சிக்கன் நகெட்ஸ்

செய்முறை

1. 1

   முதலில், 2 ரொட்டி துண்டுகளின் பழுப்பு நிற பக்கங்களை வெட்டுங்கள். எங்களுக்கு வெள்ளை பகுதி மட்டுமே தேவை. பின் வெள்ளை பாகங்களை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி மிக்ஸி அல்லது பிளெண்டருக்கு மாற்றவும்.

   
2. 2

   5 முதல் 10 வினாடிகள் நன்றாக பொடியாக மாறும் வரை அரைக்கவும்.

   
3. 3

   பின்னர் 1/4 கிலோ சுத்தம் செய்யப்பட்ட எலும்பு இல்லாத சிறிய வெட்டு கோழி துண்டுகள், 1 தேக்கரண்டி மிளகு தூள், 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, 1 தேக்கரண்டி காஷ்மீரி / சிவப்பு மிளகாய் தூள் (உங்கள் சுவையின் அடிப்படையில்), தேவையான உப்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.

   
5. 4

   இப்போது எல்லாவற்றையும் நன்றாக ஒரு கரடுமுரடான அமைப்புக்கு வரும் வரை அரைக்கவும்.

   
6. 5

   இந்த கலவையை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும். நான் இங்கே ஒரு பேக்கிங் தட்டு பயன்படுத்துகிறேன். நீங்கள் சமையலறை மேசையையும் பயன்படுத்தலாம்.

   
7. 6

   கோழி மேற்பரப்பில் சிக்காமல் இருக்க 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

   
8. 7

   இப்போது சிக்கன் கலவையை மெதுவாக அழுத்தி, நடுத்தர தடிமனாக விரும்பும் எந்த வடிவத்திற்கும் பரப்பவும். அதை மெல்லியதாக பரப்ப வேண்டாம்.

   
9. 8

   இப்போது கத்தி அல்லது ஏதேனும் குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தி விரும்பிய வடிவத்தில் அவற்றை வெட்டுங்கள். துண்டுகளை வெட்டுவதற்கு முன் கத்தி மற்றும் கட்டர்களில் சிறிது எண்ணெய் தடவவும்.

   
10. 9

    ஒவ்வொரு துண்டையும் தனியாக பிரித்து வைக்கவும். 1/4 கிலோ கோழியில் கிட்டத்தட்ட 30 முதல் 35 துண்டுகள் கிடைத்தன.

    
11. 10

    இப்போது ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் ஒரு முட்டை, 1/4 டீஸ்பூன் மிளகுத் தூள் & தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கும் வரை அடிக்கவும்

    
12. 11

    ஒவ்வொரு கோழிக் கட்டிகளையும் முட்டைக் கலவையில் நனைத்து, ரொட்டித் துண்டுகளில் ஒரே மாதிரியாகப் பூசவும்.

    
13. 12

    அனைத்து துண்டுகளும் முடிந்ததும், துண்டுகளாக ஆழமாக வறுக்கவும்.

    
14. 13

    கடாயில் அல்லது கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கவும். பொன்னிறமாக மாறும் வரை மிதமான தீயில் புரட்டி வதக்கவும்.

    
15. 14

    எங்கள் சுவையான சிக்கன் கட்டிகள் பரிமாற தயாராக உள்ளன.

    
16. 15

    சேமித்தல்

17. 16

    பாதி காய்களை மட்டும் வறுக்கிறேன். மீதமுள்ள துண்டுகளை நான் காற்று புகாத கொள்கலனில் உறைய வைக்கிறேன்.

    
18. 17

    துண்டுகள் ஒட்டாமல் இருக்க துண்டுகளுக்கு இடையில் ஒரு எண்ணெய் தாளை வைக்கவும்.