வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோதுமை நூடுல்ஸ் செய்முறை

செய்முறை

1. 1

   மாவை தயார் செய்தல்

2. 2

   ஒரு பாத்திரத்தில் ½ கப் தண்ணீர் எடுத்துக் கொள்ளவும். ½ தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

   
3. 3

   மேலும், 1 முட்டை அல்லது ¼ கப் தண்ணீர், 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை & 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது கரண்டியால் நன்றாக அடிக்கவும்.

   
5. 4

   இப்போது 1 ½ கப் கோதுமை மாவை சேர்க்கவும். முதலில் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும், பின்னர் உங்கள் கைகளால் 5 நிமிடம் மென்மையான மாவாக பிசையவும்.

   
6. 5

   இடியாப்பம் தயாரிப்பாளரின் மூலம் எளிதில் அழுத்தும் அளவுக்கு மாவு மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

   
7. 6

   இப்போது எண்ணெயுடன் மாவை துலக்கவும். மாவை மூடி, 10 முதல் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும்.

   
8. 7

   20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீண்டும் 2 நிமிடங்கள் மாவை பிசையவும்.

9. 8

   இப்போது சிறிய துளைகள் உள்ள அச்சை எடுத்து இடியாப்பம் தயாரிப்பாளரிடம் சரிசெய்யவும்.

   
10. 9

    இடியாப்பம் தயாரிப்பில் சிறிது எண்ணெய் தடவவும். இது மாவை அச்சில் ஒட்டாமல் தடுக்கிறது.

11. 10

    இப்போது மாவை ஒரு உருளை வடிவில் செய்து, மேக்கரின் உள்ளே மாவை வைக்கவும்.

    
12. 11

    சமையல் நூடுல்ஸ்

13. 12

    ஒரு பாத்திரத்தில் 2 லிட்டர் தண்ணீரை ½ டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ½ தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

    
14. 13

    மூடியை இறுக்கி, வேகவைத்த தண்ணீரில் மாவை மெதுவாக அழுத்தவும். தேவையான நீளத்திற்கு மாவின் சரங்களை வெட்டுங்கள்.

    
15. 14

    பின்னர் நூடுல்ஸை அதிகபட்சம் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். முடிந்ததும், நூடுல்ஸை வடிகட்டி, ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

    
16. 15

    இப்போது எங்கள் நூடுல்ஸ் தயார். இந்த நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்தி வெஜ் நூடுல்ஸ், முட்டை & சிக்கன் நூடுல்ஸ் தயாரிப்போம், அதை அடுத்த பதிவுகளில் பதிவேற்றுகிறேன்.