பருப்பு ரசம் செய்முறை

செய்முறை

1. 1

   முதலில் எலுமிச்சை அளவுள்ள புளியை 1 கப் வெந்நீரில் ஊறவைப்போம். எங்கள் கைகளால் சாற்றை பிழிந்து, அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

   
2. 2

   பருப்பு ரசம் தயாரிப்பதற்கு, பிரஷர் குக்கரில் 1 டீஸ்பூன் கழுவி சுத்தம் செய்த துவரம் பருப்பை சேர்க்கவும்.

   
3. 3

   இரண்டு தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி, 2 பெரிய அளவிலான பூண்டு தோலுடன் நசுக்கவும், 1 ½ டீஸ்பூன் ரசம் தூள், ¼ டீஸ்பூன் மிளகு தூள், ¼ டீஸ்பூன் சீரகத்தூள், ¼ டீஸ்பூன் காயம் / கீல் தூள், ¼ டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், தேவையான உப்பு, 1 டீஸ்பூன் சிறிய கறிவேப்பிலை.

   
5. 4

   இப்போது வடிகட்டி, புளியிலிருந்து பிழிந்த சாற்றைச் சேர்க்கவும்.

   
6. 5

   பின்னர் 1 ½ கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

   
7. 6

   இப்போது 2 விசில் வரை அதிக வெப்பத்தில் இருந்து மிதமான தீயில் பிரஷர் செய்யவும். முடிந்ததும், அழுத்தத்தை வெளியிட அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

   
8. 7

   டெம்பரிங்

9. 8

   இதற்கிடையில், இந்த ரசத்திற்கு ஒரு கோபத்தை தயார் செய்வோம்.

10. 9

    அதற்கு 1 டீஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெயை சூடாக்கவும். ½ தேக்கரண்டி கடுகு விதைகளை வெடிக்கவும். (எண்ணெய்க்கு பதிலாக நெய் பயன்படுத்தினால் சுவையாக இருக்கும்)

    
11. 10

    பின்னர் 2 காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் சில கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து, அவற்றை வறுக்கவும்.

    
12. 11

    சுடரை அணைத்து, இந்த சூடான காரத்தை ரசம் மிக்ஸியில் ஊற்றவும்.

    
13. 12

    ரசம் மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்க, 2 சிட்டிகை (1/8 ஸ்பூன்) வெந்தயப் பொடி & 1 சிட்டிகை காயாம் தூள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து கலக்கவும்.

    
14. 13

    எங்களின் ஸ்பெஷல் பருப்பு ரசம் இப்போது பரிமாற தயாராக உள்ளது.