சாக்லேட் கிறிஸ்துமஸ் ட்ரீ கப்கேக்குகள்

செய்முறை

1. 1

   முதலில், அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கப்கேக் லைனர்களுடன் 12-கவுண்ட் மஃபின் டின் அல்லது 6-கவுண்ட் மஃபின் டின்னை நிரப்பவும்.

   
2. 2

   ஒரு பாத்திரத்தில் 11/2 கப் மைதா, 1/3 கப் இயற்கை இனிக்காத கோகோ, 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும்.

   
3. 3

   அவற்றை நன்றாக கலந்து தனியாக வைக்கவும்.

   
5. 4

   காபி தயாரிக்க, 1 கப் வெந்நீரை எடுத்து, 1 தேக்கரண்டி உடனடி காபி தூள் சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து, குளிர்ச்சியான வெப்பநிலைக்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

   
6. 5

   வெதுவெதுப்பான காபியில், 1/3 கப் தாவர எண்ணெய், ஒரு முட்டை, 1 டீஸ்பூன் வினிகர் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்க்கவும்.

   
7. 6

   அவற்றை நன்கு கலந்து கலக்கவும்.

   
8. 7

   இப்போது 1 கப் & 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை நன்கு கரையும் வரை கலக்கவும்.

   
9. 8

   உலர்ந்த பொருட்கள் மீது ஈரமான பொருட்களை ஊற்றி, பொருட்கள் ஒன்றாக வரும் வரை மற்றும் உலர்ந்த கோடுகள் எதுவும் இருக்கும் வரை துடைக்கவும். மாவு கொஞ்சம் லூசாக இருக்கும்.

   
10. 9

    மாவை ஸ்கூப் செய்து, ஒவ்வொரு கோப்பையும் 2/3 நிரப்பவும் (அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம்). 180 டிகிரியில் 18-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது மையத்தில் ஒரு டூத்பிக் செருகப்பட்டு, சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை.

    
11. 10

    கடாயில் 5 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கவும், பின்னர் உறைபனிக்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக குளிர்விக்க ஒரு ரேக்குக்கு மாற்றவும்.

12. 11

    வெண்ணெய் கிரீம் தயார்

13. 12

    ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் எடுக்கவும். அதன் நிறம் மாறி பஞ்சுபோன்றதாக மாறும் வரை அடிக்கவும்.

    
14. 13

    3 கப் தூள் சர்க்கரையை இடைவெளியில் சலிக்கவும், குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். முதலில், 1 கப் சர்க்கரை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும்.

    
15. 14

    சர்க்கரை சேரும் வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். பின்னர் நடுத்தர/அதிவேகமாக அதிகரித்து, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை அடித்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்துள்ளதை உறுதிசெய்ய, கிண்ணத்தை பலமுறை ஸ்க்ராப் செய்யவும்.

16. 15

    இப்போது நிலைத்தன்மையை மெல்லியதாக மாற்ற 2 முதல் 3 டீஸ்பூன் பால் அல்லது கனமான கிரீம் சேர்க்கவும்.

17. 16

    உறைபனியை மெல்லியதாக மாற்ற தேவைப்பட்டால் மற்றொரு தேக்கரண்டி கனமான கிரீம் அல்லது பால் சேர்க்கவும்.

    
18. 17

    இந்த கட்டத்தில் நாம் உணவு வண்ணங்கள் மற்றும் விரும்பிய வண்ணத்திற்கு அவற்றை நன்கு கலக்கலாம்.

    
19. 18

    கிறிஸ்துமஸ் மரம் கப்கேக்குகள் தயாரித்தல்

20. 19

    ஒரு கப்கேக்கை எடுத்து வெள்ளை நிற வெண்ணெய் க்ரீம் ஃப்ரோஸ்டிங்கின் லேயரை தடவி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

    
21. 20

    ஒரு ஐஸ்கிரீம் கோனை எடுத்து, அதன் மேல் பச்சை நிற க்ரீமின் மெல்லிய பூச்சு தடவவும்.

    
22. 21

    கப்கேக்கின் மேல் கூம்பை வைத்து நட்சத்திர முனையைப் பயன்படுத்தி கோனை அலங்கரிக்கவும். சிறிது தூள் சர்க்கரை.

    
23. 22

    மர கப்கேக்குகளை அனுபவிக்கவும். கிறிஸ்துமஸ் வாழ்த்துக்கள்.