ஆவியில் வேகவைத்த முட்டை இல்லாத பால் கப்கேக்குகள்

செய்முறை

1. 1

   மோல்ட்ஸ் & ஸ்டீமரை தயார் செய்யவும்

2. 2

   8 முதல் 9 அலுமினிய கப் அல்லது சிலிகான் பேக்கிங் கப்களில் கப்கேக் லைனர்களை வரிசைப்படுத்தவும்.

   
3. 3

   ஒரு நீராவியின் அடிப்பகுதியை தண்ணீரில் பாதியாக நிரப்பவும். ஒரு மூடியால் மூடி, அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் சூடாகும்போது அடுத்த படிகளைத் தொடரவும்.

   
5. 4

   கேக் பேட்டர் தயார்

6. 5

   முதலில், ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் ஆவியாக்கப்பட்ட பால், 3 டீஸ்பூன் உருகிய வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய், 1/4 கப் தயிர் மற்றும் 3/4 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

   
7. 6

   சர்க்கரை நன்கு கரையும் வரை துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி பயன்படுத்தி கலக்கவும்.

   
8. 7

   இப்போது 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.

   
9. 8

   ஈரமான மூலப்பொருள் கலவையில் 11/2 கப் மைதா, 11/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து சல்லடை செய்யவும்.

   
10. 9

    கலந்து ஒரு மென்மையான மாவை உருவாக்கவும். மாவு தயார்.

    
11. 10

    மாவுகளை அச்சுகளில் ஸ்கூப் செய்யவும். லைனர்களில் 3/4ஐ இடியால் நிரப்பவும்.

    
12. 11

    கப்கேக்குகளை வேகவைத்தல்

13. 12

    அலுமினிய கோப்பைகளை ஒரு ஸ்டீமர் ட்ரேயில் மாற்றவும்.

14. 13

    வேகமான கொதிக்கும் நீரின் மேல் ஸ்டீமர் ட்ரேயை வைத்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். இப்போது தீயைக் குறைத்து 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

    
15. 14

    டூத்பிக் செருகுவதன் மூலம் கப்கேக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளதா என சரிபார்க்கவும். டூத்பிக் மீது எந்த இடியும் ஒட்டவில்லை என்றால், கப்கேக்குகள் முடிந்துவிடும்.

    
16. 15

    வெப்பத்தை அணைத்து கப்கேக்குகளை அகற்றவும்.

    
17. 16

    கப்கேக்குகளை புதிதாக வேகவைத்து மகிழுங்கள்!

    
18. 17

    கப்கேக்குகளை அறை வெப்பநிலையில் 2 நாட்கள் வரை மூடி வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, 2 வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.