காய்கறி பீட்ரூட் கட்லட் செய்முறை

செய்முறை

1. 1

   முதலில் ஒரு வாழைப்பழம் மற்றும் பெரிய உருளைக்கிழங்கை ஆவியில் வேகவைப்போம். அதற்கு வாழைப்பழம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை 2 முதல் 3 துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

   
2. 2

   நன்கு வெந்ததும், ஆவியில் இருந்து இறக்கி ஆறவிடவும்.

   
3. 3

   சமைத்த காய்கறிகளில் இருந்து தோலை நீக்கி, கலவை பாத்திரத்தில் அரைக்கவும்.

   
5. 4

   காய்கறி கலவையில் 1 பெரிய அல்லது 2 சிறிய துருவிய பீட்ரூட்டை சேர்க்கவும்.

   
6. 5

   தொடர்ந்து, 1 வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது, 2-3 பச்சை மிளகாய் பொடியாக நறுக்கியது, 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பொடியாக நறுக்கியது & 2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலைகளை பொடியாக நறுக்கவும்.

   
7. 6

   பின்னர் மசாலா பொடிகளை ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கவும்: ¼ தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள், ½ தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள், & ½ தேக்கரண்டி சீரக தூள்.

8. 7

   தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பொருட்களை நன்றாக கலக்கவும்.

   
9. 8

   கடைசியாக, 1 டீஸ்பூன் பெசன் / கொண்டைக்கடலை மாவு சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து தனியே வைக்கவும்.

   
10. 9

    பூச்சு & பொரியல்

11. 10

    இப்போது கட்லெட்டுகளை தோய்த்து வறுக்க மைதா பேஸ்ட் செய்யலாம்.

    
12. 11

    மைதா பேஸ்ட்டை தயாரிக்க, 1 டீஸ்பூன் மைதாவை சிறிது தண்ணீரில் கலக்கவும். அதை கலந்து பேஸ்ட் போல் செய்யவும்.

13. 12

    இப்போது காய்கறி கலவையில் இருந்து எலுமிச்சை அளவு உருண்டையை கிள்ளவும். ஒரு திராட்சையை மையத்தில் வைத்து பந்து வடிவத்தில் உருட்டவும்.

    
14. 13

    இந்த உருண்டைகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக மைதா பேஸ்டில் தோய்த்து, ரொட்டித் துண்டுகளுடன் பூசவும்.

    
15. 14

    சூடான எண்ணெயில் ஆழமாக வறுக்கவும். எப்போதாவது கிளறி & கட்லெட் பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும் வரை வறுக்கவும்.

    
16. 15

    எங்கள் பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள் பரிமாற தயாராக உள்ளன.