரத்தை மூடி வைக்கவும். காற்று வெளியேற ஃபாயில் பேப்பரில் துளைகளை போடவும்.

19. 18

    இறுதியாக, ஒரு கனமான மூடி கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி.

    
20. 19

    கேக் பேக்கிங்

21. 20

    தவாவை அதிக தீயில் சூடாக்கி, அடுப்பைக் குறைக்கவும்.

22. 21

    இப்போது சாஸ்பானை தவாவில் வைத்து 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை பேக் செய்யவும்.

23. 22

    கேக் முடிந்ததா என்று சோதிக்க, கேக்கின் மையத்தில் ஒரு டூத்பிக் செருகவும். அது சுத்தமாக வெளியே வந்தால், கேக் முடிந்தது.

24. 23

    தீயை அணைத்து, 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை ஆற விடவும்.

    
25. 24

    அதை வெட்டுவதற்கு முன் நன்றாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

26. 25

    அலங்காரத்திற்கு, நான் விட்டுவைத்த மாம்பழ துருவலைப் பயன்படுத்துகிறேன். அதை கேக் மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பி, மாம்பழ ப்யூரியின் மீது சிறிது துருவிய தேங்காய் மற்றும் துருவிய சாக்லேட்டைத் தூவவும்.

    
27. 26

    இப்போது அதை நறுக்கி, எங்கள் ஈரமான, சுவையான மற்றும் மென்மையான மாம்பழ கேக்கை அனுபவிக்கவும்.