மென்மையான சம்பா கோதுமை புட்டு செய்முறை
மென்மையான சம்பா கோதுமை புட்டு செய்முறை — படிப்படியான படங்கள் மற்றும் காணொளியுடன் வீட்டில் எளிதாக செய்யக்கூடிய சமையல் குறிப்பு.
சமையல் காணொளி
உடைந்த கோதுமை புட்டு | வேகவைத்த கேக் | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். உடைந்த கோதுமை மற்றும் தேங்காய் துருவல் கொண்டு செய்யப்படும் சுவையான, எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான புட்டு வகை.
உடைந்த கோதுமை பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள்
வெடித்த கோதுமை / உடைந்த கோதுமை தமிழில் "சம்பா கோதுமை" என்றும், இந்தியில் "டாலியா" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது குறைந்த கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது. நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரம். மேலும், இதில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து, குறைந்த உணவை உட்கொள்வதன் மூலம் உங்களை முழுமையாக உணர வைக்கிறது, எனவே இது உடல் எடையை குறைக்க அல்லது தொப்பையை குறைக்க உதவும். இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் நல்லது.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
முதலில் சமைக்க கோதுமையை நன்கு சுத்தம் செய்து தண்ணீரில் கழுவவும். பின்னர் அதை வடிகட்டி, சூடான நீரில் சுமார் 30 நிமிடம் முதல் 1 மணிநேரம் வரை ஊற வைக்கவும். பின்னர் ஒரு ஆழமான கடாயில் ஊறவைத்த கோதுமை, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 1 கப் உடைந்த கோதுமைக்கு, 2 கப் தண்ணீர் போதுமானதாக இருக்கும். முழு கோதுமையையும் மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் இருக்க வேண்டும். குறைந்த மற்றும் நடுத்தர தீயில் கிட்டத்தட்ட 20 நிமிடங்கள் மூடி, சமைக்கவும். கோதுமை தண்ணீர் உறிஞ்சும் வரை இடையில் கிளறவும்.
உடைந்த கோதுமை புட்டு செய்முறை செய்வது எப்படி?
உடைந்த கோதுமை புட்டு | வேகவைத்த கேக் | படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். உடைந்த கோதுமையை வெந்நீரில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைப்பது இந்த செய்முறையில் அடங்கும். இது 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை வடிகட்ட அனுமதிக்கப்படுகிறது. சாதாரண புட்டு மாவுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த கோதுமைக்கு அதிக சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது. அதுமட்டுமின்றி, அரிசி மாவு புட்டு என்ற சாதாரண சமையல் முறையும் இதில் அடங்கும்.
மேலும், தயவுசெய்து எங்களுடையதைச் சரிபார்க்கவும் மென்மையான கோதுமை புட்டு சமையல் மற்றும் பிற புட்டு வகை சமையல் கூட. நீங்கள் அவர்களை விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
மென்மையான சம்பா கோதுமை புட்டு செய்முறை
செய்முறை
-
1
முதலில், உடைந்த கோதுமையை 1/2 கப் கழுவி சுத்தம் செய்யவும். குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு வெந்நீரில் ஊற வைக்கவும்.
-
2
பின்னர் அதை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
3
வடிகட்டிய கோதுமையை ஒரு கலவை கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். தேவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் 1 முதல் 2 டீஸ்பூன் துருவிய தேங்காய் (விரும்பினால்) சேர்க்கவும்.
-
4
நன்றாக கலக்கவும்.
-
5
புட்டு அச்சு நிரப்ப ஆரம்பிக்கலாம். செரட்டா புட்டு அச்சு பயன்படுத்துகிறோம். நீங்கள் எந்த வகையிலும் பயன்படுத்தலாம். புட்டு மேக்கரின் உள்ளே துளைகள் கொண்ட வட்டமான துளையிடப்பட்ட வட்டை அச்சின் அடிப்பகுதியில் நன்றாகப் பொருந்தும் வகையில் வைக்கவும். புட்டு மேக்கரின் அடிப்பகுதியில் 1 அடுக்கு துருவிய தேங்காய் (2 டீஸ்பூன்) வைக்கவும்.
-
6
கவனமாகவும் மெதுவாகவும் கோதுமையை அடுத்த அடுக்காக சேர்த்து மூடியை மூடவும். சேர்க்கும் போது அழுத்த வேண்டாம்.
-
7
ஒரு குக்கரில் 2 முதல் 3 கப் தண்ணீரை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, இந்த அச்சை குக்கர் விசில் வென்ட் அல்லது நாசிலின் மேல் வைக்கவும்.
-
8
குழு வர ஆரம்பித்தவுடன், தீயை குறைந்தபட்சமாக குறைத்து, 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
-
9
வேர்க்கடலை (கடலை கறி), பச்சைப்பயறு கறி (செரு பயர்), கௌபியா (வான்பயர்) கறி அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான ஏதேனும் கறியுடன் மென்மையான சூடான புட்டுவை பிரித்து பரிமாறவும். மிகவும் விருப்பமான தேர்வு சர்க்கரை ஒரு சிறிய தூவி வாழை உள்ளது.
குறிப்புகள்
உடைந்த கோதுமையை ஊறவைக்கும் போது குறைந்தது 30 நிமிடங்களாவது வெந்நீரில் ஊற வைக்கவும்.
கருத்துகள்
இதுவரை கருத்துகள் இல்லை. முதலில் இருங்கள்!
கருத்து இடுங்கள்