ஈரப்பதமான சாக்லேட் கப்கேக் செய்முறை

செய்முறை

1. 1

   அடுப்பை 180 டிகிரியில் 10 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

2. 2

   ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து, உலர்ந்த பொருட்களை ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கவும்: 1 கப் மைதா, 1/2 கப் கோகோ பவுடர், 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு. நன்றாக கலந்து தனியாக வைக்கவும்.

   
3. 3

   மோர் தயாரிக்க, 1 டீஸ்பூன் வினிகரை 1/2 கப் பாலுடன் கலக்கவும். நன்றாக கலந்து தனியாக வைக்கவும்.

   
5. 4

   மற்றொரு கிண்ணத்தில், 1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாற்றைத் தொடர்ந்து ஒரு முட்டையை உடைக்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.

   
6. 5

   இப்போது, ​​1 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1/4 கப் எண்ணெய் சேர்க்கவும். கலக்கத் தொடங்குங்கள்.

   
7. 6

   தனியே வைத்துள்ள தயிர் பால் சேர்த்து சர்க்கரை கரையும் வரை கலக்கவும்.

   
8. 7

   பின்னர் உலர்ந்த பொருட்களை வடிகட்டவும். பொருட்களை கலந்து கலக்கவும்.

   
9. 8

   இப்போது 1/2 கப் சூடான நீரை சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி அவற்றைக் கலந்து, மென்மையான கட்டி இல்லாத மாவை உருவாக்கவும். மாவு மெல்லிய பாயும் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்கும். இப்போது மாவு தயார்.

   
10. 9

    கப்கேக் லைனர்கள் அல்லது சிலிகான் கப்கேக் அச்சுகளால் வரிசையாக கப்கேக் அச்சுகளில் மாவை ஊற்றவும். லைனர்களில் 1/2 முதல் 3/4 வரை மாவை நிரப்பவும்.

    
11. 10

    காற்று குமிழ்களை வெளியிட தட்டவும்.

    
12. 11

    கப்கேக்குகளை 180 டிகிரி செல்சியஸில் 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். நான் 2 பேட்ச்களில் பேக்கிங் செய்கிறேன், சில கப்கேக் சிலிகான் மோல்டுகளையும், சில கப்கேக் லைனர்களையும் பயன்படுத்துகின்றன.

13. 12

    கப்கேக்குகள் தயார். குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். செய்முறை 12 முதல் 15 கப்கேக்குகள் கிடைக்கும்.

    
14. 13

    சாக்லேட் கனாச்சே ஃப்ரோஸ்டிங் செய்தல்

15. 14

    ஒரு பாத்திரத்தில், 1/2 கப் சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்க்கவும்.

    
16. 15

    1/2 கப் கனமான கிரீம் கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் வரை சூடாக்கி, சாக்லேட் மீது ஊற்றவும். கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் சுமார் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும்.

    
17. 16

    பின்னர் இரண்டையும் ஒன்றாக மிருதுவாகவும் பட்டுப் போலவும் கிளறவும்.

    
18. 17

    சாக்லேட் கனாச் தயார். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் அதை கேக்குகளை மறைக்க பயன்படுத்தலாம்.

    
19. 18

    இப்போது, ​​கனாச்சியை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

    
20. 19

    அது உறுதியாகும் வரை, சுமார் 1 மணி நேரம் ஆறவிடவும். சாக்லேட் உணவு பண்டம் தயார்.

    
21. 20

    இப்போது ட்ரஃபில் (தடித்த கனாச்சே) ஒரு கை மிக்சரைப் பயன்படுத்தி லேசாக மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும் வரை அல்லது நடுத்தர அல்லது கடினமான உச்சம் வரும் வரை அடிக்கவும்.

    
22. 21

    அதை குழாய் மற்றும் உறைபனி கப்கேக்குகள் மற்றும் கேக்குகள் பயன்படுத்த.