பன்னீர் சீஸ் ப்ரெட் சமோசா

செய்முறை

1. 1

   முதலில், திணிப்பை தயார் செய்வோம். ஒரு பாத்திரத்தில் 3/4 கப் துருவிய அல்லது துருவிய பனீர், 1/4 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா, 1/4 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள், ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் தூள், 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி இதை நன்றாக கலக்கவும்.

   
2. 2

   இந்த கலவையில், 2 சிட்டிகை பெருஞ்சீரகம் தூள் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து தனியாக வைக்கவும்.

   
3. 3

   மைதா பேஸ்ட்

5. 4

   ஒரு பாத்திரத்தில் 2 டீஸ்பூன் மைதா சேர்த்து 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும்.

   
6. 5

   கட்டி இல்லாத பேஸ்ட்டை உருவாக்க இதை கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

   
7. 6

   சமோசா தயார்

8. 7

   ரொட்டி துண்டு எடுத்து மேலோடு அகற்றவும். உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி மெல்லிய தாளில் உருட்டவும்.

   
9. 8

   தாளை குறுக்காக வெட்டி, 2 சமோசா தாள்களை உருவாக்கவும்.

   
10. 9

    உச்ச முனைகளை தட்டையான விளிம்புகளுக்கு துண்டிக்கவும். இப்போது, ​​ப்ரெட் ஸ்லைஸில் பாதிக்கு மைதா பேஸ்ட்டை தடவவும்.

    
11. 10

    மெதுவாக அழுத்துவதன் மூலம் மடித்து ஒரு கூம்பு செய்யுங்கள்.

    
12. 11

    இப்போது ஒரு டீஸ்பூன் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்டஃபிங்கில் திணிக்கவும், அதைத் தொடர்ந்து ஒரு க்யூப் சீஸ் மற்றும் மீண்டும் தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்பு.

    
13. 12

    சமோசாவை மடித்து பத்திரப்படுத்தவும்.

    
14. 13

    கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

15. 14

    சமோசாவை பொடியாக பொரித்து எடுக்கவும். பிரட் சமோசா பொன்னிறமாக மாறும் வரை அவ்வப்போது கிளறி மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.

    
16. 15

    இறுதியாக, ரொட்டி சமோசாக்கள் தக்காளி சாஸுடன் பரிமாற தயாராக உள்ளன.