மாம்பழ புட்டு செய்முறை

செய்முறை

1. 1

   முதலில், பழுத்த மாம்பழத்தை தோல் நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

   
2. 2

   மாம்பழத் துண்டுகளை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து நன்றாக விழுதாக அரைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

   
3. 3

   இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் புட்டுப் பொடி சேர்க்கவும். அதை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

   
5. 4

   அரைத்த மாங்காய் விழுதை அரிசித் தூளில் சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள்.

   
6. 5

   இப்போது உங்கள் விரல் நுனியில் மெதுவாக கலக்கவும், தூள் ஈரமாகவும், நொறுங்கவும், கட்டிகள் இல்லாமல். அரிசி மாவின் தரத்தைப் பொறுத்தே மாங்காய் விழுது தேவைப்படும். எனவே நீங்கள் அதன்படி சேர்க்கலாம்.

   
7. 6

   அது போதுமான ஈரமானவுடன், உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் சிறிது மாவு பிடிக்கவும். இது ஒரு கட்டியை உருவாக்க வேண்டும். இந்த மாவு கட்டியை அதிகமாக அழுத்தினால், அது உடைந்து நொறுங்குகிறது. இது மாவின் கலவையாக இருக்க வேண்டும்.

   
8. 7

   ஒரு புட்டு தயாரிப்பாளரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முதலில் புட்டு பாத்திரத்தின் உள்ளே துளையிடப்பட்ட வட்டை வைக்கவும். பின்னர் 1 டீஸ்பூன் புதிய தேங்காய் மற்றும் சில மாம்பழ துண்டுகளை சேர்க்கவும். அவற்றை சமமாக பரப்பவும்.

   
9. 8

   பின் புட்டு மாவை மெதுவாக கடைசி வரை சேர்க்கவும். இறுதி அடுக்காக சில துருவிய தேங்காய் மற்றும் புதிய மாம்பழத் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

   
10. 9

    அதை மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

    
11. 10

    இப்போது குக்கரில் சிறிது தண்ணீரைச் சூடாக்கி, எடை போடாமல் மூடியை மூடவும். துளையிலிருந்து நீராவி வெளியே வர ஆரம்பித்தவுடன், புட்டு மேக்கரை துளைக்குள் வைக்கவும்.

    
12. 11

    புட்டு தயாரிப்பாளரின் மேல் வென்ட்டிலிருந்து நீராவி வெளிப்படுவதைப் பார்க்கும் வரை மிதமான தீயில் புட்டுவை நீராவி செய்யவும். இது சுமார் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.

    
13. 12

    அடுப்பிலிருந்து இறக்கி 2 நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

14. 13

    மூடியைத் திறந்து ஒரு தட்டில் கவிழ்த்து உடனடியாக பரிமாறவும்.