வேகவைத்த அரிசி கேக் | வட்டயப்பம் | மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அப்பம் செய்முறை | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். கேரள உணவு வகைகளில் எண்ணெய் இல்லாத ஆரோக்கியமான பாரம்பரிய தேநீர் நேர சிற்றுண்டி. புளிக்கவைக்கப்பட்ட அரிசி மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு அழகிய வெள்ளை, பஞ்சுபோன்ற கேக்.

மிகவும் பிரபலமான கேரள தேநீர் நேர சிற்றுண்டி. இந்த இனிப்பு கேக் இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது மற்றும் சைவ உணவு உண்பதாகும். இது காலை உணவு, ப்ரூன்ச், சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்புக்கு ஏற்றது. நீங்கள் அதை சுவையாகவும், கறிகளுடன் கூட பரிமாறலாம்.

வட்டயப்பம் என்றால் என்ன?

அரிசி மற்றும் தேங்காய் அடிப்படையிலான மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் வட்டயப்பம், மாவு முதலில் புளிக்கவைக்கப்பட்டு பின்னர் வேகவைக்கப்படுவது மிகவும் தனித்துவமானது. இந்த செயல்முறை ஒரு முழுமையான மென்மையான மற்றும் சற்று பஞ்சுபோன்ற கேக்கை விளைவிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள் பற்றி:

இந்த கேக்கின் முக்கிய பொருட்கள் அரிசி மற்றும் தேங்காய். பயன்படுத்தப்படும் மற்ற பொருட்கள் ஈஸ்ட், சர்க்கரை, வறுத்த சீரக தூள் மற்றும் ஏலக்காய். மேலும், பயன்படுத்தப்படும் எந்த சுவையூட்டும் மற்றும் மசாலா விருப்பமானவை.

அரிசி மாவு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட தேங்காய் பால் போன்ற குறுக்குவழிகளைப் பயன்படுத்த முயற்சித்தோம், ஆனால் இறுதியில் இதை ஒரு உடனடி பானையில் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி அரிசி மற்றும் தேங்காயை நீங்களே அரைப்பதாகக் கண்டறிந்தோம். எனவே இந்த செய்முறையில் அரைக்கும் செயல்முறையைப் பயன்படுத்தி செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறோம். இது மிகவும் எளிமையானது.

அரிசி

இந்த நீராவி கேக்கில் பயன்படுத்தப்படும் மாவு அரைத்த அரிசி மாவு. இந்த அரிசி வகைகளைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், கடையில் உள்ள அரிசிப் பொடியையும் பயன்படுத்தலாம். அரிசி மாவின் தரம் மிகவும் முக்கியமானது, ஒட்டும் அரிசி மாவைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். குறைந்த மாவுச்சத்து மாவுகள் இங்கு சிறப்பாக வேலை செய்கின்றன. பொதுவாக இந்திய மளிகைக் கடைகளில் அரிசி மாவை வட்டாயப்பம் தயாரிப்பதற்காக எடுத்துச் செல்வார்கள் அல்லது அங்கு கிடைக்கும் அரிசி மாவைப் பயன்படுத்துவார்கள். மற்றொரு விருப்பம், அரிசியை ஊறவைத்து, இங்கே பரிந்துரைக்கப்பட்டபடி அரைக்கவும். பொன்னி அரிசி, இட்லி அரிசி, சோனா மசூரி, ஜீரா அல்லது பாஸ்மதி போன்ற வழக்கமான இந்திய அரிசி வகைகள் இந்த செய்முறையில் நன்றாக வேலை செய்யும்.

வட்டாயப்பம் எப்போது சமைக்கப்படுகிறது என்பதை எப்படி அறிவது?

பொதுவாக வட்டாயப்பம் சமைக்க 30 நிமிடம் வேக வைத்தால் போதும். மேலும், இது நாம் பயன்படுத்தும் அச்சு அளவைப் பொறுத்தது. சமைக்கும் போது, கேக் பான் பக்கங்களில் இருந்து சிறிது சிறிதாக இழுக்க ஆரம்பிக்கும். சரிபார்க்க மற்றொரு வழி, கேக்கின் மையத்தில் ஒரு டூத் பிக் ஒட்டுவது. சுத்தம் செய்து வெளியே வந்தால் கேக் சமைத்து முடிந்தது.

வேகவைத்த அரிசி கேக் அல்லது வட்டாயப்பம் தயாரிப்பது எப்படி?

வேகவைத்த அரிசி கேக் | வட்டயப்பம் | மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அப்பம் செய்முறை | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது, ஒளி மற்றும் சுவையானது. அரிசி, தேங்காய் துருவல் மற்றும் சில மசாலாப் பொருட்களை ஒன்றாக அரைத்து ஈஸ்ட் சேர்த்து புளிக்கவைக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் மென்மையான பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சற்று இனிப்பு கேக். தேநீர் நேரத்திற்கு ஏற்றது. சுவைக்காக ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்த்திருந்தோம். சேர்க்க இது முற்றிலும் விருப்பமானது. கேக்கின் மென்மைத்தன்மைக்கு, அவல் அல்லது போஹா, சமைத்த அரிசி அல்லது கப்பி (ஒரு கெட்டியான கஞ்சி) இவற்றில் ஒன்றைச் சேர்க்க வேண்டும். இங்கே நாம் கப்பியை மென்மைக்காகப் பயன்படுத்துகிறோம். காப்பி என்பது உள்ளூர் பெயர்.

மேலும், நீங்கள் சில கொட்டைகள் அல்லது திராட்சை சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் அவற்றை சேர்க்கலாம். இந்த சூப்பர் சாஃப்ட் ரைஸ் கேக்கில் ஏலக்காயின் சுவை உங்கள் சுவை மொட்டுகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே அவற்றைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கவும்.

கூடுதலாக, எங்கள் சேகரிப்பில் இருந்து சில பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளை முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன். நீங்களும் அவர்களை விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.