மென்மையான சம்பா கோதுமை புட்டு செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். உடைந்த கோதுமை மற்றும் துருவிய தேங்காயால் செய்யப்பட்ட சுவையான, எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான புட்டு வகை இது.
உடைந்த கோதுமை பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள்
உடைந்த கோதுமை தமிழில் “சம்பா கோதுமாய்” என்றும், இந்தியில் “டாலியா” என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது கலோரிகளில் குறைவாகவும், சத்துக்கள் நிறைந்ததாகவும் இருக்கிறது. மேலும், அதன் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம், குறைந்த உணவை நீங்கள் முழுமையாக உணர வைக்கிறது, எனவே இது உடல் எடையை குறைக்க அல்லது தொப்பை கொழுப்பை குறைக்க கூட உதவும். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் நல்லது.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
முதலில் சுத்தமாக கோதுமையை தண்ணீரில் கழுவவும். பின்னர் அதை வடிகட்டி 30 நிமிடம் முதல் 1 மணி வரை சூடான நீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் ஒரு ஆழமான வாணலியில் ஊறவைத்த கோதுமை, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 1 கப் உடைந்த கோதுமைக்கு, 2 கப் தண்ணீர் போதுமானதை விட அதிகமாக இருக்கும். முழு கோதுமையையும் மறைக்க போதுமான தண்ணீர் இருக்க வேண்டும். குறைந்த மற்றும் நடுத்தர தீயில் கிட்டத்தட்ட 20 நிமிடங்கள் மூடி சமைக்கவும். கோதுமையால் நீர் உறிஞ்சப்படும் வரை சமைக்கவும், இடையில் கிளறவும்.
மென்மையான கோதுமை புட்டு செய்முறையை எப்படி செய்வது?
மென்மையான சம்பா கோதுமை புட்டு செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். இந்த செய்முறையில் உடைந்த கோதுமையை சுமார் 30 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஊறவைத்தல் அடங்கும். இது 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை வடிகட்ட அனுமதிக்கப்படுகிறது. சாதாரண புட்டு மாவுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த கோதுமைக்கு அதிக சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது.
மேலும் பிற வகைகள் அல்லது பிரிவுகள் கொண்ட சமயல் பாதிப்புகளை எங்கள், மென்மையான கோதுமை புட்டு சமையல் மற்றும் பிற புட்டு வகை செய்முறைகளேயும் பாருங்கள். நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
மென்மையான சம்பா கோதுமை புட்டு செய்முறை
Course: காலை உணவு, முதன்மைCuisine: இந்தியன்2
சர்விங்ஸ்5
நிமிடங்கள்12
நிமிடங்கள்30
நிமிடங்கள்17
நிமிடங்கள்மென்மையான சம்பா கோதுமை புட்டு செய்முறை | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். உடைந்த கோதுமை மற்றும் துருவிய தேங்காயால் செய்யப்பட்ட சுவையான, எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான புட்டு வகை இது.
தேவையான பொருட்கள்
1/2 கப் உடைந்த கோதுமை
தேவைக்கேற்ப உப்பு
தேவைக்கேற்ப தண்ணீர்
2 to 4 டேபிள் ஸ்பூன் துருவிய தேங்காய்
செய்முறை :
- முதலில், 1/2 கப் உடைந்த கோதுமையை கழுவி சுத்தம் செய்யுங்கள். இதை குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஊற வைக்கவும்.
- பின்னர் அதை ஒரு வடிகட்டி 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வடிகட்டிய கோதுமையை கலக்கும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். தேவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் 1 முதல் 2 டேபிள் ஸ்பூன் அரைத்த தேங்காய் (விரும்பினால்) சேர்க்கவும்.
- நன்றாக கலக்கவும்.
- புட்டு அச்சுகளை நிரப்ப ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் ஒரு செரட்டை புட்டு அச்சுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். நீங்கள் எந்த வகையையும் பயன்படுத்தலாம். வட்ட துளையிடப்பட்ட வட்டை புட்டு குழலின் உள்ளே
கீழ் பகுதியில் வைக்கவும், அது அச்சுக்கு கீழே நன்றாக பொருந்துமாறு வைக்கவேண்டும். 1 அடுக்கு தேங்காயை (2 டேபிள் ஸ்பூன் ) புட்டு குழலின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
- கவனமாகவும் மெதுவாகவும் கோதுமையை அடுத்த அடுக்காக சேர்த்து மூடியை மூடவும். சேர்க்கும் போது அழுத்தி வைக்க வேண்டாம்.
- ஒரு குக்கரில் 2 முதல் 3 கப் தண்ணீரை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஆவி வந்ததும் இந்த அச்சுகளை குக்கர் விசில் வென்ட் மீது வைக்கவும்.
- நீராவி வர ஆரம்பித்ததும், சுடரைக் குறைத்து 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்
- பின்னர் அச்சில் இருந்து அகற்றி, கடலை கறி, பாசிப்பருப்பு கறி அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான எந்த கறியையும் சேர்த்து, மென்மையான சூடான புட்டு பரிமாறவும். எங்கள் குடும்பத்தின் மிகவும் விருப்பமான தேர்வு சர்க்கரை மற்றும் வாழைப்பழம் தான்.
செய்முறை விளக்க வீடியோ
குறிப்புகள்
- உடைந்த கோதுமையை ஊறவைக்கும் போது குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஊற வைக்கவும்.
