ஆப்பம் அல்லது பாலப்பம் செய்முறை

செய்முறை

1. 1

   முதலில், ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் 1 கப் அரிசி மாவு (வறுத்தது), 1/2 கப் தேங்காய் (துருவியது), 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, 4 டீஸ்பூன் சமைத்த அரிசி, 1/4 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்.

   
2. 2

   1 1/2 கப் தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். (அரைக்கும் போது அரிசி தூள் மிக்ஸி ஜாரின் அடியில் சிக்காமல் இருக்க இது செய்யப்படுகிறது)

   
3. 3

   கலந்தவுடன், பொருட்களை நன்றாக விழுதாக அரைக்கவும்.

   
5. 4

   இப்போது இந்த மாவு கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

   
6. 5

   வெப்பநிலையைப் பொறுத்து 5 முதல் 8 மணி நேரம் புளிக்கவைக்க மூடி வைக்கவும். கிட்டத்தட்ட 6 மணி நேரம் வைத்திருந்தேன். அடுத்த நாள் மாவு உயர்ந்து இரட்டிப்பாகும்.

   
7. 6

   தேவையான உப்பு சேர்த்து மாவை நன்கு கலக்கவும்.

   
8. 7

   கைப்பிடிகள் அல்லது ஆப்பம் பான் கொண்டு ஒரு வோக்கை சூடாக்கவும். கடாயில் சிறிது எண்ணெய் தடவவும். நான்-ஸ்டிக் ஆப்பம் பான் பயன்படுத்தினால், எண்ணெயைத் தடவுவதைத் தவிர்க்கவும்.

   
9. 8

   மாவு நிறைந்த ஒரு கரண்டியை பரப்பவும். மாவை விரிக்கும் வகையில் பான்னை வட்டமாகத் திருப்பி சாய்க்கவும்.

   
10. 9

    கடாயை மூடி, அடிப்பாகம் நன்றாக வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை அல்லது 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் குறைந்த மிதமான தீயில் ஆப்பம் சமைக்கவும்.

    
11. 10

    அப்பத்தை எடுத்து சூடாகவோ அல்லது சூடாகவோ பரிமாறவும். இதே போல் அனைத்து ஆப்பையும் மாவுடன் செய்து கொள்ளவும்.