அண்ணாச்சிப்பழ கேக் செய்முறை

செய்முறை

1. 1

   அன்னாசிப்பழம் சமையல்

2. 2

   முதலில், 11/2 கப் இறுதியாக நறுக்கிய அன்னாசி துண்டுகள், 4 கிராம்பு, 1 சிறிய துண்டு இலவங்கப்பட்டை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து சமைக்கலாம். (சர்க்கரை சேர்ப்பது அன்னாசிப்பழத்தின் இனிப்புத்தன்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இங்கு பயன்படுத்தப்படும் அன்னாசி இனிப்பானது அல்ல)

   
3. 3

   பழங்களில் இருந்து தண்ணீர் வெளியேறியதும், அடுப்பைக் குறைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைத்து சமைக்கவும்.

   
5. 4

   10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சுடரை அணைத்து, முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

   
6. 5

   ஆறியதும், சமைத்த அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து முழு மசாலாவையும் எடுத்துவிடவும்.

   
7. 6

   அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து சாற்றை வடிகட்டி அல்லது துணியைப் பயன்படுத்தி அன்னாசிப்பழத் துண்டுகளைப் பிழிந்து எடுக்கவும். இங்கு சுமார் 6 டீஸ்பூன் அன்னாசி பழச்சாறு கிடைத்தது. அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

   
8. 7

   கேக் டின் தயார்

9. 8

   8 அங்குல அளவிலான பேக்கிங் மோல்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதை எண்ணெயுடன் துலக்கி, பேக்கிங் தாளை வைத்து, மீண்டும் சிறிது எண்ணெயைத் துலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

   
10. 9

    கேக் பேட்டர் தயார்

11. 10

    முதலில், அறை வெப்பநிலையில் 4 முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை கருவை பிரிக்கவும்.

    
12. 11

    முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் 1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா எசன்ஸ் சேர்க்கவும்.

    
13. 12

    முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பீட்டர் பயன்படுத்தி அடிக்கவும். மென்மையான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை அடிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

    
14. 13

    இப்போது அறை வெப்பநிலையில் 200 கிராம் வெண்ணெய் எடுக்கவும். மென்மையாக மாறும் வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும்.

    
15. 14

    இதனுடன், 11/2 கப் தூள் சர்க்கரையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, அது கிரீமி மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும் வரை அடிக்கவும்.

    
16. 15

    பின்னர் 4 முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து கலக்கவும்.

    
17. 16

    2 கப் மைதா, 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடாவை சிறிது சிறிதாக வடிகட்டவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி அவற்றை நன்றாக இணைக்கவும்.

    
18. 17

    பின்னர் 6 டீஸ்பூன் அன்னாசி பழச்சாறு சேர்த்து, கட் & ஃபோல்ட் முறையைப் பயன்படுத்தி மாவை நன்கு கலக்கவும்.

    
19. 18

    1/4 டீஸ்பூன் அன்னாசிப்பழ எசன்ஸ் & சமைத்த அன்னாசி துண்டுகளை சேர்க்கவும்.

    
20. 19

    நன்றாக கலக்கவும்.

    
21. 20

    இப்போது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

    
22. 21

    வழுவழுப்பான மற்றும் கட்டி இல்லாத மாவு தயார். நிலைத்தன்மை இப்படி தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.

    
23. 22

    அதை கேக் பாத்திரத்திற்கு மாற்றி, அதை சமன் செய்து, காற்று குமிழிகளை வெளியிட அதை இருமுறை தட்டவும்.

    
24. 23

    கேக் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

25. 24

    அடுப்பை 180 டிகிரி செல்சியஸ் அல்லது 350 டிகிரி F க்கு மேல் 10 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் அல்லது ஒரு கடாயை குறைந்த தீயில் 5 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

26. 25

    இப்போது கேக் டின்னை அடுப்பில் வைக்கவும். 45 முதல் 55 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். கேக் முடிந்ததா என்பதை ஸ்கேவரைப் பயன்படுத்தி சரிபார்க்கவும்.

27. 26

    45 நிமிடங்களில், கேக் எனக்கு நன்றாக சுடப்பட்டது.

    
28. 27

    அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். ஆறியதும், சுவையான அன்னாசி கேக்கை வெட்டி மகிழுங்கள்.