கிறிஸ்துமஸ் கேக்கிற்கு உலர் பழங்களை ஊறவைப்பது எப்படி | படிப்படியான புகைப்படங்கள், விளக்கம் மற்றும் வீடியோவுடன். கிறிஸ்துமஸுக்கு இன்னும் சில வாரங்களே உள்ளன, கிறிஸ்துமஸுக்கு பழ கேக் தயாரிக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்களா? பின்னர் முதல் தயாரிப்பு வேலை பழ கேக் செய்ய தேவையான பல்வேறு உலர் பழங்கள் ஊறவைத்தல்.

பழங்களை ஆல்கஹாலில் ஊறவைக்கலாம் அல்லது ஆல்கஹாலிக் அல்லாத அடித்தளத்தில் ஊற வைக்கலாம். உலர் பழங்களை ஆல்கஹாலில் 1 வருடம் வரை ஊறவைக்கவும். கிறிஸ்மஸுக்கு உலர்ந்த பழங்களை ஊறவைப்பது ஒவ்வொரு வருடமும் வரும் ஒரு பாரம்பரியம். வெறுமனே, ஊறவைப்பதன் மூலம் ஒரு வருடத்திற்கு முன்பே செயல்முறையைத் தொடங்குகிறோம். இது பின்னர் முழு உடல் மற்றும் ஜூசி பழத்தை செயல்படுத்துகிறது.

உங்கள் கலவையான பழத்தின் அடித்தளத்தை உருவாக்க உங்களுக்கு நிறைய தேவையில்லை. பழங்களின் வகைப்பாடு கண்டிப்பாக அவசியம் ஆனால் பழத்தை ஹைட்ரேட் செய்ய ஆல்கஹால் மற்றும் தேவையான சூடு மற்றும் சுவையை சேர்க்க சில மசாலாப் பொருட்களும் தேவை. நீங்கள் எல்லாவற்றையும் கலந்து, நேரம் தந்திரம் செய்வதால், இந்த ரெசிபி மிகவும் எளிதானது. எனவே, செய்முறைக்கு வருவதற்கு முன், சில கேள்விகளுக்குப் பதிலளிப்போம்.

உங்களுக்கு என்ன வகையான உலர் பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் தேவை?

பழங்களின் கலவையானது முடிவில்லாதது மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் எந்த உலர்ந்த பழத்தையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் நீங்கள் அதை கேக்கில் சுவைப்பீர்கள். இது நான் பயன்படுத்தும் கலவை மற்றும் நான் தனிப்பட்ட முறையில் இதை விரும்புகிறேன்.

வகைப்படுத்தப்பட்ட திராட்சைகள் -(கருப்பு திராட்சைகள் அல்லது சுல்தானாக்கள் மற்றும் தங்க திராட்சைகள்)
தேதிகள்
உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி
உலர்ந்த கொடிமுந்திரி
சிவப்பு மெருகூட்டப்பட்ட செர்ரிஸ்
டுட்டி ஃப்ரூட்டி (3 வண்ணங்களின் கலவை)
மிட்டாய் இஞ்சி
முந்திரி
பாதாம்

இந்த உலர்ந்த பழங்களுடன், அவற்றை இன்னும் ஈரப்பதமாக்க, நான் சிறிது தேன் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு மார்மலேட் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தேன்.

How to Soak Dry Fruits for Christmas Cake

பழத்தை ஊறவைக்க என்ன ஆல்கஹால் பயன்படுத்த வேண்டும்?

ஆல்கஹால் அல்லது பழச்சாறு (ஆரஞ்சு அல்லது திராட்சை) - இப்போது இது உங்கள் விருப்பத்திற்கு உட்பட்டது. மக்கள் பிராந்தி, டார்க் ரம் அல்லது இவற்றின் கலவையை விரும்புகிறார்கள். நான் தனிப்பட்ட முறையில் இனிப்பு சிவப்பு ஒயின் விரும்புகிறேன். ஒயினுக்குப் பதிலாக நீங்கள் விரும்பும் மற்ற ஆல்கஹால் அல்லது மது அல்லாத பானங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

மது அல்லாத திரவத்துடன் பழங்களை ஊறவைக்க முடியுமா?

ஆம், நீங்கள் அடர் திராட்சை சாறு, மாதுளை சாறு, ஆரஞ்சு சாறு அல்லது இவற்றின் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம். பழங்களை ஹைட்ரேட் செய்ய இந்த திரவத்தில் ஊற வைக்க வேண்டும். நீங்கள் பழச்சாறுகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், ஊறவைத்த பழத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது காலப்போக்கில் புளிக்கும், எனவே விரைவில் அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். எனவே இந்த கலவையை ஒரு வருடம் அல்லது மாதங்களுக்கு முன்பே ஊறவைக்க தேவையில்லை. ஒரு வாரம் முன்னதாக இருந்தால் போதுமானது.

உங்கள் பழத்தை எவ்வளவு நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்?

மக்கள் தங்கள் பழங்களை ஒரு வருடம் ஊறவைப்பார்கள் (என்னைப் போலவே) ஆனால் பழம் அனைத்து திரவத்தையும் ஊறவைக்க போதுமான நேரம் இருப்பதையும், குண்டாக இருப்பதையும் உறுதி செய்வதாகும். எனவே நீங்கள் அவற்றை ஒரு மாதம், 15 நாட்கள், 5 நாட்கள் அல்லது நீங்கள் சுடுவதற்கு முந்தைய இரவில் கூட ஊறவைக்கலாம். நான் பரிந்துரைக்கிறேன், உங்களுக்கு அதிக நேரம் இல்லையென்றால், பழத்தை விரைவாக ஊறவைக்க விரும்பினால், நீங்கள் மதுவை சூடேற்றலாம், எப்போதும் திரவத்தில் உள்ள ஆல்கஹால் ஆவியாக்க விரும்பவில்லை - உலர்ந்த பழத்தில் சேர்க்கும் முன். வெப்பம் பழங்களை வேகமாக ஊற வைக்கும். பழச்சாறுக்கும் இதுவே செல்கிறது. நான் ஏற்கனவே பகிர்ந்துள்ளேன் உடனடி பிளம் கேக் செய்முறை. இது உங்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறேன்.

பிளம் கேக்கிற்கு என்ன மசாலா சேர்க்கலாம்?

எப்பொழுதும் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் தூள் ஆகியவற்றின் கலவை எனக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது. நான் அவற்றை அரைத்து, டிசம்பர் சீசனின் தொடக்கத்தில் காற்று புகாத டப்பாவில் வைப்பேன்.

கிறிஸ்துமஸ் கேக்கிற்கு உலர் பழங்களை ஊறவைப்பது எப்படி?

கிறிஸ்துமஸ் கேக்கிற்கு உலர் பழங்களை ஊறவைப்பது எப்படி | படிப்படியான புகைப்படங்கள், விளக்கம் மற்றும் வீடியோவுடன். அந்த பழ கேக் பிரியர்கள் அனைவரும் கிறிஸ்துமஸுக்கு ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு தங்கள் உலர்ந்த பழங்களை ஊறவைக்கத் தொடங்குவார்கள். பழங்கள் எவ்வளவு நேரம் ஒயின் அல்லது ரம் உள்ளதோ, அவ்வளவு ருசியாக இருக்கும். நீங்கள் எந்த உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் எந்த அளவு பயன்படுத்தலாம். ஆனால் நீங்கள் நிறைய கருப்பு திராட்சைகள் அல்லது கொடிமுந்திரிகளைச் சேர்ப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இது உங்கள் கேக்கை கருமையாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும்.