உருளைக்கிழங்கு ஃப்ரை

உருளைக்கிழங்கு பொரியல்/ஆலு பொரியல் செய்முறையானது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இந்திய மசாலாப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட விரைவான, எளிதான மற்றும் மிருதுவான செய்முறையாகும். இந்த செய்முறைக்கு நான் குறைந்த எண்ணெயை மட்டுமே பயன்படுத்தினேன். வேகவைத்த சாதம், சாம்பார் சாதம்/ரசம் சாதம் ஆகியவற்றுக்கு இது ஒரு நல்ல சைட் டிஷ். இது வறுத்த ரெசிபி.

முக்கிய பொருட்கள்

• உருளைக்கிழங்கு 1 க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது (கீழே உள்ள படத்தைப் பார்க்கவும்)
• 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு
• 1/4 தேக்கரண்டி சீரகம்
• 1/4 டீஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் விதைகள்
• புதிய கறிவேப்பிலையின் ஒரு துளிர்
• 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• 1/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் (காரமாக விரும்பினால் மேலும் சேர்க்கவும்)
• 1/4 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள்
• 1/2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
• 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
• ருசிக்க உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலைகள்

திசைகள்

• ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
• அதனுடன் சீரகம் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
• தொடர்ந்து இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் புதிய கறிவேப்பிலை.
• இஞ்சி பூண்டு விழுதின் பச்சை வாசனை போனதும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
• மேலும் மூடியை மூடி மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
• மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து இப்போது உருளைக்கிழங்கு நன்றாக வேகும் வரை சமைக்கவும். எரிக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க, சமையலுக்கு இடையில் கிளறவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளைச் சேர்க்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கு பொரியல் செய்யப்படுகிறது, சூடான சாதத்துடன் பரிமாறப்படும். மகிழுங்கள்..

1. 

   கட்லெட்டுகளை பூசுவதற்கு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் உலர் pwd அல்லது புதிய பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ளது