காய்கறி புலாவ் செய்முறை

செய்முறை

1. 1

   1 கப் பாஸ்மதி அரிசியை 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். அதை வடிகட்டி தனியாக வைக்கவும்.

2. 2

   ஒரு பெரிய கடாயில், 2 டீஸ்பூன் நெய்யை சூடாக்கி, 1-ஸ்டார் சோம்பு, 1-இன்ச் இலவங்கப்பட்டை, 2 கிராம்பு, 3 காய்கள் ஏலக்காய், 1 பே இலை மற்றும் 10 முந்திரி ஆகியவற்றை வதக்கவும்.

3. 3

   பிறகு 1 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் 2 மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

5. 4

   பிறகு காய்கறிகளைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

6. 5

   மேலும், 1 கப் பாஸ்மதி அரிசியை (20 நிமிடம் ஊறவைத்தது) சேர்த்து மெதுவாக வதக்கவும்.

7. 6

   இப்போது 2 கப் தண்ணீர், 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, 1/2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா, தேவையான உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

8. 7

   2 விசில் அல்லது அரிசி முழுவதுமாக வேகும் வரை மூடி வைத்து அழுத்தவும்.

9. 8

   இறுதியாக, வெங்காய ரைதாவுடன் புலாவ் சேர்த்து பரிமாறவும்.