கோதுமை மாவு பால் கேக் — பால் கேக்

செய்முறை

1. 1

   ஒரு கலவை கிண்ணத்தை எடுத்து, உலர்ந்த பொருட்களை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். முதலில் கோதுமை மாவு & 3 டீஸ்பூன் பால் பவுடர், அதன் பின் ஏலக்காய் தூள், உப்பு & பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். நாங்கள் பேக்கிங் பவுடரைச் சேர்ப்பதால், கலவையை ஒரு துடைப்பம் அல்லது கரண்டியைப் பயன்படுத்தி நன்றாகக் கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும். (பேக்கிங் பவுடரைச் சேர்ப்பது விருப்பமானது)

2. 2

   இப்போது மற்றொரு கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உருகிய வெண்ணெய் / எண்ணெய் / நெய் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் தூள் சர்க்கரையுடன் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும்.

3. 3

   இப்போது சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி கலக்கவும். எச்சரிக்கையாக இருங்கள்: அதிக தூள் சர்க்கரை மற்றும் பால் பவுடர் சேர்க்க வேண்டாம். (இந்த அளவு மாவுக்கு 3 டீஸ்பூன் போதுமானது)

5. 4

   இப்போது இந்தக் கிண்ணத்தில் கலந்துள்ள உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்த்து மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள். இடைவெளியில் வெதுவெதுப்பான நீர்/பால் சேர்த்து மாவை கைகளால் பிசைவது நல்லது. (பால் பவுடர் இல்லை என்றால் தண்ணீருக்குப் பதிலாக பாலுடன் கலக்கவும்)

6. 5

   மென்மையான மாவாக பிசைந்து, உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி முழு மாவையும் தட்டவும். மாவை 1 செமீ தடிமன் கொண்ட சதுர வடிவில் தட்டவும்.

7. 6

   இப்போது மாவை தோராயமாக 1 அங்குல அகலம் மற்றும் 3 அங்குல நீளம் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.

8. 7

   கேக் துண்டுகளை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

9. 8

   சர்க்கரை பாகு

10. 9

    இப்போது ஒரு கடாயை சூடாக்கி, 1/2 கப் சர்க்கரை & 1 கப் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து சர்க்கரை பாகை தயாரிக்கத் தொடங்கவும்.

11. 10

    சர்க்கரை பாகு கெட்டியாகி, ஒட்டும் தன்மைக்கு மாறியதும், தீயை அணைத்து தனியாக வைக்கவும்.

12. 11

    கேக் துண்டுகளை வறுக்கவும்

13. 12

    இப்போது ஒரு வாணலியை எடுத்து கேக் துண்டுகளை வதக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

14. 13

    எண்ணெய் சூடானதும், சூடான எண்ணெயில் கேக் துண்டுகளைச் சேர்த்து, இருபுறமும் குறைந்த மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும். கேக்கை உள்ளே சரியாக வேக வைக்க குறைந்த தீயில் வறுக்கவும்.

15. 14

    சர்க்கரை பாகில் ஊறவைக்கவும்

16. 15

    இப்போது கேக்குகளை சர்க்கரை பாகில் மாற்றவும். (கேக்குகளை சிரப்பில் மாற்றும் போது சர்க்கரை பாகில் சூடாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும்.)

17. 16

    சர்க்கரை பாகில் கேக்குகளை கலக்கவும். இப்போது கேக்குகள் சர்க்கரை பாகை உறிஞ்ச ஆரம்பிக்கும். சர்க்கரை பாகில் குறைந்தது 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

18. 17

    சுவையான டீ ஸ்டால் மில்க் கேக்குகள் பரிமாற தயாராக உள்ளன.