நிலக்கடலை சட்னி செய்முறை | தேங்காய் இல்லாமல்

செய்முறை

1. 1

   உலர் வறுவல்

2. 2

   சூடான பாத்திரத்தில் 1/2 கப் வேர்க்கடலையைச் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் வறுக்கவும்.

   
3. 3

   நிறம் மாறியவுடன் 2 முதல் 3 காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய், 1 சிறிய பூண்டு துருவல், சிறிய அளவு இஞ்சி, புதிய கறிவேப்பிலை மற்றும் 4 முதல் 5 வெங்காயம் துண்டுகள் சேர்க்கவும். 30 நொடிகள் வதக்கவும்.

   
5. 4

   தீயை அணைத்து ஆறவிடவும். பிறகு வறுத்த அனைத்து பொருட்களையும் மிக்ஸி ஜாரில் மாற்றவும்.

   
6. 5

   மேலும், தேவையான உப்பு & 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். முதலில், அதை கரடுமுரடாக கலக்கவும். பின்னர் இடைவெளியில் 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக விழுதாக அரைக்கவும்.

   
7. 6

   உங்கள் சுவையின் அடிப்படையில் தண்ணீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீரின் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும்.

8. 7

   டெம்பரிங்க்காக

9. 8

   ஒரு கடாயில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

10. 9

    பின்னர் 1 டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

11. 10

    1/4 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு, 2 சிவப்பு மிளகாய், சில புதிய கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். பொன்னிறமாக மாறும் வரை வதக்கவும்.

    
12. 11

    சுடரை அணைத்துவிட்டு, கலந்த சட்னியின் மீது இந்த சூடான டெம்பரிங் ஊற்றவும்.

    
13. 12

    நன்கு கலந்து இட்லி, தோசை அல்லது ஏதேனும் ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.