கரண்டி சீஸ் ஆம்லெட்

செய்முறை

1. 1

   முதலில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும்.

   
2. 2

   ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டையை உடைக்கவும்.

   
3. 3

   அதைத் தொடர்ந்து 2 டீஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், 1 அல்லது 2 பச்சை மிளகாய், 1/2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய்த் துண்டுகள், 1/2 தேக்கரண்டி மிளகுத் தூள், கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் தேவையான உப்பு.

   
5. 4

   ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கரண்டியால் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

   
6. 5

   தட்கா பான் எனப்படும் பான் போன்ற சிறிய வட்ட கோப்பையில், 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

   
7. 6

   எண்ணெய் போதுமான அளவு சூடாக இருக்கும்போது, ​​​​சுடலை மிகக் குறைத்து, முட்டை கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும் (நீங்கள் அடித்த முட்டைகளை ஊற்றும்போது, ​​​​எண்ணெய் போதுமான அளவு சூடாக இருக்க வேண்டும்).

   
8. 7

   அடுத்து, ஆம்லெட்டின் மையத்தில் சிறிது சீஸ் வைக்கவும்.

   
9. 8

   ஆம்லெட்டின் கீழ் அடுக்கு கெட்டியாகும் வரை கரண்டி ஆம்லெட்டை வேக விடவும். இது சுமார் ஒரு நிமிடம் எடுக்கும்.

   
10. 9

    இப்போது, ​​முட்கரண்டி அல்லது கரண்டியால் ஆம்லெட்டை மெதுவாக தலைகீழாக புரட்டி, மறுபக்கமும் அதே போல் சமைக்கவும்.

    
11. 10

    இதேபோல், ஆம்லெட் முழுவதுமாக வேகும் வரை ஆம்லெட்டைப் புரட்டவும். ஆம்லெட்டை குத்துவது ஆம்லெட் சீராக சமைக்க உதவும்.

    
12. 11

    நீங்கள் ரன்னி முட்டையை விரும்பினால், கரண்டி ஆம்லெட்டை சமைப்பதை சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு நிறுத்தலாம், இதனால் முட்டையின் மையப்பகுதி சளியாக இருக்கும்.

    
13. 12

    இப்போது கடாயில் இருந்து மெதுவாக இறக்கி சூடாக பரிமாறவும்.