ஆவியில் வேகவைத்த ரவை கேக் (10 நிமிடத்திற்க்குள் )

செய்முறை

1. 1

   முதலில், 1 கப் வறுத்த ரவா, 8 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் அல்லது 2 ஏலக்காய் காய்களை மிக்ஸி ஜாரில் நன்றாக பொடியாக நறுக்கவும். (சுமார் 30 வினாடிகள் அரைக்கவும்)

   
2. 2

   இப்போது அது நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது.

   
3. 3

   இந்த கலவையில், 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு, 2 முட்டை மற்றும் 4 தேக்கரண்டி பால் சேர்க்கவும். மீண்டும் சுமார் 60 முதல் 90 வினாடிகளுக்கு இதை நன்றாக அரைக்கவும்.

   
5. 4

   இந்த மாவை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். இவ்வாறு செய்வதால் ரவா இந்தக் கலவையில் நன்றாக ஊறவைக்கும்.

   
6. 5

   10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, 2 டீஸ்பூன் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். இதை மீண்டும் 5 வினாடிகளுக்கு நன்கு கலக்கவும்.

   
7. 6

   இப்போது மாவை ஆவியில் வேகவைப்போம். அதற்கு இட்லி தட்டு அல்லது கேக் மோல்ட் பயன்படுத்தவும். கேக் அச்சுக்கு சிறிது எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் தடவவும்.

   
8. 7

   மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.

   
9. 8

   ஒரு ஸ்டீமரில் தண்ணீரை சூடாக்கி, ஸ்டீமர் தட்டை வைக்கவும். நீராவி வர ஆரம்பித்ததும், கேக் மோல்ட்டை வைத்து அதிக தீயில் 2 நிமிடம் சமைக்கவும். பின்னர் தீயை குறைத்து 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் குறைந்த மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.

   
10. 9

    இப்போது எங்கள் மென்மையான ரவா கேக் செய்தபின் சமைக்கப்படுகிறது.

    
11. 10

    ஒரு இட்லி தட்டில் சிறிது எண்ணெய் தடவி சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும். பாத்திரத்தைப் பொறுத்து, சமையல் நேரம் மாறுபடும்.

    
12. 11

    எங்கள் ரவா கேக்கை வெட்டி பரிமாறவும்.