காலிஃபிளவர் சாதம் அல்லது உப்மா

செய்முறை

1. 1

   காலிஃபிளவர் வெட்டுதல்

2. 2

   முதலில், காலிஃபிளவரை சம அளவிலான பூக்களாக நறுக்கவும். இப்போது பூக்களை கழுவி தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

   
3. 3

   இப்போது காலிஃபிளவரை அரிசியாக நறுக்கி துகள்களாக நறுக்கலாம்.

   
5. 4

   இப்போது எங்கள் காலிஃபிளவர் துகள்கள் தயார். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

   
6. 5

   காலிஃபிளவர் சாதம் தயாரித்தல்

7. 6

   2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் அல்லது நெய்யை சூடாக்கவும். 1/2 தேக்கரண்டி கடுகு சேர்த்து வெடிக்க அனுமதிக்கவும்.

   
8. 7

   இப்போது 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி மற்றும் 1 தேக்கரண்டி பூண்டு சேர்த்து பொடியாக நறுக்கவும்.

   
9. 8

   பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

10. 9

    பிறகு 6 சின்ன வெங்காயம் அல்லது பாதி வெங்காயம் மற்றும் 1 அல்லது 2 பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.

    
11. 10

    வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாற ஆரம்பிக்கும் வரை வதக்கவும்.

    
12. 11

    இப்போது சில கறிவேப்பிலை, 1/4 கப் நறுக்கிய கேரட் மற்றும் 1/4 கப் உறைந்த பட்டாணி சேர்க்கவும்.

    
13. 12

    மிதமான தீயில் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும்.

    
14. 13

    முக்கிய மூலப்பொருள் அங்கு செல்கிறது. காலிஃபிளவர் அரிசி (சுமார் 3 கப்), 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு அல்லது தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும்.

    
15. 14

    அதிக தீயில் அவற்றை நன்கு கலக்கவும்.

    
16. 15

    குறைந்த தீயில் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து சமைக்கவும். தீப்பிடிக்காமல் இருக்க இடையில் கலக்கவும்.

    
17. 16

    காலிஃபிளவர் உப்மா அல்லது சாதம் இப்போது பரிமாற தயாராக உள்ளது.