எலுமிச்சை சாதம்

செய்முறை

1. 1

   பிரஷர் குக் அரிசி

2. 2

   1.5 கப் அரிசியை 4.5 கப் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து பிரஷர் சமைக்கவும்.

3. 3

   சூடான சமைத்த அரிசியை பிசைந்து தனியாக வைக்கவும்.

5. 4

   டெம்பரிங்

6. 5

   ஒரு கடாயில் 3 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

7. 6

   1 டீஸ்பூன் சனா பருப்பு & 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பை வறுக்கவும்.

8. 7

   1 தேக்கரண்டி கடுகு மற்றும் காய்ந்த மிளகாயை வெடிக்கவும்.

9. 8

   பிறகு பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் & பூண்டு காய்களைச் சேர்க்கவும்.

10. 9

    பூண்டு காய்களை பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் மாறும் வரை வறுக்கவும்.

11. 10

    1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

12. 11

    1/4 தேக்கரண்டி உப்புடன் எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும். இந்த எலுமிச்சம்பழச் சாற்றை மென்மையாக்கவும் & தீயை அணைக்கவும்.

13. 12

    மேலும், சூடான பிசைந்த சாதத்தில் இந்த சூடான டெம்பரிங் ஊற்றி, அனைத்தும் நன்றாக இணைந்திருப்பதை உறுதிசெய்து நன்கு கலக்கவும்.

14. 13

    லெமன் ரைஸ் இப்போது பரிமாறலாம்.