கிறிஸ்துமஸ் பிளம் கேக்

செய்முறை

1. 1

   கேக் டின்னை தயார் செய்யவும்

2. 2

   11/2 கப் மைதாவிற்கு 8 அங்குல வட்ட பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தவும். சிறிது எண்ணெய் தேய்த்து பேக்கிங் பேப்பரை எல்லா பக்கங்களிலும் வைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

   
3. 3

   உலர் பழங்களை சமைத்தல்

5. 4

   ஒரு கடாயில் 3/4 கப் பிரவுன் சர்க்கரை, 1/4 கப் வெண்ணெய், 1/4 கப் டுட்டி-ஃப்ரூட்டி, 3 டீஸ்பூன் கோல்டன் திராட்சை, 3 டீஸ்பூன் ரெட் செர்ரிஸ் (நறுக்கப்பட்டது), 3 டீஸ்பூன் கருப்பு திராட்சை (நறுக்கப்பட்டது) மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

   
6. 5

   அதை கலந்து அடுப்பில் வைக்கவும். கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன் குறைந்த தீயில் வைத்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

   
7. 6

   3 டீஸ்பூன் முந்திரி பருப்பு (நறுக்கப்பட்டது) மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு சாதம்/எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். கலந்து மற்றும் தீயை அணைக்கவும்.

   
8. 7

   ஒதுக்கி வைக்கவும்.

9. 8

   சர்க்கரை கேரமலைசிங்

10. 9

    ஒரு கடாயை சூடாக்கி 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். அதை சூடாக்கி சர்க்கரையை உருக விடவும். உருகிய சர்க்கரையின் நிறம் பழுப்பு நிறமாக மாறியதும், அதில் 1/4 கப் வெதுவெதுப்பான நீரை சேர்க்கவும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் தண்ணீர் தெறிக்கும் மற்றும் தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும். தீயை அணைக்கவும்.

    
11. 10

    உலர் பழங்கள் கலவையில் இந்த சர்க்கரை பாகில் ஊற்றவும்.

    
12. 11

    நன்கு கலக்கவும் மற்றும் இந்த கலவையை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

    
13. 12

    முட்டை கலவையை தயார் செய்தல்

14. 13

    ஒரு பாத்திரத்தில் 2 முட்டைகளை எடுத்து, 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்க்கவும்.

    
15. 14

    ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கரண்டியால் லேசாக அடிக்கவும்.

    
16. 15

    இந்த முட்டை கலவையை குளிர்ந்த உலர்ந்த பழங்கள் கலவையில் ஊற்றவும்.

    
17. 16

    உலர் பொருட்கள் தயாரித்தல்

18. 17

    மற்றொரு பாத்திரத்தில் 11/2 கப் மைதா, 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை தூள், 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி தூள், 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், 1/4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும்.

    
19. 18

    நன்றாக கலக்கவும்.

    
20. 19

    கேக் மாவை தயார் செய்யவும்

21. 20

    தயாரிக்கப்பட்ட ஈரமான பொருட்கள் கலவையில் உலர்ந்த பொருட்களைப் பிரிக்கவும். எல்லாம் நன்றாக இணைந்திருப்பதை உறுதிசெய்து, மாவை நன்றாக மடியுங்கள்.

    
22. 21

    தயாரிக்கப்பட்ட கேக் டின்னில் இந்த கேக் மாவை ஊற்றவும்.

    
23. 22

    பேக்கிங்

24. 23

    காட்டப்பட்டுள்ளபடி ஒரு கடாயில் ஒரு ஸ்டாண்ட் மற்றும் ஒரு தட்டு வைக்கவும். இப்போது கடாயை மூடி, ஒரு சிறிய தீயில் 10 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

    
25. 24

    10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேக் டின்னை வைத்து 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் சுடவும் அல்லது 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட ஓவனில் பேக் செய்யவும்.

    
26. 25

    55 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேக் முழுமையாக செய்யப்படுகிறது. டூத் பிக்ஸைச் செருகுவதன் மூலம் அதைச் சரிபார்க்கவும்.

    
27. 26

    கேக்கை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

28. 27

    கேக் டின் மற்றும் பேக்கிங் பேப்பரில் இருந்து கேக்கை பிரித்து எடுக்கவும்.

    
29. 28

    ஒவ்வொரு கடியிலும் உலர்ந்த பழங்களை நறுக்கி அனுபவிக்கவும்.