இஞ்சி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தூள் | புதியதாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். இது புதிய நறுமணமுள்ள இஞ்சி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பொடிகளை வீட்டில் தயாரிக்கும் செய்முறை. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் கடையில் வாங்கியவற்றுக்கு இடையே ஒரு பெரிய வித்தியாசத்தை நீங்கள் காண்பீர்கள்.
இந்த மசாலா பொடிகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதான மற்றும் எளிமையான செயல்முறையாகும். அடுப்பைப் பயன்படுத்தாமல் இந்த பொடிகளை உருவாக்குகிறோம். இங்கு சூடான வெப்பநிலை இருப்பதால் ஆண்டு முழுவதும் மசாலா தயாரிக்கும் நேரம் இது. விரைவான கறிகளை தயாரிக்க இந்த பொடிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
இஞ்சி வெங்காயம், பூண்டு தூள் செய்வது எப்படி?
இஞ்சி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தூள் | புதியதாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். ஒரு இஞ்சி துண்டைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது அது புதியதா என்று பாருங்கள். இஞ்சியை துருவ இங்கே ஒரு துருவல்ப் பயன்படுத்துகிறோம். இஞ்சியை துருவும்போது பெரிய துளைகளைப் பயன்படுத்துங்கள். துருவும்போது சில நேரங்களில் சிறிய துளைகளைப் பயன்படுத்துவதால் இஞ்சி சாறு வெளியேறும். அதேபோல பூண்டு பயன்படுத்தும் போது அதை தொலியுடன் பயன்படுத்தவும். நான் பூண்டை நசுக்கிய பின் அதை உலர வைக்க விரும்புகிறேன். அதேபோல், வெங்காயத்தைப் பொறுத்தவரை, அதை மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டும், 3 முதல் 4 நாட்களில் அது முற்றிலும் வறண்டுவிடும். துண்டுகளை பரப்பி உலர ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் தட்டை பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.
உலர்த்துவது காலையில் சூரியனின் கீழ் உலர வைக்கவும் மற்றும் இரவு நேரங்களில் நிழலின் கீழ் உலர வையுங்கள். காற்று இறுக்கமான கொள்கலன்களில் சேமித்து வைத்து பல மாதங்களுக்கு குளிரூட்டவும்.
மேலும் எங்கள், பாஸ்தா சாஸ் மற்றும் சிவப்பு உணவு நிறம்செய்முறைகளேயும் பாருங்கள் . நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
இஞ்சி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தூள்
Course: சாம்பருக்கான மசாலா பொடிகள்Cuisine: இந்தியன்Difficulty: சுலபம்0.5
மக்/கப்10
நிமிடங்கள்3
நாட்கள்10
நிமிடங்கள்இஞ்சி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தூள் | புதியதாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது | படிப்படியாக புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோவுடன். இது புதிய நறுமணமுள்ள இஞ்சி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பொடிகளை வீட்டில் தயாரிக்கும் செய்முறை.
தேவையான பொருட்கள்
1 பெரிய வெங்காயம்
1 பெரிய இஞ்சி துண்டு
1 அல்லது 2 பூண்டு
செய்முறை :
- வெங்காயம்
- Peel & finely slice the onions as thin as possible.
- மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை ஒரு ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் தட்டு மீது பரப்பவும்.
- இஞ்சி
- துருவியில் உள்ள பெரிய துளைகளின் உதவியுடன் இஞ்சியை துருவவும்.
- துருவிய இஞ்சியை ஒரு ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் தட்டு மீது பரப்பவும்.
- பூண்டு
- பூண்டை பிரித்து மிக்சிக்கு மாற்றவும்.
- அதை ஒரு முறை நசுக்கவும் பின்னர் ஒரு ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் தட்டில் பரப்பவும்.
- வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு உலர்த்துதல்
- காலையில் சூரியனின் கீழ் மற்றும் இரவு நேரங்களில் நிழலின் கீழ் அவற்றை 3 நாட்கள் உலர வைக்கவும்.
- 3 நாட்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயத் துண்டுகள் எளிதில் உடைக்கக்கூடியதாக இருக்கும். அதேபோல், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு முற்றிலும் காய்ந்துவிட்டது.
- பொடிகளை உருவாக்குதல்
- உலர்ந்த பொருட்களை ஒவ்வொன்றாக ஒரு சிறிய மிக்சி ஜாடியில் மாற்றி நன்றாக தூளாக அரைக்கவும்.
- காற்று புகாத கொள்கலன்களில் அவற்றை சேமித்து வைக்கவும். நீண்ட பயன்பாட்டிற்கு அதை குளிரூட்டி சேமிக்கவும்.
செய்முறை விளக்க வீடியோ
குறிப்புகள்
- இந்த பொருட்களை உலரவ்வைப்பதற்கு அந்தந்த இடங்களின் வெப்பநிலை அடிப்படையில் 3 முதல் 4 நாட்கள் ஆகலாம்.
